油煙對人體有著很大的危害性，安裝油煙凈化器是很有必要的

肺f臟危害性：動物學實驗顯示，油煙不僅是導致肺l癌的重要機制之一；還可誘導肺組織產生癌前病變；

免l疫危害性：研究認為油煙對機體的體液免l疫和細胞免l疫功能均有一定的影響。而腫l瘤的發生和發展與機體的免l疫功能密切相關。也就是說，吸入油煙將增加人體得腫l瘤的概率。

惡病危害性：油煙中含有的多環芳烴和重金屬等，均具有致癌風險，長時間接觸油煙將大大增加肺l癌的風險。

生殖危害性性：油煙脂溶性高，可透過血—睪屏障對性腺產生毒性作用。

人體衰老性：油煙可影響機體的氧化抗l氧化平衡，加劇人體的氧化損傷，加速人體衰老，如皮膚老化等。

飯店油煙凈化器需具備的特點：

1、選型方便：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。

2、設備運行噪聲低：電機+吸聲殼體+獨立消聲段。符合環保要求。

3、油煙凈化：采用機械法（離心分離+過濾）和低溫等離子電場相結合。

4、設備清洗維護周期長：多技術組合，使設備維護周期達12個月，符合低碳要求。

5、安裝簡便：安裝更簡化 將設備同風管法蘭連接，通電即可。

6、除黑煙：加強型采用兩組高壓靜電場，提高了凈化率，并具有除黑煙的功能。

7、可選變頻控制技術：使設備電機能變速運行，根據工作量調整轉速，實現節能減排。

8、安全穩定：設備具有過載保護、缺相保護、漏電保護等功能。高壓電源具有電場打火自動斷電保護功能。設備運行穩定、易操作。

油煙凈化器對于餐飲業的重要性

隨著經濟的快速發展，人們對生活環境的要求越來越高，然而油煙對環境和身體的危害很大。因為廚房油煙中的致癌物質本并芘、揮發性亞硝l胺、雜環胺類化合物等使人體細胞組織發生突變，導致癌l癥的發生；油煙的主要成分丙l烯醛，侵入呼吸道可引起慢性咽l炎、鼻l炎、氣管炎等呼吸道疾病；油煙的強滲透性及黏性對周圍環境的影響也很大。油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。使用幾天后排放口周邊的墻面和物體被嚴重熏黑，影響周邊環境觀瞻。

油煙凈化器CEP認證申請流程：

一是原料檢測，油煙凈化器產品原材料大到機身所用的鋼材，小到機身的每一刻螺絲，均要求 材料供應商提供環保指標說明書并對產品的技術參數油煙凈化器公司必須具 備完整的檢驗管控流程。二是生產檢測，生產油煙凈化器車間必須具備完善的作業規范，保證產品按質量標準下線。餐飲油煙凈化器的凈化過程是含煙廢氣被風機吸入管道后，首先進入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性凈化技術，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，并且均衡整流。三是成品檢測，按照規范的作業流程生產出來后，還會對油煙凈化器的實際電場放電進行測試，確保能的凈化油煙。中國環境協會認證的油煙凈化器產品均經過嚴格的檢驗出廠，具備產品質量優，凈化效果明顯、環境檢測達標等特點。