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公司基本資料信息
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鋸骨機(jī);規(guī)格型號(hào):FK32技術(shù)參數(shù):工作頻率:3相,380V;輸出功率:2KW;規(guī)格:(寬x長(zhǎng)x高)777x800x160b250m鋸帶速度:25米/秒;鋸帶長(zhǎng)度:2430x16x0.6毫米;可生產(chǎn)制造的產(chǎn)品總寬:8-300mm安全防護(hù):IP55;凈重:110KG,毛重190KG數(shù)控刀片消毒機(jī)用以數(shù)控刀片的消菌sha菌,外供82度沸水,全不銹鋼制作,不銹鋼板厚1.3mm。電子器件導(dǎo)軌稱用以羊體的秤重,電子器件打印,帶顯示。










裝卸車實(shí)際操作工作人員趕羊時(shí)要以大聲嚇唬主導(dǎo),禁止用硬實(shí)的東西敲擊羊的身體,以防產(chǎn)脹,進(jìn)而危害肉質(zhì)地。另外,實(shí)際操作工作人員和羊要維持一定間距,防止羊?qū)ぷ魅藛T導(dǎo)致?lián)p害。工作人員把羊趕入預(yù)檢圈,讓其歇息。以便防止羊在預(yù)檢圈里遭受外界菌的感柒,要先將預(yù)檢圈消毒一遍。能夠 應(yīng)用5%的過(guò)氧酸來(lái)消毒欄舍。消毒的情況下要繞開(kāi)一片羊群。活羊的接受工作中完畢后,接下去就可以進(jìn)到宰殺前的管理方面了。











具體分割方法是:方切羊排:從羊頸梗部到第四根肋骨切下,再?gòu)恼虚g劃開(kāi),除掉胸部,剩下的前座就是方切羊排。七肋羊排:從第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨,接著再?gòu)恼虚g劃開(kāi),除掉胸部,剩下羊排就是七肋羊排。肥羊寸排:從胸部十厘米處切成一寸寬的小排。腰脊排:從第五肋巴骨至后面處割下來(lái),除掉胸腹部,剩下正中間的腰脊排,接著將它切成1厘米厚的片。









頸烤羊排:把羊的頭頸切成1厘米厚的片。無(wú)骨卷扎:采用羊后腿,應(yīng)用剔骨刀除去骨骼,隨后依靠鑷子除去淋和硬筋,再用刷子將表面的細(xì)毛刷整潔,把肉卷起來(lái)放進(jìn)塑料網(wǎng)袋里,將兩邊扎牢,然后裝進(jìn)薄膜袋,用塑封機(jī)塑封就可以。歷經(jīng)冷藏之后,就可以切成大家平常吃的羊肉片了。體切分進(jìn)行之后,再歷經(jīng)包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。除開(kāi)將羊體切分成三大塊之外,羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類,這種羊肉商品都備受眾多顧客的鐘愛(ài)。









