冷鮮肉是指經過嚴格的檢疫、加工、包裝、冷藏等過程處理的肉類產品，具有以下特點：新鮮度高：冷鮮肉在處理過程中經過嚴格的檢疫和加工，能夠有效地抑制肉類中的微生物的生長繁殖，保證肉類的新鮮度。營養價值高：冷鮮肉在處理過程中不會使用任何化學物質，能夠保留肉類中的營養成分，具有較高的營養價值。安全性高：冷鮮肉在處理過程中經過嚴格的檢疫和加工，能夠有效地殺滅肉類中的病原微生物，保證肉類的安全性。保質期長：冷鮮肉在處理過程中經過嚴格的冷藏處理，能夠有效地延長肉類的保質期，方便運輸和儲存。

如果您正在使用冷鮮肉，以下是一些可能有用的常見做法：首先，請注意冷鮮肉的烹飪方法。冷鮮肉可以采用多種烹飪方法，例如炒、燉、煮、蒸等，以滿足不同口味的需求。其次，請注意冷鮮肉的調味料。冷鮮肉可以搭配多種調味料，例如鹽、醬油、料酒、醋等，以增加冷鮮肉的口感和風味。另外，請注意冷鮮肉的食用方法。冷鮮肉可以搭配多種食材，例如蔬菜、豆腐、雞蛋等，以增加冷鮮肉的營養價值和口感。然后，請注意冷鮮肉的儲存方法。冷鮮肉應該存放在冰箱或冷藏室中，以保持其新鮮度和口感。同時，請注意冷鮮肉的食用安全和環保問題，以確保您的權益和利益得到保障。

豬瘦肉的保存方法有以下兩種：真空法。將新鮮豬肉切成條或塊，分裝在幾個保鮮袋中，盡量排除里面的空氣，然后將其放入冰箱冷凍室低溫儲存。這樣能延長肉類的保質期。鹽腌法。把新鮮的肉類浸泡在濃度較高的鹽水溶液中，可以有效地抑制細菌和微生物的生長繁殖、軟化肌肉蛋白質的作用，從而能夠使肉的保存時間增加并保持其鮮嫩口感。這種方法比較適合于短期貯存少量食材的情況。

豬瘦肉是一種常見的肉類，它富含蛋白質、維生素B1和鐵質等營養成分。它的吃法有很多種：首先是將豬肉切成薄片或細絲狀備用；其次可以與蔥姜蒜爆炒一下配上米飯就是一道美味的菜肴了;還可以蒸熟之后切碎拌到其他食物里面一起吃。《飲膳正要》中就有“大米粥宜同肉食煮之”的說法,即將米熬成稀爛的稠飯(又稱糊涂),加入用少量油煸過的丁香鮭魚或者其他任何一種鮮香味調料一起食用.這種做法不僅使兩者味道相得益彰:同時還能將肉的生腥味去凈,變成不苦不難聞的風昧。