小蘇打對肉食雞的影響作用

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在肉雞飼料中添加碳酸氫鈉 0.1%~0.5%,對提高肉雞體等級和增重都有 明顯效果。英國研究人員報道,用碳酸氫鈉代替氯化鈉作為肉雞飼料中的鈉源, 雞的飲水量減少,墊料狀況得到改善。 當日糧含鈉量為 0.12%~0.28%時, 4周齡 肉用仔雞體重,喂碳酸氫鈉日糧組為 889g ,喂氯化鈉日糧組為 861g ,經方差分 析差異顯著。 在肉用仔雞飼料中添加碳酸氫鈉,還能減少以及降低某些 疾病的發病率。 Owen (1994)等研究表明,在玉米一豆粕實用日糧中加入碳酸氫 鈉使日糧堿化,大大降低了發生率。 在高海拔環境下 (摸擬 3000m 海拔 高度的低壓室內),飼喂基礎日糧的肉雞有 42%,而在基礎日糧中加 入 1%碳酸氫鈉僅 24%的肉雞降低。據 Phelps (1989) 研究, 在每 1kg 加 90g 魚粉的肉雞飼料中, 添加 10g 碳酸氫鈉顯著地降低了雞胃 的發生率。日本山梨縣畜產試驗場(1990)研究表明,在舍溫達 28℃以上 時,在肉雞 42~63日齡日糧中添加 0.63%的碳酸氫鈉,而未 添加組為 7.85%,從維持雞體的酸堿平衡考慮,添加碳酸氫鈉能減少因 熱射病造成。

實驗揭示碳酸鈉和碳酸氫鈉與鹽酸的反應

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如何設計實驗比較Na2CO3與NaHCO3和 鹽酸反應放出二氧化碳的快慢？

請注意比較的科學性

實驗研究 實驗揭示2 ： Na2CO3和NaHCO3與鹽酸的反應 實驗： 利用壓強傳感器，測量兩組等量等 濃度過量HCl分別與等質量的Na2CO3和 NaHCO3固體反應所產生的CO2氣體產 生的壓強8 20:57

二、碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質比較 實驗揭示2 ： Na2CO3和NaHCO3與鹽酸的反應

物質

與HCl反應

碳酸鈉 有氣泡冒出， 反應劇烈

碳酸氫鈉

有氣泡冒 出，反應 更劇烈

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請分別寫出Na2CO3和NaHCO3與鹽酸 反應的化學方程式和離子方程式

Na2CO3與鹽酸反應 Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2↑

CO32- + 2H+= H2O + CO2↑

NaHCO3與鹽酸反應 NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2↑ HCO3- + H+= H2O + CO2↑

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?為什么NaHCO3與鹽酸的反應 比 Na2CO3

與鹽酸的反應更劇烈?

實驗：分別往5mL 0.1mol/L NaHCO3 ， Na2CO3 溶液中逐滴滴加稀HCl，觀察現象 現象： 往NaHCO3中滴入稀鹽酸立即產生大量氣泡 往Na2CO3中滴入稀鹽酸先無氣泡后有氣泡

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現象： 往NaHCO3中滴入稀鹽酸立即產生大量氣泡

往Na2CO3中滴入稀鹽酸先無氣泡后有氣泡

? 分析:

碳酸鈉與鹽酸反應

兩步

Na2CO3+HCl=NaCl+ NaHCO3 NaHCO3 +HCl=NaCl+H2O+CO2↑ 碳酸氫鈉與鹽酸反應

一步

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NaHCO3 +HCl=NaCl+H2O+CO2↑

小蘇打有沒有清潔作用？

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l 清除茶垢

以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕松去除茶垢，效果比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。

l 清潔地板

將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭干后再擦拭地板，再將拖把以清水洗凈，然后擦拭一、二遍即可。

l 計算機鍵盤、電器開辟蓋板保養

隔了一段時日后，計算機鍵盤、電器開辟蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭干后用以擦拭計算機鍵盤、電器開辟蓋板，然后再用擰干的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。

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小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。

“蘇打水”是屬于碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料。

碳酸氫鈉為弱堿，遇酸發生中和反應，生成CO2和水