（1）月餅、糕點：在月餅、糕點的餡料中，糖是作用組織結構及防腐的重要成分。然而，高甜味除了讓人口感感到不適外，還會掩蓋餡料本身的滋味。在降低甜味的同時，可以改善餡料的質構和風味。

（2）冰淇淋和巧克力：使用控制甜度和改善香味平衡時，可以改良香味的傳遞，食用時更有清爽的口感。

（3）低脂肪產品：降甜香精引人注意的用途之一是在食品的配方中以糖作為疏松劑或脂肪替代品的時候，用糖替代脂肪會改變食品的風味，但在加入糖的同時添加降甜香精，對干酪餡、低脂肪甜品、色拉調味料、脆皮松餅及加工肉松等制品時就能任意調味。

降甜香精是指具有降低食品甜度的功能的香精。一般來說，降甜香精由多種香料和甜味劑組成，其中香料可以提供食品的芳香和口感，而甜味劑則可以降低食品的甜度。根據不同的使用方式和目的，降甜香精可以分為不同的類型。例如，有些降甜香精適用于飲料和糖果等食品，而有些則適用于烘焙和烹飪等食品。此外，降甜香精還可以根據其主要成分進行分類，如蔗糖醇、木糖醇、葡萄糖醇等。在選擇降甜香精時，應根據食品的類型和所需的甜度水平進行選擇。同時，應注意選擇具有良好穩定性和安全性的產品，并遵循使用說明進行使用。

降甜香精是一種常見的食品添加劑，用于增加食品的甜味。根據不同的成分和用途，降甜香精可以分為幾個主要分類。1.人工合成降甜香精：這類香精是通過化學合成制得的，常見的有糖精、安賽蜜、阿斯巴甜等。它們具有高甜度、低熱量的特點，常用于無糖食品和低熱量食品中，如無糖飲料、低糖糕點等。2.天然提取降甜香精：這類香精是從天然植物中提取得到的，常見的有提取物、甜菊糖苷等。它們具有天然的甜味，常用于天然食品和中，如天然飲料、等。3.復合降甜香精：這類香精是由多種不同的甜味劑混合而成的，旨在達到更好的口感和甜味效果。常見的復合降甜香精有混合甜味劑、混合天然和人工提取物等。4.用降甜香精：這類香精主要用于領域，常見的有葡萄糖酸鋅等。它們具有一定的甜味，可用于改善的口感和服用體驗。降甜香精的使用在食品工業中非常廣泛，能夠為食品提供甜味，增加食品的可口性。然而，過度使用降甜香精可能會對健康產生影響，因此在選擇和使用降甜香精時需要謹慎，并遵循相應的法規和標準。