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馬鞍山向陽(yáng)護(hù)理院告訴大家養(yǎng)老院中護(hù)理老人的標(biāo)準(zhǔn)
2016年10月,國(guó)家老齡辦等部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)城鄉(xiāng)老年人生活狀況第四次抽樣調(diào)查》顯示,近年來(lái),老年人健康狀況不容樂(lè)觀。失能、半失能老年人占老年人口的18.3%,數(shù)量眾多;老年服務(wù)發(fā)展不平衡,供需矛盾依然嚴(yán)峻。日前,中國(guó)青年報(bào)記者在、國(guó)家老齡辦、中國(guó)記協(xié)開(kāi)展的養(yǎng)老院質(zhì)量調(diào)查中發(fā)現(xiàn),養(yǎng)老院招工難的問(wèn)題,養(yǎng)老機(jī)構(gòu)(特別是民營(yíng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu))護(hù)理人員流動(dòng)性大、老齡化問(wèn)題依然突出。
我國(guó)早在2007年就頒布了《國(guó)家老年護(hù)理人員標(biāo)準(zhǔn)》,規(guī)定護(hù)理人員必須持證上崗。長(zhǎng)期以來(lái),老年護(hù)理人員的短缺使得這一規(guī)定大大減少。在第三屆中國(guó)養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展論壇上,國(guó)家老齡辦副主任閻慶春透露,獲得國(guó)家老年護(hù)理人員證書(shū)的約20萬(wàn)人,不到整個(gè)養(yǎng)老服務(wù)隊(duì)伍的1/10。也就是說(shuō),90%的老年護(hù)理人員沒(méi)有持證上崗。
養(yǎng)老院是為老人養(yǎng)老的護(hù)理機(jī)構(gòu),設(shè)施齊全,讓老人有一個(gè)安詳舒適的晚年。那么養(yǎng)老院在護(hù)理失能老人時(shí)候,飲食需要注意什么?下面馬鞍山向陽(yáng)護(hù)理院給大家介紹的詳細(xì)內(nèi)容~
在飲食上合理安排一日三餐,要注意定時(shí)定量進(jìn)食,葷素搭配注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的攝入。同時(shí)由于失能老人的代謝比正常老人更慢、平日主食方面更應(yīng)該多加注意。
飲食搭配
首先,在飯菜上應(yīng)注意遵循以下原則:味道宜淡不宜咸、質(zhì)地宜軟不宜硬、溫度宜熱不宜冷、色味宜香不宜寡。這是因?yàn)槔先丝谖镀瑫r(shí)盡可能控制鹽的攝入量,老年人牙齒退化有的還需要臥食甚至是流食,所以質(zhì)地應(yīng)柔軟綿爛,老年人腸胃功能退化,所以應(yīng)該吃溫?zé)岬氖澄铮珶崞涠紝?duì)身體不利。
日常主食注意多搭配粗糧、雜糧,如可以選多種粗糧和大米一起煮雜糧粥;盡可能的煮爛避免黏稠,也可以用粗糧的面粉與白面混合制作發(fā)糕;還可以將粗糧與芋頭、藕、地瓜、山藥一起制作糕點(diǎn)和粥食;或者用雜糧與小白菜、芹菜等做成蔬菜粥,粗糧做的食物因?yàn)槿菀紫臀眨m合失能的老人使用,同時(shí)多吃粗纖維的蔬菜有利于腸胃蠕動(dòng),有利于排通順暢。
由于失能老人平日活動(dòng)量少,所以應(yīng)該少食多餐,切忌每頓多食,不但加重腸胃負(fù)擔(dān),也不利于排通順暢。
老年人身體水分比年輕人少20%,因此應(yīng)多補(bǔ)充水分。可以通過(guò)喂食湯汁、溫牛奶、果汁、茶、水等補(bǔ)充水分,并且注意一次不宜過(guò)多,應(yīng)分多次飲用,尤其是老人發(fā)熱、嘔吐、腹瀉時(shí)會(huì)導(dǎo)致水分大量流失,更應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充充足的水分以維持身體的需要。
馬鞍山向陽(yáng)敬老院給大家介紹有哪些適合老年人吃的零食
1、堅(jiān)果
堅(jiān)果含有優(yōu)品質(zhì)不飽和脂肪酸,可以增強(qiáng)身體狀態(tài)、降低血液粘稠度。如開(kāi)心果、核桃、白果。同時(shí)要注意,超市里的零食堅(jiān)果不宜選擇哦,大部分是油炸加工過(guò)的,且含有較多調(diào)味劑。蕞好選擇原味堅(jiān)果、烘炒類堅(jiān)果。同時(shí)不宜過(guò)量。
2、果干
自然晾曬的果干,如大棗,葡萄干,無(wú)花果干,藍(lán)莓干,味道酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
如葡萄干其繼承了葡萄的多種功效,降低心疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)、降低牙齒的風(fēng)險(xiǎn)、改善狀態(tài)。葡萄干還具有去皺抗和衰老。
藍(lán)莓干富含花青素、維生素C和維生素E,可以增強(qiáng)了人體系統(tǒng)功能并能促進(jìn)細(xì)胞的再生,保護(hù)視力。
3、乳品
長(zhǎng)者鈣含量流失較多,而乳品中含有豐富的鈣。如牛奶、酸奶、乳酪。
建議選擇專門(mén)的中老年乳品,高鈣低脂,含不飽和脂肪酸、活性雙歧益生菌、維生素礦物質(zhì),長(zhǎng)者在主食之余喝點(diǎn)牛奶,既解饞又有益健康。
酸奶中含有乳酸菌,不僅可以不改,還可以維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對(duì)腸道的來(lái)臨。