調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

從傳統(tǒng)廚房到新式廚房、智慧廚房，廚房設(shè)備行業(yè)在經(jīng)歷次次改革中摸索著新的發(fā)展道路。一招制勝 所帶來的后續(xù)壓力也讓企業(yè)思索如何在快速變化的市場中強(qiáng)大起來，行業(yè)發(fā)展趨向顯示，環(huán)保節(jié)能將是廚房設(shè)備業(yè)建設(shè)的一個新風(fēng)口 。 據(jù)資料介紹，在我國粉塵為一大污染源，而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放，由此可見，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國每人每年平均消耗的食用油達(dá)20.5公斤，城市用量就更大，由于我國大多數(shù)抽油煙機(jī)都是直排式的，油煙不受限制地排到空中，對大氣直接造成了污染?；鹜?、臘肉高鹽食物不易變質(zhì)，如果放進(jìn)冰箱里，使一些耐鹽微生物附著在肉表面，反而會導(dǎo)致發(fā)霉。加上石化燃料的普遍應(yīng)用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周圍，成為人們致命的殺l手。局地烹飪的排放已占到危險(xiǎn)有機(jī)化合物的21%，超過了汽車尾氣的排放。同時(shí)，面對日益緊缺的能源，燃料漲價(jià)在所難免，推廣節(jié)能環(huán)保廚具就顯得尤為重要。

隨著人們的健康觀念逐的產(chǎn)生，食品安全意識也逐漸增強(qiáng)， 綠色、環(huán)保、健康這些觀念得到了越來越多人的認(rèn)同。為了防止病從口入，人們做了很多努力，包括食材的選擇綠色健康、烹飪的方式健康營養(yǎng)等。有些只宜將生產(chǎn)的后階段作展示性的明廚設(shè)計(jì)，實(shí)在沒有必要和盤托出。而消毒柜的發(fā)明和使用更是人們追求綠色健康養(yǎng)生的另一大助力，它給人們的生活帶來了以下好處。

1、食堂廚房設(shè)備無論是餐飲業(yè)使用的消毒柜還是家庭使用的消毒柜，它們主要的功能就是給餐具進(jìn)行消毒1殺菌。當(dāng)然，現(xiàn)在美容院、醫(yī)院等也是使用消毒柜對各種工具、器械等進(jìn)行消毒1殺菌的。

2、廚房設(shè)備將蔬菜、水果等放入消毒柜中一段時(shí)間，能起到保鮮、清潔等作用，甚至能夠有效去除農(nóng)1藥殘留。

3、消毒柜還有保溫的功效，特別是冬天，可以將飯菜放入其中，保溫效果非常棒。并且還可以不在破壞肉的營養(yǎng)物質(zhì)的情況下解凍肉類。

當(dāng)今社會，人們的健康面臨很多威脅，污染的空氣、污染的水資源、農(nóng)1藥菜、化肥糧、激1素肉等等，這些都導(dǎo)致人類的身體特別敏感和脆弱，消毒柜的使用，能夠有效的保證人們的身體健康。

入廚房的一瞬間，我們可以看到櫥柜、排煙罩、油煙機(jī)、廚具公司等等。這些都是整套的廚房設(shè)備，在裝修過程中就應(yīng)該全部配備整齊。所以說，在平時(shí)做飯過程中才能夠真正的發(fā)現(xiàn)了這套設(shè)備的特點(diǎn)所在。進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)，整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì)，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時(shí)充分考慮到將來施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。讓每一個家庭主婦在做飯過程中，感受到是在現(xiàn)代化的廚房里面進(jìn)行做飯一樣。作為在這樣的角度來說，做飯?zhí)攸c(diǎn)比較好，做飯的氛圍也是很不錯的。這就是為什么讓我們的新家覺得比較獨(dú)l特的關(guān)鍵所在。

目前在市場中廚房設(shè)備的銷售種類較多，每一種設(shè)備都具備著不同的功能，都會為我們在做飯吃飯過程中帶來很大的方便。因此在這一點(diǎn)上來說我們的市民在購買的時(shí)候，廠家會給你進(jìn)行配齊，這樣也是會覺得比較方便的。廚房配套設(shè)備常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。因?yàn)楝F(xiàn)代化的廚房的設(shè)備越來越多用途越來越廣泛，在運(yùn)用的時(shí)候才能夠發(fā)揮出更好的功能和作用。

近幾年來，食堂廚房設(shè)備在全l國市場中的銷量大，帶來的優(yōu)勢越來越突出。這就是為什么讓更多客戶認(rèn)可的關(guān)鍵所在。在這樣現(xiàn)代化的廚房當(dāng)中真正感受到不一樣的效果。在家庭主婦眼中，對于這樣的感觸還是較大的。新麗廚房商用電磁爐采用電磁感應(yīng)原理對炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上，省錢=賺錢。因?yàn)樵O(shè)備越多，可能帶來的就是方便、省力、快速等等。在這一點(diǎn)上來看，設(shè)備越多，為我們帶來的做飯效果更好，讓我們可以品嘗到不一樣的美食口味。讓家庭的每一個成員都可以從這些設(shè)備中感受到做飯的辛苦。