油酸是以動，植物油(棉油，豆油，菜籽油，花生油，混合油）為原料，經過水解，蒸餾，冷凍，分離所得到的液體部分再經蒸餾而得到的工業油酸。

質量標準：執行中華人民共和國化工行業標準 ZBY43004-89

化 學 式：CH3(CH2)7CH==CH(CH2)7COOH

物化性質：常溫下為淺黃色透明油狀液體，熔點13.4度，比重0.8905，不溶于水，可溶于乙醇，等，具有有機羧酸的一般化學性質及不飽和雙鍵的化學特性。

主要指標：酸值 190-203mg/g

皂化值 190-205mg/g

碘值 80-140g/100g

凝固點 Y-8,Y-10,Y-16

水份 <0.5%

色澤 <400

主要用途：廣泛用于塑料增塑劑，合成纖維，尼龍，合成洗滌劑，洗滌皂，油漆，油墨，蠟紙，復寫紙， 圓珠筆油，脫模劑，環氧樹脂，二聚酸，礦業浮選，造紙行業，石油行業，乳化劑S-80,生物柴油等的原料。

主要包裝：180kg/桶，塑料桶包裝。

油酸特性與可靠性1.防止與氧化劑觸碰。沒有顏色或淺黃色全透明稠狀液體，凝結后成白色綿軟固態，露放置氣體中顏色慢慢變深。相近豬脂味道。溶精、、、、等，微溶解水。具備機鹽的一般有機化學酸的通性及不飽和脂肪雙鍵的有機化學特點。2.物理性質：在大氣壓力下加溫至80~100℃產生分解掉。置放時在氣體中氧的功效下顏色慢慢變深，并造成劣變味道。與偏堿或過氧酸功效，空氣氧化轉化成9,10-二羥基硬脂酸。與中性化功效，空氣氧化成9-羥基-10-酮硬脂酸和10-羥基-9-酮硬脂酸。油酸氫化時變成硬脂酸。用氮的金屬氧化物、、亞硫酸等解決時變化為反油酸。3.存有于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香辛料煙煙葉、側流中。4.存有于iPhone、姜、番茄。

植物油酸生產使用節能裝置：

植物油酸在生產的過程當中都是會使用到很多的節能裝置的，比如說在生產的過程當中可能會產生的一些余熱都是會經過反復利用的，還有就是在生產過程當中使用預熱罐來代替冷凝管可以直接的將產生的大量水蒸氣直接的進入到預熱罐當中對原料的溫度進行升高。

一些比較具體的節能裝置主要有反應釜還有預熱罐等裝置，并且在生產的過程當中會在外壁上設有半圓盤，然后再半圓盤當中裝有一些導熱油以備使用，而在反應釜的內部是有內盤管的并且在當中裝有循環水。

以天然植物油脂為原材料：植物油脂中的油酸碳數大部分全部為偶數，因而，該法個人所得油酸均為偶碳化學物質。植物油脂是甘油三酯類化合物，可依據加堿皂腳、脫灰或者水解反應的方法制取油酸。

其基本體現為：工業化生產上采用不斷融解機器設備，把蒸汽鼓入融解塔架，體現溫度250~260℃，壓力5.0~5.4CPa，等待的時間2~3h，化學物質依據加氫裂化除去不飽和油酸油酸，再經減壓蒸餾得純度的產品。

用植物油脂生產加工的油酸稱天然油酸。此外，油酸還可以從松香、原漿紙漂油中獲得(見農牧業和林果業化工產品)。