以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。施工企業(yè)承擔(dān)對潔凈廠房工程內(nèi)各設(shè)計圖紙進(jìn)行深化的施工詳圖設(shè)計時，應(yīng)執(zhí)行現(xiàn)行《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》GB50073的相關(guān)規(guī)定，并應(yīng)加強(qiáng)設(shè)計質(zhì)量管理，具有質(zhì)量管理體系潔凈室門、窗、隔斷等裝修材料不得使用木制品，潔凈室的窗戶、天棚、及進(jìn)入室內(nèi)的管道風(fēng)口、燈具與墻壁或天花板的聯(lián)接處均應(yīng)密封；

顏色艷麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以荷，耐高溫。在滿足使用的基礎(chǔ)上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良，顏色和光澤均勻一致。食品/飲料無菌潔凈車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應(yīng)光滑無死角，

采用凈化車間也可以達(dá)到防靜電效果，現(xiàn)在很多加工生產(chǎn)領(lǐng)域中都會注重安全生產(chǎn)規(guī)范，所以凈化車間需要避免有靜電產(chǎn)生，這樣在進(jìn)行生產(chǎn)加工時可以避免很多安全隱患，車間的地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，食品廠凈化車間的地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設(shè)計和建造時應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。在安裝使用的過程中不容易被損壞。而且這種材質(zhì)也可以達(dá)到保溫效果，可以讓車間內(nèi)的溫度符合標(biāo)準(zhǔn)，車間的設(shè)計和施工方法也比較便捷

潔凈車間應(yīng)具有良好的自然條件。如通風(fēng)、日照條件良好,空氣清新,地勢高燥,排水方便,自然地面坡度不宜過大。對丘陵地區(qū),宜用山坡地、土質(zhì)堅實。盡可能的遠(yuǎn)離可能或潛在的污染源,不建在水庫下游和防洪堤壩附近。潔凈車間要遠(yuǎn)離有害場所,生產(chǎn)性建筑物與廠外公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶,其距離可根據(jù)各類食品廠的特點(diǎn)參照衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行。同時,潔凈車間應(yīng)采取必要的綠化措施,以改善區(qū)域小氣候,減少揚(yáng)塵,降低外來噪聲,美化環(huán)境,防治污染。對凈化級別要求較高的還有生化實驗室和高精納米材料生產(chǎn)車間，此外互聯(lián)網(wǎng)芯片的發(fā)展也將是未來需求的一大方向。