這臺精煉機地解決了傳統(tǒng)采用精磨機或者球磨機在濕法研磨巧克力漿料過程中對物料的干精煉難題。提升了巧克力漿料的風(fēng)味和后期成型的可塑性。使制造巧克力變成了可行，為提升巧克力檔次奠定了基礎(chǔ)。采用精練工藝是生產(chǎn)巧克力的必然選擇。

金圓發(fā)食品機械有限公司在總經(jīng)理金洪均先生的帶領(lǐng)下，金圓發(fā)創(chuàng)造了一個又一個銷售奇跡，在巧克力成套設(shè)備制造業(yè)中成為美談。

調(diào)溫原理： 為什么需要調(diào)溫?

巧克力是由可可樹的種子制成的。純燕麥片更營養(yǎng)：為了方便省事兒，很多人會選擇速食燕麥片，z好挑純的燕麥片吃。可可豆莢經(jīng)過發(fā)酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，內(nèi)含約51%~55%的脂肪即為“可可脂(cocoa butter)”。可可脂這種油脂非常神奇，其本身是由多種脂肪酸構(gòu)成的，構(gòu)成比率又與其他油脂有很大的差異，與牛油、黃油等油脂相比，其固體脂28攝氏度時開始軟化，33攝氏度的時候固體成分就迅速轉(zhuǎn)變成液體狀。為什么巧克力在常溫下能保持堅硬的固體，咬下去咯嘣脆，卻能入口即化呢？就是可可脂這種融點范圍狹窄又偏偏接近于人體體溫的特點才成就了巧克力的口感。

調(diào)溫的目的就在于，利用調(diào)整溫度的方式得到z理想的同質(zhì)多晶型，使得巧克力的口感更好外觀更好看。巧克力涂衣機包括機架，巧克力箱，所述巧克力箱內(nèi)套裝一提升箱體，上部開口，下部設(shè)有單向進料閥，提升箱體的尺寸小于巧克力箱，該提升箱體通過支架連接一箱體氣缸，該箱體氣缸固裝在機架上。回到前文提到的四個溫度，為什么苦甜巧克力的第二個溫度冷卻點是到28℃為止？就是為了避免可可脂形成其他不理想的結(jié)晶，影響巧克力的成品質(zhì)量。此外，巧克力中的可可膏與糖分也會對結(jié)晶化的過程產(chǎn)生影響.

金圓發(fā)食品機械有限公司現(xiàn)擁有國家2項，一項是網(wǎng)帶抽拉式巧克力涂層機，一項是巧克力臥式球磨機。這兩項設(shè)備都是從客戶實際使用角度考慮，節(jié)能降耗，提高1效率，使用方便，清潔簡便，受到了客戶的一致認可。

巧克力涂衣機，其提升箱體上部開口以利產(chǎn)品掛涂巧克力，以滿足產(chǎn)品涂衣巧克力的要求，不僅減少了人工，而且產(chǎn)品質(zhì)量得到保證。

巧克力涂衣機包括機架，巧克力箱，所述巧克力箱內(nèi)套裝一提升箱體，上部開口，下部設(shè)有單向進料閥，提升箱體的尺寸小于巧克力箱，該提升箱體通過支架連接一箱體氣缸，該箱體氣缸固裝在機架上。

金圓發(fā)，一個生產(chǎn)、銷售巧克力成套設(shè)備的企業(yè)，一個集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)實體，經(jīng)過多年的探索與拼搏，金圓發(fā)迅猛發(fā)展，如雨后春筍般節(jié)節(jié)攀升，生機勃勃。