巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，經過巴氏殺菌后的食品能保持原來的質量，保存期長，更有益于長期性存儲和運送，是食品類生產商不可少的一種設備。

巴氏殺菌設備選用水浴式殺菌加工工藝，自動溫度控制，溫度可在98C°內自動管控，溫度勻稱、確保殺菌品質，自動溫度控制選用保護裝置，使用安全。設備304不銹鋼制作，不生銹，不會污染產品，保障產品的殺菌質量。輸送設備選用網帶輸送，變頻調速，連續生產，緩解勞動強度，提高生產效率。

巴氏殺菌后的食品既可殺掉病菌又能保持物品中營養物質風味不變，巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，水浴式滅菌方式，殺菌溫度在99°以內自由可調，控溫裝置自動控溫，溫度均勻，設備304材質制作，運行網帶速度變頻可調，溫度可調，適合不同產品的殺菌作業。

巴氏殺菌機主要用于需要低溫殺菌的產品使用，例如醬菜、低溫肉制品、豆制品、奶制品、果汁飲料以及灌裝食品的二次滅菌。

食品殺菌有多種方式，現在市場比較常用的殺菌方式有高溫殺菌和低溫殺菌兩種，根據產品的不同工藝要求選擇。對于醬菜類、豆制品類、奶制品類、果汁飲料等產品使用低溫殺菌效果更好。低溫殺菌對營養保持更好一些，殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養損失 ，不宜用高溫高壓殺菌，對口味口感的影響都很大。

全自動水浴式巴氏殺菌機，是我公司生產的巴氏殺菌機中的其中一款殺菌設備，水浴式巴氏殺菌機適用于真空軟包裝機食品的巴氏滅菌，由殺菌段、冷卻段兩部分組成，產品通過輸送帶的傳送，進入殺菌段進行殺菌，殺菌時間、溫度根據產品工藝自由調控，水溫自動控制，均勻一致，水加熱方式有蒸汽加熱或電加熱，設備三面設有保溫層三面保溫，提溫迅速的同時節約了能源，保護了工人的安全。

低溫殺菌食品采用低溫巴氏殺菌機殺菌，既能達到殺菌目的又不損害食品的品質。殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養損失，口感也會變差。

榨菜、醬菜等腌漬菜殺菌，工作時，把包裝好的腌漬菜由可調速的輸送帶輸送到滅菌段，以水為滅菌介質滅菌后，再由傳送帶帶到冷卻槽體勻稱冷卻，達到殺菌工藝要求。設備連續殺菌，無級調速，殺菌時間可調，已滅菌的包裝產品被源源不斷的送進下一道工序。