好吃筋道的烤面筋大家一定都吃過，那么它是怎么做出來的呢？瑞麥嘉禾為您答疑。

1、將七禾香面筋粉小麥谷朊粉——即面筋粉加水揉成表面相對光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

2、將面筋粉制成的面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。或者將面團(tuán)揉成細(xì)條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。

3、往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到面團(tuán)全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。

4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

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瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發(fā)，每天都會大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。公司理念：瑞麥嘉禾一直堅持，質(zhì)量優(yōu)先，客戶至上，誠信經(jīng)營為己任，得到眾多新老客戶的支持與信任。路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程

如何選擇適合自己的面筋粉呢？

通常情況下，在理化指標(biāo)上蛋白應(yīng)不低于75%，吸水率不低于160，在某些特殊場合，吸度80目，過篩率不低于95，水分應(yīng)該低于9.0。

在特性方面，小麥生產(chǎn)的谷朊粉其筋度至少比普通小麥要高20-40個百分點，筋度直接決定了面筋粉質(zhì)量的好壞這只是其一。

對于現(xiàn)在的終端小客戶來說，除了上述指標(biāo)都要合格以外，還要看面筋粉的活性好不好，活性好面筋粉做出來的面筋串口感和勁道就會很理想。還有客戶要求不一樣，有的客戶想要做出來的烤串硬一些，建議就選擇面筋粉顆粒粗一些的，比如康迪60--80目的谷朊粉和佳碩面筋粉都是不錯的選擇。谷朊粉是以小麥為原料，經(jīng)過深加工提取的一種淡黃色粉狀的天然谷物蛋白，含有人體必需的15種氨基酸，具有強(qiáng)吸水性、粘彈性、延伸性、薄膜成型性、粘附熱凝性、脂肪乳化性等多種特性。而有的客戶喜歡做出來有點軟的，感覺吃到嘴里好嚼，這時可以選擇山東瑞冠和玉梅花面筋粉，他們是不會讓你失望的。

瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發(fā)，每天都會大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司成立于2011年，常年供應(yīng)各大品牌谷朊粉也就是百姓俗稱的面筋粉，它的學(xué)名是活性小麥蛋白，有山東產(chǎn)的瑞冠谷朊粉、玉梅花谷朊粉。路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程

不管什么樣的客戶在瑞麥嘉禾都能找到適合自己的產(chǎn)品喲！如您有采購面筋粉的需求，請聯(lián)絡(luò)我們的客服。

面筋粉批發(fā)哪里有

北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司的發(fā)展歷程有著20多年面筋粉實體店銷售網(wǎng)絡(luò)，北京瑞麥嘉禾公司擁有庫房面積2000多平方，齊備的裝卸貨設(shè)備和人力。

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現(xiàn)在的谷朊粉已經(jīng)和全國的各個城市有著很好的合作關(guān)系。公司和多個快遞公司，貨站有著鞏固的運(yùn)輸合同，可以安全快捷的把每袋谷朊粉快速送到客戶手里。公司理念：瑞麥嘉禾一直堅持，質(zhì)量優(yōu)先，客戶至上，誠信經(jīng)營為己任，得到眾多新老客戶的支持與信任。

瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發(fā)，每天都會大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。瑞麥嘉禾有注冊資金100萬的注冊資金可以和大小公司對公做長期的業(yè)務(wù)。路上所有損失我們都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程

加工谷朊粉對谷朊粉烘干機(jī)有什么要求？

谷朊粉是以濕面筋為原料，濕面筋含水份過大、粘度強(qiáng)，烘干難度可想而知，在烘干過程中又不能使用過高溫度去烘干，因為溫度太高就會破壞其原有的性能，降低還原性，生產(chǎn)出的谷朊粉達(dá)不到150%的吸水率。為能使產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，必須使用低溫烘干的方法才能解決問題。近研究燒麥的做法如下：燒麥用的是燙面，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。整個系統(tǒng)為循環(huán)式方法烘干，也就是說干粉回收過篩，不合格的物料再進(jìn)行循環(huán)烘干，系統(tǒng)要求尾氣溫度不超過 55-60℃，溫度的高低 與由自動控溫儀來完成，使用的烘干溫度在 140-160℃之間（溫度自己 設(shè)定）。溫度過高拉火風(fēng)機(jī)自動停止，當(dāng)溫度下降 3-5℃時，溫控儀指令拉火風(fēng)機(jī)啟動工作，這樣烘干出的產(chǎn)品非常均勻。

瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾，我們將竭誠為您服務(wù)！

瑞麥嘉禾實體店20多年，常年大量現(xiàn)貨供應(yīng)面筋粉，可以給各個平臺一件代發(fā)，每天12點準(zhǔn)時發(fā)貨，路上所有損失瑞麥嘉禾都會承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失，是瑞麥嘉禾的承諾，因為有實力，所以說到做到，需要面筋粉的朋友們隨時聯(lián)系瑞麥嘉禾喲！

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