7分鐘前 廣州電磁爐值得信賴(lài)「科越電子」[科越電子a62c059]內(nèi)容：

快餐連鎖店通常需要效高的烹飪方式來(lái)滿足快速制作的需求。商用電磁爐以其效高的加熱速度和準(zhǔn)確的溫度控制，使得快餐連鎖店能夠快速、規(guī)范地完成菜品制作，保持菜品的質(zhì)量和口感的穩(wěn)定性。

商用電磁爐在公司和學(xué)校食堂中的應(yīng)用也逐漸增多。其效高節(jié)能和安全環(huán)保的特點(diǎn)適應(yīng)了食堂大批量制作的需求，加快了工作效率，節(jié)省了能源和運(yùn)營(yíng)成本。

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)有：多功能：電磁爐可以“炒、煮、燉、涮”，火力可調(diào)，自動(dòng)保溫，與微波爐的單一功能相比，電磁爐可以烹飪、煎炸各種東西，也可以作為家庭火鍋和商業(yè)火鍋使用。環(huán)保：電磁爐無(wú)明火，鍋本身發(fā)熱，減少了傳熱損失，熱效率可達(dá)80%-92%以上，無(wú)廢氣排放和噪音，大大改變了廚房環(huán)境。易清洗：電磁爐沒(méi)有燃料殘留和廢氣污染，所以炊具非常容易清洗，這是其他炊具無(wú)法想象的。

商用電磁爐煮面爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱(chēng)渦流）的加熱原理，這種電磁煮面爐的優(yōu)勢(shì)很明顯，有加熱速度快、比燃?xì)鉅t電熱爐更持久耐用、節(jié)省成本、安全環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。

開(kāi)面館可以選擇45型或50型的煮面爐。

45型煮面桶的尺寸為45厘米50厘米，高度一般為60厘米，容量為50升左右，適合小規(guī)模的餐廳或小吃攤使用；50型煮面爐的尺寸為50厘米50厘米，容量為100升，適合中等規(guī)模的餐廳或小吃店使用。