辣椒烘干時需要利用熱空氣把熱量傳給辣椒,同時還需要用熱風把蒸發出來的水分帶走,因此辣椒烘干時需選擇合適的風量。那么,到底需要多大的風量呢?很明顯辣椒量大時,要達到相同的烘干速度,所需的風量也要大些。增強烘干前的辣椒，去除潮猜中的大雜和小雜，這是防備辣椒烘干機內辣椒著火的緊張關鍵。所有的辣椒烘干機都需要一個不可缺少的部分，即軸承。軸承的維護和保養也至關重要。它承載著辣椒烘干機的日常運行。為了使軸承正常工作，須定期記錄軸承以進行清潔。

設備頭的漏風會影響次的風量，從而降低風的溫度，增加熱耗。設備尾部的漏風會影響設備燃燒所用的空氣量，使燃燒不足，不僅增加用煤量，還會增加設備中的氧碳含量，導致煙道上升出現凝結。與其他辣椒干燥設備相比，辣椒烘干機的干燥能力提高了近2成。辣椒烘干機采用多種加熱方式為煤型辣椒烘干機的技術優勢，除了燃燒煤炭，辣椒烘干機可以使用柴草、秸稈和加熱方式。使用辣椒烘干機烘干辣椒種子，把熱風溫度控制在40-60度左右較好，用這個溫度烘干出來的辣椒種子發芽率非常高。

辣椒烘干機在市場之所以廣受青睞，不僅僅是因為它省時省力，主要在于辣椒烘干機能夠很好的保證烘干后的辣椒的品質，不僅干凈衛生，同時保證了辣椒顆粒的完整度。根據材料本身的腐蝕性進行選擇。在選擇烘干機制造材料時，要以滿足所需干燥物料的特點為標準。所以廣大用戶在購機時，一定要注意這些問題。說到辣椒烘干機，對于很多人來說都不陌生。尤其是農民伯伯，對辣椒烘干機那也是愛不釋手。但是早的時候他們對辣椒烘干機認知度還不高，都喜歡用傳統的方式來處理辣椒。