是一種食品添加劑,也稱為鈉。它在食品加工過程中被廣泛使用,作為防止食品變質和延長食品保質期的一種重要食品添加劑。是一種無色晶體,易溶于水,是食品工業中常用的酸味劑、膨松劑和防腐劑。 在食品加工過程中,為了保持食品的口感和質地,需要加入一些酸味劑、膨松劑和防腐劑。是其中常用的一種,它能提供酸味,同時具有良好的化學穩定性和水溶性,因此被廣泛應用于各種食品中。