不銹鋼廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。中國酒店業的餐飲廚房也面臨著一場悄悄的變革。

不銹鋼廚房設備目前市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇；不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇；不銹鋼臺面、門扇及桶身；防火板臺面、三聚氫氨板門扇；防火板臺面、門扇；國產人造大理石臺面、防火板門扇；節省場地：電蒸飯柜對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。進口人造結晶石臺面、防火板門扇；進口實體面材臺面、防火板門扇等。

燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級，1級是目標值，達到1級要求的產品是先進產品;2級為產品節能評價值，達到節能評價值的產品是節能產品;3級則為產品的能效限定值，也是市場準入限定值;低于該指標的產品為淘汰產品，應禁止其生產和銷售。 提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。副食類蜂蜜高糖食物不易孳生細1菌，放進冰箱會加速糖分結晶，變成膏狀。

愛救火，不肯防火

有的公司都不知道啥是推廣戰略。許多公司像老牛拉車，只知道埋頭苦干，卻不知道昂首看路找資本、做方案、作準備。公司缺少體系方案。有些公司做方案，動輒即是本年要出售多少?到達多少計劃？加快行業標準的制定已經刻不容緩，澄清行業亂象、規范行業標準，既是對行業的保護，也是對市場的負責。啥時候上市?啥工作？本來這個看似沒錯的戰略，卻疏忽的科學依據和履行細節，往往到頭只是坐而論道。殊不知要完成上述方針，環境、機會、人力、戰略等要素非常主要，即便產品再好，錯過了出售時機，定錯了出售目標，或者是用錯了出售辦法，戰略還是無法完成。廚房設備公司應當有防火認識，關于商場局勢、工作動態、人力布置等方面進行體系方案，并按方案落實實施，才是公司經營之本。

廚房設備的檢驗質量控制

2.2.1操作者在領料時負責檢查材料型號及材料的保管質量，對質量不合格原材料有權拒絕領用。

2.2.2工序加工中操作者進行首件自檢。

2.2.3班長或班長指派他人負責操作者首件自檢合格后的互檢。

2.2.4自檢、互檢合格后，操作者進行首件報檢，檢驗員進行首件的專檢及進行首檢標識。

2.2.5工序加工過程中，檢驗員還要進行巡回抽檢并做抽檢標識。

2.2.6不銹鋼制品每批抽檢率為10％，且每批數量不少于3件。

2.2.7燃氣設備產品和帶電產品每件必檢。

2.2.8檢查過程中發現不合格品，檢驗員應按公司規定的《不合格品控制程序》進行處理。

2.2.9質保部根據不合格品情況，決定該工序是否繼續進行或者采取某種糾正措施后繼續進行。

2.2.10對某些特殊復雜形狀的加工件，設計部門在給出加工件設計圖紙的同時，還應給出檢驗樣品及極限樣品的設計圖紙。檢驗人員用檢驗樣品對加工件進行檢驗，并定期用極限樣品檢查檢驗樣品。設計部也可在設計圖中規定其它檢驗工具和檢驗方法。