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以早為貴偏早采。“茶是個時間草,早采三天是個寶,遲采三天變為草”,有很強的周期性。明朝的田藝蘅在《煮泉小品》也是有“烹煎黃金芽,不取谷雨后”之句。杭州西湖茶葉產地一般以清明前后采的龍井茶質量,稱明前茶,谷雨前采的茶質量亦佳,稱之為雨前茶。明前茶為佳品,清明節谷雨后采的茶居一般茶。為確保龍井茶的出色質量,必須做到偏早嫩采,一般春茶在3月中下旬茶剛表露好多個嫩尖時開采,即一芽一葉開采,每日或第二天采一次,到小暑前完畢。夏茶一般是小暑后開采,6月中下旬完畢。秋茶6月中下旬開采,10月上中旬完畢。在茶開采前,應先茶山排長隊,分園分次采收,保證早發早采,遲發遲采;大山土薄老茶樹,對夾葉多,芽葉易老的茶樹先采;芽葉持嫩性強,不容易衰老的茶樹后采。分次采。因為茶樹營養成分芽著生位置不一樣,得到營養物質的時機也不一樣,次序為頂芽——腋芽——埋伏芽。依據茶樹生長發育具備“頂芽”和“早采早發”的特性,龍井茶區實行分次數次早采、嫩采,可持續促進腋芽生長發育和埋伏芽的萌生,提升芽葉數,提益。杭州西湖龍井茶一般春茶采14~16批,夏茶采6~8批,秋茶采20批,全年度共采40~44批,全年度采收期190—200天。杭州西湖龍井茶區域分次數次采,不僅僅保障了采收品質,增強了采收批號,還使腋芽和埋伏芽有節拍地分裂生長發育,因此春、夏、秋各時節茶葉產量較為勻稱。

“上有天堂,下有蘇杭”。作為一個富有文化內涵與漂亮自然美景的沿海城市,杭州市有浸濕了上千年的韻味與富有濃厚歷史時間含義的茶,被稱作“中國茶都”。在唐朝《西湖游玩志》中便有記述“老龍井產茶,為兩座山。郡志稱寶云、香林、云朵諸茶,未若龍井茶之清馥韻致也”。就連當初乾隆南巡之際,也對西湖龍井贊嘆不已。杭州市產茶地有如下所示:獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑和梅家塢一帶。這種產茶地有許多高山和花草樹木,能夠抵御北方地區的寒潮和南邊的曖流,為茶葉生產給予了的標準。說白了,西湖龍井產于西湖,而且穩居我國名茶。龍井的珍貴取決于位置和的時間。

西湖龍井茶醒神這也是對于我來說用得,有時候還能夠生嚼,只不過是發澀。西湖龍井茶有悠久的歷史,早可追溯到中國唐代,當時的茶圣陸羽,之后有宋朝得道高僧辯才,元朝虞伯生作茶,乾隆御茶可是西湖龍井茶的不單單只因為這種人士傳奇,還系于它本身的品質,要不然純粹以一種物件是不可能造成龍井文化藝術(每一年在三月底、四月初在西湖龍井茶鄉舉辦,發揚傳統茶文化)杭州西湖龍井產區分一級產區和二級產區一級產區包含傳統的“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大產區二級產區是除了一級產區外拱墅區所產的龍井。“獅”字號為龍井獅峰一帶所產,“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產,“云”字號為云棲、五云山一帶所產,“虎”字號為虎跑一帶所產,“梅”字號為梅家塢一帶所產。
