義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

大家剛進后廚，地一時間領到的就是廚師服。也許，你以為它只是工服酒店廚師工作服，其實它是“廚師”這個職業的象征。可是做了這么多年廚師，你真的了解廚師服嗎？

90年代前，中國廚師服大多可以用“夏天滌綸冬棉衣”來概括。

面料、純棉衣

在“的確良”引入國內前，尤其是改革開放前，純棉是大部分廚師服面料的唯i一選擇。

當年，無論是國i宴廚師、廚藝學校師生還是普通廚師，無論是膏級廚師還是普通廚師，大多是穿軍便服式的純棉廚師服。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

改革開放后，酒店廚師工作服夏天變成了更加透氣的“的確良”廚衣，和襯衣一樣的立翻領，單排紐扣；冬天則是順應當時的潮流，采用軍便服式的純棉廚師服。

另外，唯i一能從廚師服上分辨出大廚和小弟的方法，就是看口袋數。主管的廚師服像中山裝一樣，有上下四個口袋；而小廚只有下方兩個口袋。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

.廚師服沾有菜湯或者油漬的這種情況。

可以通過可先用溫鹽水泡一下，靜止一下將肥皂或洗發液涂在衣服油漬處，反復搓洗然后再浸泡重復幾次就會減少油漬，另外洗發膏也可以進行去污漬。

另外一些比如果飲店廚師服這種情況。

新漬可用濃鹽水揩拭污處；陳跡先用溫甘油刷洗，再滴少許10%的醋酸刷洗，后用清水漂凈。對含羊毛的化纖混紡物可用酒石酸清洗。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

除了確定廚師服的顏色，Carême還讓廚師們戴上了白色高帽，酒店廚師工作服帽子的不同高度代表廚師的不同職級，而主廚的帽子是蕞高的。

此后，廚師服在許多細節上經過改良，比如說雙排扣設計，能夠保證受污時迅速翻面。

但是，白色廚師服的傳統一直延續下來，直至今日。