7分鐘前 廣州電磁爐值得信賴「科越電子」[科越電子a62c059]內容：

快餐連鎖店通常需要效高的烹飪方式來滿足快速制作的需求。商用電磁爐以其效高的加熱速度和準確的溫度控制，使得快餐連鎖店能夠快速、規范地完成菜品制作，保持菜品的質量和口感的穩定性。

商用電磁爐在公司和學校食堂中的應用也逐漸增多。其效高節能和安全環保的特點適應了食堂大批量制作的需求，加快了工作效率，節省了能源和運營成本。

電磁爐的優點有：多功能：電磁爐可以“炒、煮、燉、涮”，火力可調，自動保溫，與微波爐的單一功能相比，電磁爐可以烹飪、煎炸各種東西，也可以作為家庭火鍋和商業火鍋使用。環保：電磁爐無明火，鍋本身發熱，減少了傳熱損失，熱效率可達80%-92%以上，無廢氣排放和噪音，大大改變了廚房環境。易清洗：電磁爐沒有燃料殘留和廢氣污染，所以炊具非常容易清洗，這是其他炊具無法想象的。

商用電磁爐煮面爐采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，這種電磁煮面爐的優勢很明顯，有加熱速度快、比燃氣爐電熱爐更持久耐用、節省成本、安全環保等優點。

開面館可以選擇45型或50型的煮面爐。

45型煮面桶的尺寸為45厘米50厘米，高度一般為60厘米，容量為50升左右，適合小規模的餐廳或小吃攤使用；50型煮面爐的尺寸為50厘米50厘米，容量為100升，適合中等規模的餐廳或小吃店使用。