7分鐘前 龍華大型炒菜機器人服務為先「多圖」[鉅兆電磁爐b747315]內容：西餐廳廚房設備工程分享公司食堂后廚設備定制服務工廠食堂考察記太空爐和鉅兆全自動智能燒鵝爐區別西餐廳廚房設備工程分享

西餐廳廚房的菜品，一般工序會比較多，花費的時間也比較長。那么如何能提高廚房效率，降低西餐廳廚房的出餐時間成本呢？接下來通過實際案例分享，看看某西餐廳老板是如何通過廣州廚房設備廠家的幫助，從而達到這樣的目的。

廣州黃埔區的陳老板，想通過廣州本地的廚房設備廠家幫助，制定相應的廚房工程方案，從而提高西餐廳廚房的出餐效率。經線上了解，他得知了ASOUTEK商廚方案服務商。他聯系到ASOUTEK后了解到ASOUTEK從業時間長，有豐富的廚房工程經驗，其以往的案例中也都有不少的廚房工程方案，得到廣泛好評。

ASOUTEK溝通了解清楚陳老板的實際需求后，便派遣了專員上門測量廚房場地的實際數據，并依此結合其想法制定了針對性的廚房設備定制及廚房工程方案。

后續雙方也進行了詳細的溝通，ASOUTEK結合豐富的經驗給出了不少建議，陳老板也提出了自己的一些新的想法。經調整后，確認了廚房設備定制以及廚房工程方案。

50多天后，西餐廳廚房完工。陳老板看了廚房設備定制及廚房工程方案的實際落地效果后，他也表示對于實際效果是比較滿意的，如若以后能在廣州再開分店，很大概率還會找ASOUTEK這樣的商廚方案服務商合作。

大型炒菜機器人

公司食堂后廚設備定制服務

公司食堂后廚設備多少錢？

200人以內公司食堂大概需要40萬左右整套后廚設備和排煙系統；二三十人公司食堂后廚設備10萬以內就可以。

公司員工食堂的廚房設計應該從廚房的布局、廚房的設備、廚具的設置、廚房的地面和墻面等等這些方面這手，在保證廚房的安全和衛生方面，又和其它方面相結合，使整個廚房更加方便人們的使用，還有什么想知道想了解的可以咨詢ASOUTEK廚房設備定制服務。

食堂廚房設計是以生產流程的暢通為前提，其生產工藝流程是：收貨儲存→粗加工→切配加工→熱加工（烹飪）→派餐（售賣）→洗消。

ASOUTEK 廚房設備定制服務有限公司是一家提供各類餐飲設備，酒店用品，不銹鋼制品，灶具、排煙罩通風管道，消防風管，環保凈化器，中央空調，燃氣系統，排煙風機系統，開放式廚房用品大全，自助餐用品等生產批發、銷售、貿易、商用廚房設備、設計、定制、采購、安裝、維修于一體多元化的服務廠家。

20多年來為10多個國家和地區，超過10000家餐廳后廚工程、企業食堂、學校食堂、酒店、別墅會所、寫字樓、燒烤肉店等不同領域的客戶群體，同時在北京、天津、上海、廣州、深圳、香港擁有超過三千平米的廚具設備展廳。提供商業廚房整套廚具大型設備批發和零售服務，免費上門勘測場地。并成為多家品牌企業市場的長期合作伙伴和商用廚房設備批發供應商，一直處于 商廚服務行業排行前列。

工廠食堂考察記

食堂——雖然作為工廠內非工作場所，卻與每一位工友息息相關。

4月，ASOUTEK智慧商廚方案團隊向工友們宣傳握手工人熱線。午休期間，我們在推廣的間隙進入到工廠里的食堂，觀察工友們在食堂里吃什么，怎么吃，聽聽大家對食堂的飯菜和環境有什么建議。通過這篇小短文，我們會將這些觀察分享出來，同時期待與你聊一聊你對工廠食堂的感受和體驗。

中午11點多，午飯時間開始，我們走進食堂。食堂里是不銹鋼的的桌子，桌子和椅子連接在一起，需要挪動的時候至少兩個人協力搬動。

按照工廠的說法，每日配餐是大葷+小葷+素菜還有不的米飯。

咸豇豆，榨菜絲，面筋塞肉，三個菜從外觀上確實看不出什么異樣。這樣的配餐，會得到工友們怎樣的評價呢？在我們派發卡片的過程中，聽到了一位工友向我們傾訴：

“這飯菜不好吃，這么長時間一直不好吃。湯里沒有油，菜也不好吃。”“吃來吃去味道就是這樣，老板給換了供應商還是沒改變。”只要有一位工友開始傾訴，同桌的工友們也隨之表達起對飯菜不太滿意。一桌，兩桌，三桌都是如此….

在另外一家工廠里，食堂內有數臺ASOUTEK智能炒菜機，預置200+菜單，今天吃什么，這周吃什么，顯而易見。食堂入口處的墻上貼著一張本周的菜單，今天是4月3日，周一，是水煮肉片，辣子雞，地三鮮，蔥油冬瓜和一份紫菜蛋花湯。張貼這樣一份本周菜單，是一個很小的舉動，但它卻能實在，透明地羅列清楚本周的菜式。“部分菜品，不能及時呈現，還望理解！”這樣一句簡單的話，是否可以撫慰一下工友們的心情呢？

當然，歡迎你看到后。我們發起一個活動征集。向大家征集【我的食堂】：分享你所在工廠的環境，菜式口味，衛生情況等等。

下面，就開始走進我們的觀察吧。

太空爐和鉅兆全自動智能燒鵝爐區別

很多新手用太空爐在制作燒鵝時，不知道如何看測燒鵝爐內溫度?一般情況下，如果做燒鵝時，燒鵝爐內的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產生困難。因為糖分不會產生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內的溫度不夠，或者說溫度不穩定，那燒鵬烤出來之后的皮脆效果也會相差很遠，可能達不到我們所要的那種要求。

用鉅兆全自動智能燒鵝爐制作燒鵝時，一般情況下，只需要上皮水風干即可，風干之后把鵝掛進鉅兆燒鵝爐里面，按燒鵝鍵啟動即

可，而燒鵝的溫度和燒的時間都是設定好的，而且是強熱風循環燒制，整個爐腔內每個角落的溫度是一致的，在燒鵝過程中無需擔心爐里面的溫度夠不夠、燒出來的鵝觀則色澤光亮，聞則酥香四溢，嘗則松甜可口。神探近日有幸品嘗到了深井燒鵝，鮮而酥，嫩而滑，脆而不焦，肥而不膩，甜咸適中，齒頰留香。

鉅兆智能港式燒味爐采用數字顯示電腦自動控制系統，有多種功能給客戶選擇，操作簡單，本設備能燒制燒鵝、燒雞、烤鴨、燒肉、烤魚、叉燒、燒排骨和烤乳豬等產品，也能用來焗飯焗菜等