宋朝膏逐漸代替煎，基本沿襲唐代風格，用途日趨廣泛，如南宋《洪氏集驗方》收載的瓊玉膏，沿用至今，同時膏方中含有動物類藥的習慣也流傳下來，如《圣濟總錄》栝萎根膏，此時膏方兼有滋養的作用。

明清膏方更趨完善和成熟，表現為膏方的命名正規、制作規范，膏專指滋補類方劑，煎指水煎劑；數量大大增加，臨床運用更加廣泛。

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飲食養生

藕原產于印度，引入我國已有3000余年的歷史了。常見的藕一般分為兩種，即七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。當然七孔和九孔只是一個大致的區分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。女性的進補：對于女性來說，脾胃主全身元氣，脾胃虛弱，元氣不足，就容易造成女性的衰老。根據藕的自身特點，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。

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針對患者的體質，在膏方服用時，忌口更為重要。如：

① 陰虛體質在臨床上可見頭暈眼花、口干咽燥、心煩、易于激動、舌紅少苔、脈象細數，在服膏方進行的同時，在飲食上有這樣幾點忌口：

(1)忌食辛熱的食品，如牛肉等；在烹調作料中不放或少放姜、蒜、蔥等～類調味品；至于甜味食品如巧克力及其制品更應少吃，甚至不吃。否則，輕則引起口干咽燥嚴重，大便燥結，重則可見出血癥狀。

(2) 忌食海鮮一類發物，如黃魚、帶魚等。甲狀腺機能亢進患者中不少表現為陰虛火旺的癥狀，食用海鮮則猶為火上澆油。這些以食淡水魚為好。

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