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利口酒是什么意思？利口酒主要品種都有哪些？

如果大家喜歡吃西餐，并且到一些正規的西餐廳的話，基本上在吃完飯之后都會有一種酒叫做利口酒，然而很多人在喝完利口酒之后，卻不知道利口酒是什么意思，今天我們就來具體討論一下。

一、利口酒是什么意思

其實利口酒就是在大家在吃完西餐之后的餐后甜酒，而這種餐后甜酒并不是一種酒，使用的酒往往都是以蒸餾酒為主，并且經過了各種各樣的調配之后，制作出來了含有酒精性的飲料，大家也可以管這種酒叫尾酒，主要的特點就是顏色非常的艷麗，并且聞上去酒香不是非常的濃郁，喝起來也是甜滋滋的，無論是男性還是女性，都比較喜歡這種口感。

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宏強利口酒是利口酒嗎？關于宏強利口酒的小知識你還有很多不知道呢

相信在這個花紅酒綠的時代，大家應該都會喝些葡萄酒來解解乏吧。在平常的生活中，有些朋友應該是喝過宏強利口酒的。那么，小伙伴們在喝酒的時候，有沒有產生某些疑問，如：宏強利口酒是利口酒嗎?接下來，就由我來為大家解決這個疑惑吧，希望看完這篇文章的你可以正確辨別。

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三、利口酒的釀制方法

1、蒸餾法

將要使用的原料直接浸泡在基酒（白蘭地等六大基酒）中，然后過一段時間對其進行蒸餾，這樣原料的中的營養物質和香味物質會一起被蒸餾出來，然后在添加相應的植物色素，就得到特色的利口酒了。也有一種類似的蒸汽蒸餾法，只不過適用于藥草和香料型的利口酒，且原料和基酒要分開放置容器的上下層。

2、浸漬法

將新鮮的原料直接浸泡在基酒中，讓基酒充分榮就原料中的營養物質、香味和色素等，然后過濾掉原料，加入甜漿和色素即可，這種方法適用于原料物質易被浸出，不然需要長時間浸漬，或者達不到效果。

3、香精法

這種方法比較簡單，直接將植物性的天然香精加入基酒中，然后調制甜度和顏色，這種方法產出的利口酒品質低劣，口感極差，一般不建議飲用。

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利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨具特色的利口酒。

藍莓利口酒（blueberries Liqueur）

用新鮮的藍莓壓榨發酵后，經特殊工藝制成，營養豐富，呈天然寶石紅色，澄清透明，酒香濃郁，甘甜醇厚，具有漿果的風格（如萬山利口）。產地主要集中在中國北部的大興安嶺地區。

桑布加利口酒（Sambuca Liqueur）

酒體呈黑色，酒精含量為40%（體積分數），具有茴香香氣，香料來自于特有的茴香樹花油，適用于調兌汽水飲用，產地是意大利。

杏子白蘭地(Apricot Brand)

采用新鮮杏子與法國干邑白蘭地加工調制而成，酒體呈琥珀色，果香清鮮，產地是荷蘭。

雞蛋白蘭地(Bolls Advockaat)

酒體蛋黃色、不透明，采用雞蛋黃、芳香酒精或白蘭地，經特殊工藝制成，營養豐富，避光冷凍存放，產地是荷蘭。

可可甜酒(De Cacao)

采用可可豆及香蘭果原料釀制，分棕、白色兩種顏色：棕色酒作為餐后酒；白色酒則制作西點用，產地是荷蘭。

咖啡甜酒（Coffee Liqueur）

采用咖啡豆，經熬煮、過濾等工藝精釀而成，酒色如咖啡，芳香、濃郁，屬餐后用酒，產地是荷蘭。

薄荷利口酒（Crème de Menthe）

酒體按色澤可分為紅、綠、白等，具有很高的糖度，使酒體明顯濃稠，不宜直接飲用，可用于兌制雞尾酒。

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