干冰遇熱冒“煙”是物理反應(yīng)，不是化學(xué)反應(yīng)；而且那不是煙，是霧。由于干冰的溫度比普通的水冰溫度還要低，所以和周圍溫差較大，邊產(chǎn)生了霧。

因干冰是固態(tài)的二氧化碳，溫度為-78．5℃，它由固體變?yōu)闅怏w急劇升華的時(shí)候，會使周圍的空氣溫度迅速降低，這時(shí)對水的溶解度變小，所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數(shù)的小水點(diǎn)，就是霧了，這就是為什么干冰周圍會產(chǎn)生白霧的原因，其實(shí)那不是煙，而是霧。干冰能產(chǎn)生煙霧，很顯然是溫度使干冰發(fā)生升華，并不是和水蒸氣混合

干冰是固態(tài)的二氧化碳，在一定的壓力下，把二氧化碳液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。現(xiàn)在干冰已經(jīng)廣泛應(yīng)用到了許多領(lǐng)域。干冰本身無色無毒無味，在壓力和低溫下變成固態(tài)的干冰顆粒。在使用干冰時(shí)需要注意，雖然干冰沒有毒，但是由于干冰的溫度低，在抓取干冰時(shí)需要做好一定的防護(hù)措施，戴好防護(hù)手套。

干冰的未來：干冰會逐漸在工業(yè)清洗上的應(yīng)用越來越廣，在工業(yè)清洗中，手機(jī)去毛刺，筆記本去毛刺，電子產(chǎn)業(yè)的運(yùn)用有所提高，還有就是干冰不會污染環(huán)境，是一種比較清潔的能源，因此干冰會持續(xù)運(yùn)用到多個(gè)領(lǐng)域

觀察干冰在揮發(fā)過程中的色澤和外觀，一般品種好的干冰表面比較白有色澤，如果觀察到干冰出現(xiàn)列橫的話這種是在干冰生產(chǎn)過程中受到空氣影響，擠壓中水分進(jìn)入就會形成列橫，這其中還有可能是在生產(chǎn)過程中工藝沒有達(dá)標(biāo)造成的。

干冰不會化水，有利于保持食物的清潔、干燥。

干冰升華成氣體，不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。