7分鐘前 本站訊  10月9日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)148批次，涉及薯類和膨化食品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品等17類食品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中合格樣品142批次，不合格樣品6批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題是獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)。   　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題   　　不合格樣品中，有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)問題，為：鶴崗市南山區(qū)錦鑫生鮮食品商店銷售的鯽魚（淡水魚）（購進日期2020年7月11日）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在魚中的殘留限量不得超過100μg/kg。   　　薯類和膨化食品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有1批次薯類和膨化食品檢出微生物污染問題，為：愛輝區(qū)江憶生活超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市道外區(qū)利達食品加工廠生產(chǎn)的滿地客手工煎餅（生產(chǎn)日期2019年12月6日）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)對樣品真實性提出異議，經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管部門調(diào)查核實，該樣品非哈爾濱市道外區(qū)利達食品加工廠生產(chǎn)）。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達到要求導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)有關(guān)。   　　餐飲食品檢出食品添加劑超限量使用問題   　　不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為：樺川縣悅來鎮(zhèn)有財砂鍋小吃店自制銷售的油條（加工日期2020年6月20日）、哈爾濱市香坊區(qū)唐岳粥鋪自制銷售的油條（加工日期2020年6月24日），均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。   　　炒貨食品及堅果制品檢出質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)問題   　　不合格樣品中，有1批次炒貨食品及堅果制品檢出質(zhì)量指標(biāo)超標(biāo)問題，為：龍江縣物爾美超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱阿利食品股份有限公司生產(chǎn)的山核桃味花生（生產(chǎn)日期2020年3月20日）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化的程度。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制炒貨食品及堅果制品（熟葵花籽除外）中的過氧化值（以脂肪計）應(yīng)不超過0.50g/100g。造成過氧化值不合格的原因可能是食品儲存條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致其中的油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪氧化，使得產(chǎn)品中過氧化值超標(biāo)。   　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次酒類產(chǎn)品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題，為：望奎縣金匯超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市道里區(qū)田家燒鍋釀酒廠生產(chǎn)的東北大茶缸（缸缸地白酒）（生產(chǎn)日期2016年11月11日）檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。   　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。   　　酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息　　 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 1 哈爾濱阿利食品股份有限公司 哈市道外區(qū)民主鎮(zhèn)新國村 龍江縣物爾美超市 黑龍江省齊齊哈爾市龍江縣龍江鎮(zhèn)云頂花園綜合樓5#樓22號、3#樓25號 山核桃味花生 200克/袋 阿利+圖形 2020/3/20 過氧化值(以脂肪計) 0.70 g/100g ≤0.50 g/100g 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 　　食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息   序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 購進日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 1 / / 鶴崗市南山區(qū)錦鑫生鮮食品商店 南山區(qū)74委麓林商貿(mào)中心綜合樓000113室（比優(yōu)特麓林山店內(nèi)一層生鮮區(qū)01室） 鯽魚（淡水魚） / / 2020-07-11 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計) 152.7 μg/kg ≤100 μg/kg 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司 　　餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 1 樺川縣悅來鎮(zhèn)有財砂鍋小吃店 樺川縣悅來鎮(zhèn)泰華豪庭住宅小區(qū)5#樓0單元0105 樺川縣悅來鎮(zhèn)有財砂鍋小吃店 樺川縣悅來鎮(zhèn)泰華豪庭住宅小區(qū)5#樓0單元0105 油條 散裝稱重 / 2020/6/20 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計) 1.17×10³ mg/kg ≤100 mg/kg 黑龍江譜尼測試科技有限公司 2 / / 哈爾濱市香坊區(qū)唐岳粥鋪 香坊區(qū)松海路-松木街-松蘭街-菅草街恒大御景灣二期F6-108號 油條 散裝稱重 / 2020/6/24 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計) 1.14×10³ mg/kg ≤100 mg/kg 黑龍江譜尼測試科技有限公司 　　酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 1 哈爾濱市道里區(qū)田家燒鍋釀酒廠 黑龍江哈爾濱市道里區(qū)新農(nóng)鎮(zhèn)一場村蘇家屯 望奎縣金匯超市 黑龍江省綏化市望奎縣領(lǐng)航雅居小區(qū)一期2號樓東7-8號商服 東北大茶缸(缸缸地白酒) 375mL/缸 / 2016/11/11 酒精度 39.5 %vol 42±1.0(%vol) 哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 　　薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 1 哈爾濱市道外區(qū)利達食品加工廠 哈爾濱市道外區(qū)團結(jié)鎮(zhèn)興工頭道街2號 愛輝區(qū)江憶生活超市 愛輝區(qū)商聯(lián)大廈地下一層 滿地客手工煎餅 400克/袋 滿地客+字母+圖形 2019/12/6 菌落總數(shù) 1.7×10⁴, 1.2×10⁴, 1.5×10⁴, 1.3×10⁴, 1.1×10⁴(CFU/g) n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵(CFU/g) 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 備注：滿地客手工煎餅，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)對樣品真實性提出異議，經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管部門調(diào)查核實，該樣品非哈爾濱市道外區(qū)利達食品加工廠生產(chǎn)）。 （來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）        薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls          酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls          炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls          食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls          餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls         相關(guān)報道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第51期）        本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-10-10