液體醋酸鈉屬于弱酸強堿鹽，由于水解，其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時間較長，由于鹽水解產生的醋酸鈉揮發，若體系開放，隨液體醋酸鈉著的逸出，水解平衡移動，極限的情況是，終液體醋酸鈉溶液將變成氫氧鈉溶液。

液體醋酸鈉熱的飽和溶液，隨著溫度降低，一般會有溶質析出，但有時會出現過飽和現象，即：體系中的溶質已超過該溫度下根據溶解度算出的數值(超過飽和時的濃度)，而不出現結晶析出的情況。

液體醋酸鈉在使用之前，需要對其含量進行測定，其目的是為了更好的保證產品的使用效率，但是很多用戶并不了解具體的檢測方法，接下來就對其進行介紹。

在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），不能在水中用強酸準確滴定，因此需用非水滴定法。選擇適當的溶劑如冰醋酸則可大大提高堿性，可以為標準溶液進行滴定。

鄰苯二甲酸氫鉀常作為標定標準溶液的基準物，其反應如下：

由于測定和標定的產物為和，它們在非水介質中的溶解度都較小，故滴定過程中隨著標準溶液的不斷加入，慢慢有白色混濁物產生，但并不影響滴定結果。本實驗選用yi酸酐、冰cu酸混合溶劑，以結晶紫為指示劑，用標準高lv酸-冰cu酸溶液滴定。

醋酸鈉（Sodiumacetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，就會結晶。結晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產生熱，這也是該物質經常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業和日常用途。

醋酸鈉用于照相、電鍍、化學試劑、有機合成、攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、顏料、鞣革、污水處理、工業催化劑、螯合劑、防腐劑、煤化工和制備儲能材料等領域等許多方面。