麗星酸辣粉設(shè)備的技改亮點(diǎn)

A、冷庫加寬加長，延長了粉帶冷凍老化時(shí)間，產(chǎn)品的韌性更強(qiáng)；

B、烘箱加高，烘干層數(shù)增多，烘干時(shí)間延長，產(chǎn)品筋度更好；

C、采用真空攪拌，產(chǎn)品氣泡更少，亮度更高；

D、適用原料范圍多，可調(diào)可控空間廣；

E、設(shè)備成品率高，利潤空間更大；

F、技術(shù)升級大大提高了產(chǎn)品生產(chǎn)率，加工速食粉餅產(chǎn)量大，回報(bào)利潤顯著。

該設(shè)備優(yōu)勢，市場上一部分即食粉絲泡不開，嚼不爛，不入味，加了膠，增白劑，明礬，等等缺點(diǎn)，麗星生產(chǎn)的方便粉絲是不存在這種問題的，工藝不需要使用添加劑，無需開粉，無開粉廢水排放，符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求。

該設(shè)備具有下列優(yōu)點(diǎn)：

1. 不洗粉、不開粉、不凍粉、可操作性強(qiáng)，靈活方便；

2.采用直條切割工藝，生產(chǎn)粉絲粗細(xì)一致、不粘連、不并條、形狀規(guī)整；

3.從淀粉入機(jī)到成品出機(jī)過程不需要添加明礬

4.自動化運(yùn)行，PLC控制， 節(jié)省人力成本；

5.根據(jù)市場需求生產(chǎn)圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等

麗星即食粉絲生產(chǎn)線，以淀粉為原料生產(chǎn)水晶粉絲（條）工藝為基礎(chǔ)，設(shè)備結(jié)構(gòu)與水晶粉絲（條）的生產(chǎn)工藝要求相匹配。所以企業(yè)應(yīng)理智地面對競爭，應(yīng)從量的追求轉(zhuǎn)向?qū)r(jià)值的追求，尋求現(xiàn)代化、科學(xué)化、規(guī)模化感應(yīng)鋪漿式酸辣粉設(shè)備價(jià)格更應(yīng)該是企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。水平直條切割方法，使得條形均勻一致。壓碗定型烘干，使烘干后的粉餅一致。所生產(chǎn)的產(chǎn)品粉餅，品質(zhì)好、外形美觀、絲絲晶瑩透亮如水晶，開水沖泡幾分鐘就可以食用，不渾湯、不斷條、不粘連。干凈衛(wèi)生，口感細(xì)膩，入口爽滑。螺旋攪拌取代框式攪拌，響應(yīng)速度快、控制度高、切換方式活、操作性能穩(wěn)、設(shè)備故障少、使用壽命長的特點(diǎn)外，增加了新的技改亮點(diǎn)：A、冷庫加寬加長，延長了粉帶冷凍老化時(shí)間，產(chǎn)品的韌性更強(qiáng)；、B、烘箱加高，烘干層數(shù)增多，烘干時(shí)間延長，產(chǎn)品筋度更好；C、采用真空攪拌，產(chǎn)品氣泡更少，亮度更高；D、適用原料范圍更多，可調(diào)可控空間更廣；E、設(shè)備成品率高，利潤空間更大；F、技術(shù)升級大大提高了產(chǎn)品生產(chǎn)率，回報(bào)利潤顯著。

即食粉絲是現(xiàn)代化快速消費(fèi)市場的產(chǎn)物，如今國民對食物的要求越來越高，“快捷、美味”成為了更多朋友選擇食品的重要原則，桶裝粉絲便是順應(yīng)需求的小吃，其食法多樣，方便快捷。

開封麗星設(shè)備生產(chǎn)工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝