水質檢測機構也可以進行飲用水源地水質的監測。由于依據項目不一樣，必須測定的項目許多，各地對監測收費的規范不一樣，所以一定要去當地監測站或衛生防疫站來了解。水質監測，是控制和測定水質中污染物的類型、各種污染物的含量及趨勢分析，點評水質狀況的一個過程。監測范疇十分廣泛，包含沒被環境污染和已受環境污染的天然礦泉水（江、河、湖、海和地表水）及各種各樣工業生產排水管道等。

關鍵監測項目可以分為兩類：一類是體現水質狀況的綜合指標，如環境溫度、飽和度、渾濁度、pH值、導電率、懸浮固體、溶氧、高錳酸鹽指數和化學需氧量等；另一類是一些有害物質，如酚、、、鉛、鉻、鎘、和化學等。為客觀點評河流和深海水質的狀況，除了上述監測項目外，有時候應進行流速和流量的測定。

1、臭和味：水臭的形成主要是有機物存有，可能是生理活性提升表現的或環境污染而致。公共性供電正常的臭味的更改可能是源水水體更改或污水處理不充分的數據信號。

2、余氯：余氯就是指水將加氯消毒，觸碰一定時間后，余留到水里的氯量。水中具備持續不斷的能力能防止供水管的本身環境污染，確保給水水體。

3、高錳酸鹽指數：就是指有機化學氧化物空氣氧化水里有機污染物時需耗氧量。化學耗氧量越大，表明水里有機污染物越大。水里有機污染物主要來自生活污水處理或工業污水的排出、動物與植物爛掉溶解后流向水質所產生的。

什么叫冷藏食品?非常容易滋長有害菌的食品如果需要置放一段時間，必須以冷藏的形式保存，如日常的生鮮類食品、千層蛋糕、奶制品等。一些帶有活菌的食品也要冷藏保存才能維持菌的魅力，如酸牛奶、乳酸菌飲品等。食品為何必須冷藏?冷藏保存食品主要目的是抑止食品里的微生物繁育及減緩化學性能轉變，進而防止質變并增加保存期。根據減少貯藏環境溫度，使微生物生長、繁育緩減，酶活性變弱，以達到增加食品貯藏期目地。

針對蔬菜水果等天然性食品，為保持其新鮮情況，一般都在低溫狀況下開展貯藏。冷藏食品好在哪?冷藏食品根據低溫解決進而在生產制造、運送、貯藏、營銷過程中地保鮮、降低口味與營養的外流。

冷藏食品以低溫標準生產加工運輸保存了食材的色香味俱全，但重歸食品的初心，不僅給予顧客方便快捷的日常生活，仍然是為了給顧客食得安全與放心。