PLC控制器的作用：制氮機(jī)的操作都是由可靠的PLC系統(tǒng)控制，帶有遠(yuǎn)程數(shù)字或者模擬輸出和報(bào)警功能。制氮機(jī)具有操作簡(jiǎn)單的觸摸屏界面，提供包括：電源指示、運(yùn)行時(shí)間、氧氣純度、壓力、服務(wù)指示等。另外，四只壓力表指示A組和B組分離床的進(jìn)口和出口壓力。

由于氮?dú)馐菬o(wú)色無(wú)味的氣體，空氣中的體積百分比大約為78%，是惰性氣體，具有不活潑，穩(wěn)定的特性，所以不同的氮?dú)鉂舛仍诟餍懈鳂I(yè)中應(yīng)用廣泛，包括：防止氧化、防止燃燒、等。

極冷世界，為何讓食品“出彩”？

氮?dú)庠诔合碌姆悬c(diǎn)是-195.8℃，當(dāng)它與被凍食品相接觸時(shí)，能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ/kg；再讓氮蒸氣升溫至-20℃，平均比熱以1.047kJ/（kg·K）計(jì)，則能吸收184.1kJ/kg。兩項(xiàng)合計(jì)為383.0kJ/kg，是一種理想的制冷劑。

在2018年世界杯期間，中國(guó)小龍蝦出盡風(fēng)頭。“喝啤酒，吃小龍蝦，看世界杯”，這無(wú)疑是一種超級(jí)體驗(yàn)。10萬(wàn)只小龍蝦全程冷鏈（零下18攝氏度）運(yùn)輸，創(chuàng)造了中國(guó)小龍蝦6月天馳援世界杯的奇跡。而創(chuàng)造這個(gè)奇跡的幕后英雄就是液氮冷凍技術(shù)。經(jīng)過(guò)調(diào)味處理的小龍蝦，被液氮速凍至零下190攝氏度。經(jīng)受“極寒”考驗(yàn)的小龍蝦可以快速鎖鮮，肉質(zhì)鮮美。運(yùn)往俄羅斯后只需解凍加熱就可以食用了

灌裝飲料，為何要來(lái)上“一滴”？

在瓶裝、灌裝飲料中，滴注食品級(jí)液氮是一個(gè)比較常見(jiàn)的做法。在21℃的條件下，1立方米液氮可以膨脹為696立方米的純氣態(tài)氮。利用液氮的這個(gè)性質(zhì)，在飲品的灌裝工藝中滴入液氮（需要定量），就能形成一定的內(nèi)壓支撐起罐體。

這一點(diǎn)對(duì)于儲(chǔ)存和運(yùn)輸都是有益處的。對(duì)易拉罐以及塑料瓶來(lái)說(shuō)，滴注液氮能夠彌補(bǔ)罐體（瓶體）質(zhì)地偏軟的缺陷。滴注液氮在飲料行業(yè)的應(yīng)用，使得飲料包裝可以使用更輕薄的材料，節(jié)約制造成本。另外，在飲料中滴注液氮還能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。對(duì)于非碳酸飲料來(lái)說(shuō)，滴注液氮可排除罐體（瓶體）內(nèi)頂部空間的空氣，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，還能保持飲料的顏色、風(fēng)味和新鮮度。