谷朊粉學(xué)名小麥純蛋白，還叫面筋粉自古以來就有素食的美譽(yù)，現(xiàn)代健身一族（生酮飲食）都喜歡吃低碳水的食品，創(chuàng)丹面筋粉深受他們的喜愛，面筋粉怎么吃好吃呢！下面介紹一種蒸面筋也叫蒸烤麩的做法：

先準(zhǔn)備100克創(chuàng)丹面筋粉，1.5克酵母。用40多度的溫水化開后，慢慢往水里面撒面筋粉，記住下面這只手一定要快速的攪動(dòng)，一直到面筋粉成團(tuán)后，再把多余的水分到掉，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方，醒之一倍大，涼水小火上鍋慢慢蒸到，鍋蓋一圈全都冒氣后，再換成大火蒸30分鐘后，斷貨放2個(gè)小時(shí)候，等鍋里沒有熱氣了再掀鍋，就能看到蓬松的蒸面筋了，放上自己喜歡的作料，麻汁醬等，好吃停不了口??！將普通民用高精粉與水按一定比例送入連續(xù)式揉和機(jī)中混合攪拌，使物料在機(jī)器內(nèi)既受軸向擠壓力，又受到一定的徑向力，經(jīng)過充分揉和，使面粉中的蛋白質(zhì)與水均勻接觸，并產(chǎn)生水和作用，使其連續(xù)輸出類似牙膏狀的面粉漿。

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雞翅面筋怎么做瑞麥嘉禾告訴你

面筋粉也叫谷朊粉，學(xué)名是小麥蛋白面粉，沒有任何添加劑，深受素食愛好者的喜愛，谷朊粉吃法很多，可以做各種各樣的小吃美食，比如烤面筋串，油炸面筋，蒸烤麩等等，還可以炒著吃，燉著吃，涼拌等等，不管怎么吃蛋白含量都不會(huì)缺失的，

1：雞翅洗干凈，在背上劃開兩刀，用廚房紙把多余的水分吸掉（否則入鍋的時(shí)候?yàn)R油）。

2：熱鍋倒油，油5成熱的時(shí)候放冰糖，小火慢慢讓冰糖融化在熱油里，可以用鏟子輕輕的把冰糖敲碎，這樣可以讓冰糖快一點(diǎn)兒融化。

3：放入雞翅，讓雞翅的各個(gè)部分都粘上糖色，充分的翻炒，然后放入蔥段、姜片、大料、花椒、醬油，放入冷水，讓水沒過雞翅，大火開一下鍋，然后蓋上蓋子，小火咕嘟。

4：在湯汁收到一半的時(shí)候先放蠔油，然后放入面筋，放面筋之前，哪筷子在面筋上扎個(gè)洞，這樣好讓面筋軟。

5：接著蓋蓋子小火咕嘟，湯汁基本收了的時(shí)候放鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的雞精，然后出鍋。出鍋的時(shí)候先把雞翅夾到盤中，然后在周圍碼上面筋，把鍋中的花椒、大料、姜都挑走，把湯汁澆到雞翅身上。

小訣竅:面筋泡別放的太早，如果太早了可能效果會(huì)有點(diǎn)打折扣喲！如果情況允許，還可以把冷水換成熱水，這樣雞肉會(huì)更爛。

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在年前有朋友就建議瑞麥嘉禾把阿里直播開通，用視頻的直接方式展現(xiàn)瑞麥嘉禾的實(shí)力，面筋粉姐姐（瑞麥嘉禾網(wǎng)絡(luò)宣傳的總負(fù)責(zé)人也是實(shí)體店的老板娘）一直遲遲沒有行動(dòng)起來，一是年前瑞麥嘉禾實(shí)體店特別忙，第二是面筋粉姐姐心理總是感覺玩直播是帥男美女的，她這個(gè)40多歲中年女性還是腳踏實(shí)地的，用心經(jīng)營20年的實(shí)體店比較好。空閑之余寫一寫生意經(jīng)，和自己的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)分享給大家就感覺很好呢！但是她還是堅(jiān)決的邁出了這一步，跨向更加前衛(wèi)的領(lǐng)域，為瑞麥嘉禾的未來創(chuàng)造更加便捷的發(fā)展之路。值得欣慰的是現(xiàn)在的客戶不是都以價(jià)格而決定購買面筋粉的主要根據(jù)了，大多數(shù)的客戶還是注重產(chǎn)品的品質(zhì)和售后服務(wù)的。

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