6分鐘前 本站訊 7月17日，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、餅干、糖果制品、酒類、蔬菜制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、其他食品共15類食品382批次。抽樣檢驗項目合格樣品376批次，不合格樣品6批次。 　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為5批次糕點和1批次食糖，不合格原因均為質量指標不達標。分別為黃石港區(qū)金福順餅屋店銷售的標稱湖北潤福食品有限公司生產(chǎn)的黃石港餅（金利來黑芝麻），孝感米蘭西餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的黃油曲奇，湖北雙和食品股份有限公司生產(chǎn)的雙和喜餅，武穴市好又多商貿(mào)有限責任公司銷售的標稱湖北美雅食品有限公司生產(chǎn)的美雅酥餅，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；黃梅縣家天下購物廣場銷售的標稱崇陽縣華素食品有限公司生產(chǎn)的華碩咸麻花，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；黃石市江華食品有限公司生產(chǎn)的白砂糖（分裝），色值不符合食品國家標準規(guī)定。 　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中酸價（以脂肪計）的最大限量值為5mg/g。糕點中酸價超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)采購的原料中酸價超標，也可能是產(chǎn)品儲藏運輸條件不當。 　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）應不超過0.25g/100g。造成過氧化值超標的原因，可能是原料油脂儲存不當導致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質，或者樣品漏氣、儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致產(chǎn)品酸敗變質。 　　色值是食糖的品質指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。《白砂糖》（GB/T 317-2018）中規(guī)定，優(yōu)級白砂糖的色值不得高于60IU。導致產(chǎn)品色值不達標的原因可能與生產(chǎn)工藝水平有關，食糖的運輸和儲存條件不佳也可能導致其色值升高。 　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)督管理局已責成黃石、孝感、咸寧、黃岡市場監(jiān)管部門嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，及時啟動核查處置工作，依法開展調(diào)查處理。 不合格產(chǎn)品信息 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注 1 湖北潤福食品有限公司 黃石經(jīng)濟開發(fā)區(qū)黃金山新區(qū)食品工業(yè)園 黃石港區(qū)金福順餅屋店 黃石市黃石港區(qū)黃石大道736號 黃石港餅（金利來黑芝麻） 350克/袋 食博園 2020-04-22 酸價（以脂肪計）║5.8mg/g║≤5mg/g 湖北省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院 / 2 黃石市江華食品有限公司 湖北省黃石市西塞山區(qū)湖濱東路38-B17號 黃石市江華食品有限公司 湖北省黃石市西塞山區(qū)湖濱東路38-B17號 白砂糖（分裝） 300g/袋 江鈴 2020-05-03 色值║108IU║≤60IU 湖北省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院 / 3 孝感米蘭西餅業(yè)有限公司 湖北省孝感市孝漢大道銀湖科技園17棟 孝感米蘭西餅業(yè)有限公司 湖北省孝感市孝漢大道銀湖科技園17棟2層201 黃油曲奇 130g/盒 / 2020-05-09 酸價（以脂肪計）║9.8mg/g║≤5mg/g 湖北省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院 / 4 湖北雙和食品股份有限公司 湖北省黃岡市武穴市團山工業(yè)園 湖北雙和食品股份有限公司 湖北省黃岡市武穴市團山工業(yè)園 雙和喜餅 300克/袋 雙和 2020-04-16 酸價（以脂肪計）║8.0mg/g║≤5mg/g 湖北省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院 / 5 湖北美雅食品有限公司 湖北省武穴市團山工業(yè)園 武穴市好又多商貿(mào)有限責任公司 武穴市永寧大道永寧商場一、二、三樓 美雅酥餅 400克/袋 / 2020-05-10 酸價（以脂肪計）║19.4mg/g║≤5mg/g 湖北省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院 / 6 崇陽縣華素食品有限公司 湖北省咸寧市崇陽縣路口鎮(zhèn)張家橋 黃梅縣家天下購物廣場 黃梅縣黃梅鎮(zhèn)晉梅大道家天下家居城一二層 華碩咸麻花 170克/袋 / 2019-12-18 過氧化值(以脂肪計)║ 0.63g/100g║≤0.25g/100g 湖北省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院 / （來源：湖北省市場監(jiān)督管理局）          食品抽檢不合格-20200717.xlsx       相關報道：湖北省市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2020年第18期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-07-17