用5%的鹽水洗菜；第三，黃瓜、茄子等藥用得多的蔬果一般都要?jiǎng)兤ぴ俪缘谒?，高溫加熱也?huì)使藥分化，一些耐熱的蔬菜，比方菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使藥量降低30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)，就可以鏟除90%的藥；第五，陽光照耀可使蔬菜中的有些藥被分化、損壞。據(jù)測定，蔬菜在陽光下照耀5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)物等藥的殘留量可削減60%左右。

以前自己自足的自然經(jīng)濟(jì)下人們吃得飽也穿得暖，如今生活條件改善了吧，人們卻不敢隨便吃了，更不能隨便穿了。因?yàn)楝F(xiàn)在想吃點(diǎn)海味吧，評(píng)論說里面有管圓線蟲了；想吃點(diǎn)鴨蛋吧，新聞墾說飼料加了蘇丹紅了；想吃大閘蟹吧，說可能涉癌了；就連孩子喝得奶粉也得精心挑選真讓人無可奈何了........

民以食為天，如果商家都這樣背著良心做生意，社會(huì)就要上演大結(jié)局了。可是，事實(shí)上還有很多負(fù)責(zé)任的企業(yè)真正地做到了為老百姓的健康著想，像萬家歡蔬菜配送公司專門從事農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)的物流公司，嚴(yán)格把關(guān)食品安全的關(guān)卡并逐步完善溯源制度，控制流程操作，從田地到餐桌全程跟蹤保障食品健康安全，真正地向消費(fèi)者保證質(zhì)量。

降低貯藏蔬蘂呼吸效果的一個(gè)有用方法是氣調(diào)保鮮方法。這種方法是在機(jī)械制冷的基礎(chǔ)上，對(duì)貯藏環(huán)境中的氣體濃度加以調(diào)度，主要是降低氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，以此來克郜采后疏菜的呼吸代謝強(qiáng)度，減少養(yǎng)分物質(zhì)的消耗。當(dāng)時(shí)，我國運(yùn)用較多的氣調(diào)保鮮技術(shù)是塑料袋小包裝氣調(diào)、塑料大帳氣和諧硅橡膠窗氣調(diào)。此外還有減壓貯藏法，就是將貯藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的1/10，構(gòu)成肯定的真空度，然后抵達(dá)降氧的目的，這是蔬菜及其他許多食物保鮮的一個(gè)新技術(shù)，是氣調(diào)冷藏的進(jìn)一步翻開。減壓貯藏習(xí)氣方案較廣，菠菜、生菜、青豆、碧綠、水蘿卜、蘑菇、西紅柿等種羹在減壓貯藏下效果較好，運(yùn)用該法貯藏效果棒的是西紅柿，保鮮期可達(dá)3個(gè)月以上。

我們現(xiàn)在除了在網(wǎng)站上公開價(jià)格，對(duì)所有的老客戶，還進(jìn)一步公開了我們的進(jìn)貨渠道、采購價(jià)格、加價(jià)比例。

這是因?yàn)橄穹寝D(zhuǎn)基因的大豆價(jià)格通常要比轉(zhuǎn)基因的大豆價(jià)格高些，在沒有向老客戶公布進(jìn)貨渠道、采購價(jià)格、加價(jià)比例之前， 常有老客戶會(huì)向公司配送中心詢問詳情，詢問為什么今天又幾個(gè)商品的價(jià)格比普通的要稍微貴些，這樣的次數(shù)發(fā)生多了， 配送中心就得專門安排一個(gè)人員來查采購底單然后再向客戶解釋，一則增加了公司的人力支出，二則客戶的體驗(yàn)也不好， 為了提高給老客戶的服務(wù)效率和滿意度，我們干脆進(jìn)一步的把公司的采購價(jià)格和加價(jià)比例等信息也向老客戶公開，也就是從這以后，萬家歡食材配送公司開始不靠信息不對(duì)稱獲利，完全靠我們較市場平均水平有有更高的運(yùn)營效率來生存了。