高溫蒸煮袋粘合劑目前大部分高溫蒸籠使用的復(fù)合膜都是通過合成方式制作的。用于干復(fù)合物的粘合劑有三種：芳香族聚氨酯膠粘劑、脂肪族聚氨酯膠粘劑天球馬來酸酐改性聚懸浮液膠粘劑。因?yàn)椋翦伾a(chǎn)中首先使用的是芳香聚氨酯膠粘劑，但這種粘合劑中殘留的單體會(huì)產(chǎn)生在高溫下烹飪時(shí)分解的“碎片”，從而危害消費(fèi)者的健康。因此，自20世紀(jì)80年代初美國FDA提出異議以來，許多公司用更平安的馬來酸改性聚懸浮液膠和脂肪族聚氨酯膠制作了高溫蒸鍋。高溫蒸煮用膠粘劑的粘合強(qiáng)度、高溫抗介質(zhì)性、耐熱性要好。用性能優(yōu)良的高溫蒸煮通用膠進(jìn)行高溫蒸煮后，剝離力幾乎不會(huì)減少，甚至?xí)岣摺?/p>

高溫蒸煮袋墨水普通墨水不耐熱，敷好后要離開層，有些顏色可能會(huì)改變或褪色。好的高溫烹飪墨水應(yīng)該是以雙組分反應(yīng)型聚氨酯為連接材料的墨水。其優(yōu)點(diǎn)是印刷牢度好，能在pet或opa膜上取得滿意的效果。經(jīng)過交聯(lián)硬化后，墨層可以抵御高溫，與粘合劑形成強(qiáng)結(jié)合力。但是，剩下的墨水逐漸交叉硬化，失去適合性，所以經(jīng)常會(huì)造成浪費(fèi)，費(fèi)用也很高，所以在調(diào)配墨水時(shí)建議多使用，建議不要一次性調(diào)配太多。

1、首先，熱封食品真空包裝袋時(shí)，注意密封部位不要附著油脂、蛋白質(zhì)、食品等殘留物，確保密封完全熱封。

2、對真空包裝袋進(jìn)行加熱殺菌處理時(shí)，必須嚴(yán)格控制殺菌溫度和殺菌時(shí)間，以免溫度過高，包裝袋內(nèi)部壓力過高，包裝袋封口分離、。

3、食品真空包裝袋需要完全排氣。特別是生鮮肉類和無定形的食品不能真空包裝，使氣體殘留。防止真空包裝袋內(nèi)的食品因殘留的氣體而變質(zhì)。

后是適用范圍的注意事項(xiàng)：食品真空包裝不適宜的產(chǎn)品就是那么易碎的食品，如果帶有棱角，就會(huì)容易戳破包裝袋，甚至貫通。因此，這類食品應(yīng)該采用充氣真空包裝袋等其他包裝，而不是抽真空包裝。