石英含量是各種巖漿巖中至多的，其含量可從20—50%，少數(shù)可達50—60%。鉀長石的含量一般比斜長石多，兩者的含量比例關(guān)系常常是鉀長石占長石總量的三分之二，斜長石占三分之一，鉀長石在花崗巖中多呈淺肉紅色，也有灰白、灰色的。是火成巖，也叫酸性結(jié)晶深成巖，是火成巖中分布尤為廣的一種巖石，其成分以二氧化硅為主，約占65%-75%。灰白色的鉀長石和斜長石在手標本上往往不易區(qū)分。這時我們要仔細觀察這兩種長石的雙晶特征，因為斜長石具聚片雙晶，轉(zhuǎn)動手標本時可見到斜長石晶體上有規(guī)則的明暗相間的聚片，而鉀長石為卡式雙晶，表現(xiàn)為明亮程度不同的兩半晶體。

作為大陸的標志性巖石，花崗巖構(gòu)成大陸上部地殼的基礎(chǔ)，且花崗巖的形成過程通常與大陸的構(gòu)造作用、變質(zhì)作用和成礦作用密切相關(guān)。從地質(zhì)科學(xué)尚處于搖籃階段的18世紀起，花崗巖成因問題就是眾多爭論的主題。有關(guān)花崗巖成因的論戰(zhàn)，可見Gilluly(1948)、Pitcher(1993)和Young(2003)等人的論著，在此不一一列舉。“花崗巖由地殼中各種不同成分的巖石部分熔融固形成”，這一觀點揉合了早期關(guān)于花崗巖起源的兩種不同認識：即巖漿論(認為花崗巖來自巖漿的結(jié)晶)和變成論(認為花崗巖是富硅鋁的沉積巖在干或含水條件下經(jīng)花崗巖化作用改造而成)。需要提到的是，自板塊構(gòu)造理論在20世紀60年代問世以來，有關(guān)花崗巖成因的諸多解釋，都被置于板塊的理論框架中去重新認識。在許多情況下，認識似乎趨向一致，但實際爭論仍在繼續(xù)。

泰格斯蒂德(T/gerstedt，1893)在描述芬蘭南部的一些混成巖(后來這種巖石被稱為混合巖)時，他發(fā)表了一個略不相同的概念。他認為這些巖石是由于花崗質(zhì)物質(zhì)貫入到變質(zhì)了的沉積物一片麻巖中而形成的。這種花崗質(zhì)物質(zhì)含有相當(dāng)一部分水，這些水的存在加速了作用的進度，并使花崗質(zhì)物質(zhì)形成細小的脈體貫入到片麻巖中。剁斧板材：石材表面經(jīng)手工剁斧加工，表面粗糙，具有規(guī)則的條狀斧紋。于是他又重提用水的存在解釋窄小阻延長很遠的細晶巖質(zhì)脈體的形成；若用其它方式解釋它們的形成就會遇到相當(dāng)大的困難。

花崗巖：主要由石英(35%)、長石(45%)和鉀形成，一般為深顏色。方解石即使含有也非常少。質(zhì)地非常堅硬，比大理石養(yǎng)護要容易，但仍有小孔，并會產(chǎn)生污跡。1951年愛斯柯拉關(guān)于巖穹做了如下解釋：“正如在我1949年的論述文中所總結(jié)的，事實表明，花崗巖化作用在加入大量鉀質(zhì)和體積增加的情況下，特別改造了巖體的邊緣部分，而使古老侵入體隆起穿入巖穹之中”。按照石英、云母和長石的混合比列不同，花崗巖分為不同類型。黑花崗巖即鈣長石，所含石英、長石很少，其成分不同于真正的花崗巖。在花崗石石材中花紋表現(xiàn)為條帶狀或結(jié)l核狀，適合地面。