鋸骨機(jī)；規(guī)格型號(hào)：FK32技術(shù)參數(shù)：工作頻率：3相，380V；輸出功率：2KW；規(guī)格：（寬x長(zhǎng)x高）777x800x160b250m鋸帶速度：25米/秒；鋸帶長(zhǎng)度：2430x16x0.6毫米；可生產(chǎn)制造的產(chǎn)品總寬：8-300mm安全防護(hù)：IP55；凈重：110KG，毛重190KG數(shù)控刀片消毒機(jī)用以數(shù)控刀片的消菌sha菌，外供82度沸水，全不銹鋼制作，不銹鋼板厚1.3mm。電子器件導(dǎo)軌稱用以羊體的秤重，電子器件打印，帶顯示。

裝卸車實(shí)際操作工作人員趕羊時(shí)要以大聲嚇唬主導(dǎo)，禁止用硬實(shí)的東西敲擊羊的身體，以防產(chǎn)脹，進(jìn)而危害肉質(zhì)地。另外，實(shí)際操作工作人員和羊要維持一定間距，防止羊?qū)ぷ魅藛T導(dǎo)致?lián)p害。工作人員把羊趕入預(yù)檢圈，讓其歇息。以便防止羊在預(yù)檢圈里遭受外界菌的感柒，要先將預(yù)檢圈消毒一遍。能夠 應(yīng)用5%的過(guò)氧酸來(lái)消毒欄舍。消毒的情況下要繞開(kāi)一片羊群。活羊的接受工作中完畢后，接下去就可以進(jìn)到宰殺前的管理方面了。

具體分割方法是：方切羊排：從羊頸梗部到第四根肋骨切下，再?gòu)恼虚g劃開(kāi)，除掉胸部，剩下的前座就是方切羊排。七肋羊排：從第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨，接著再?gòu)恼虚g劃開(kāi)，除掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。肥羊寸排：從胸部十厘米處切成一寸寬的小排。腰脊排：從第五肋巴骨至后面處割下來(lái)，除掉胸腹部，剩下正中間的腰脊排，接著將它切成1厘米厚的片。

頸烤羊排：把羊的頭頸切成1厘米厚的片。無(wú)骨卷扎：采用羊后腿，應(yīng)用剔骨刀除去骨骼，隨后依靠鑷子除去淋和硬筋，再用刷子將表面的細(xì)毛刷整潔，把肉卷起來(lái)放進(jìn)塑料網(wǎng)袋里，將兩邊扎牢，然后裝進(jìn)薄膜袋，用塑封機(jī)塑封就可以。歷經(jīng)冷藏之后，就可以切成大家平常吃的羊肉片了。體切分進(jìn)行之后，再歷經(jīng)包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。除開(kāi)將羊體切分成三大塊之外，羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類，這種羊肉商品都備受眾多顧客的鐘愛(ài)。