6分鐘前 本站訊  10月23日，江蘇省市場監督管理局通報，近期該局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務638批次，涉及糕點、炒貨食品及堅果制品、速凍食品、餐飲食品、罐頭、糧食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、食用農產品及飲料等食品。其中不合格樣品15批次，涉及微生物污染、農獸藥殘留、食品添加劑使用、質量指標等問題。   　　5批次樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：宿遷市宿豫區每日購超市銷售的標稱臨沂雪原食品有限公司生產的無加蔗糖苦蕎葡萄沙琪瑪、南京市江寧區戴信士百貨超市店銷售的標稱莒縣順發食品有限公司生產的水晶葡萄沙琪瑪。   　　霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。   　　還有3批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：揚州市江鄉純凈水有限公司生產的江鄉飲用純凈水、揚州華泰笑月飲用水有限公司生產的華泰笑月飲用純凈水和捷之康飲用純凈水2個批次產品。   　　銅綠假單胞菌是一種常見的條件 致病菌，屬于非發酵革蘭氏陰性桿菌。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。   　　4批次樣品檢出農獸藥殘留問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，3批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：揚州市蘇果超市（儀征）有限公司工農南路購物廣場銷售的鳊魚、揚州市喜易購（揚州）百貨超市有限公司銷售的鯽魚、常州市新北區河海江能魚攤銷售的鳊魚。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。   　　還有1批次樣品檢出敵敵畏不符合食品安全國家標準規定，為：徐州市新沂市綠之源水果店銷售的油桃。   　　敵敵畏是一種廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，敵敵畏在桃中的最大殘留限量為0.1mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　4批次樣品檢出質量指標問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出質量指標問題，分別為：蘇果超市（句容）有限公司都市晴園平價店銷售的標稱徐州合眾食品有限公司生產的手工馓子、南通市崇川區振勝農副產品批發部銷售的標稱泰州市美味鼎食品有限公司生產的香脆雞軟骨（掌中寶）、南通市崇川區振勝農副產品批發部銷售的標稱江蘇藍新食品有限公司生產的孜然心串（速凍調制食品）、南京市江寧區佳友盟商貿中心銷售的標稱衡水市東寶食品有限公司生產的醬香花生（裹衣花生），均檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　1批次樣品檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：無錫市宜興環科園若鄰生鮮超市銷售的沙拉奶香面包檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。   　　防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。   　　除上述產品外，還有1批次不合格樣品為：徐州市銅山區彭祖壹號酒店使用的復用餐具（餐盤）檢出大腸菌群及陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。   　　針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。   江蘇省市場監管局關于15批次食品不合格情況的通告（2020年第32期）不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 / / 宜興環科園若鄰生鮮超市 江蘇省無錫市宜興市環科園龍池路97號 沙拉奶香面包 散裝稱重 仲歡 2020-03-20 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.26||/||1 糕點 江蘇省市場監督管理局 南京市產品質量監督檢驗院 假冒異議認可 2 臨沂雪原食品有限公司 山東省臨沂市沂水縣沂城街道柏家坪村（長安路北首） 宿豫區每日購超市 宿豫區鼎立鉆石公寓101-103號商鋪 無加蔗糖 苦蕎葡萄 沙琪瑪 散裝稱重 薩洛琪及圖形商標 2019-12-11 霉菌||210CFU/g||≤150CFU/g 糕點 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 3 莒縣順發食品有限公司 山東省日照市莒縣果莊鎮食品工業園 南京市江寧區戴信士百貨超市店 江蘇省南京市江寧區開發區平泰街78號 水晶葡萄沙琪瑪 散裝稱重 / 2020-05-09 霉菌||440CFU/g||≤150CFU/g 糕點 江蘇省市場監督管理局 南京市食品藥品監督檢驗院 4 徐州合眾食品有限公司 江蘇省徐州市銅山區長江路北黃山路西綜合樓101 蘇果超市(句容)有限公司都市晴園平價店 江蘇省鎮江市句容市華陽鎮華陽東路40號 手工馓子 200克/袋 / 2020-05-17 過氧化值(以脂肪計)||0.60g/100g||≤0.25g/100g 糕點 江蘇省市場監督管理局 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 5 / / 新沂市綠之源水果店 新沂市北方農副產品批發市場（A12-20-21號） 油桃 散裝 / 2020-06-02 敵敵畏||1.76mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 徐州市質量技術監督綜合檢驗檢測中心 6 / / 蘇果超市（儀征）有限公司工農南路購物廣場 江蘇省揚州市儀征市真州鎮工農南路114號 鳊魚 散裝稱重 / 2020-06-03 恩諾沙星||231μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 7 / / 喜易購(揚州)百貨超市有限公司 江蘇省揚州市生態科技新城杭集鎮三笑大道 鯽魚 散裝稱重 / 2020-06-03 恩諾沙星||1.25×10³μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 8 / / 新北區河海江能魚攤 新北區河海市場 鳊魚 稱重銷售 / 2020-06-13 恩諾沙星||485.3μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 江蘇省理化測試中心 9 / / 銅山區彭祖壹號酒店 銅山新區彭祖路人防大廈對面 復用餐具(餐盤) 散裝 / 2020-06-17 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）||0.026mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場監督管理局 徐州市質量技術監督綜合檢驗檢測中心 10 泰州市美味鼎食品有限公司 泰州市高港區大泗鎮大泗村八組 崇川區振勝農副產品批發部 南通市崇川區南通農副產品物流有限公司蔬菜大廳A08店面房 香脆雞軟骨（掌中寶） 稱重銷售 / 2020-04-25 過氧化值(以脂肪計)||0.39g/100g||≤0.25g/100g 速凍食品 江蘇省市場監督管理局 初檢機構：江蘇省理化測試中心；復檢機構：國家輕工業食品質量監督檢測南京站 11 江蘇藍新食品有限公司 江蘇省宿遷市沭陽縣沂濤工業園區2號廠房 崇川區振勝農副產品批發部 南通市崇川區南通農副產品物流有限公司蔬菜大廳A08店面房 孜然心串（速凍調制食品） 稱重銷售 藍新及圖形商標 2020-03-28 過氧化值(以脂肪計)||0.68g/100g||≤0.25g/100g 速凍食品 江蘇省市場監督管理局 江蘇省理化測試中心 12 揚州市江鄉純凈水有限公司 揚州市揚子江南路第四水廠內 揚州市江鄉純凈水有限公司 揚子江南路第四水廠內 江鄉飲用純凈水 350ml/瓶 江鄉 2020-06-12 銅綠假單胞菌||1CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL||CFU/250mL||n=5,c=0CFU/250mL,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 南京海關動植物與食品檢測中心 13 揚州華泰笑月飲用水有限公司 揚州市邗江區甘泉鎮姚灣 揚州華泰笑月飲用水有限公司 揚州市甘泉街道姚灣村 華泰笑月飲用純凈水 18.9升/桶 笑月及圖形商標 2020-06-13 銅綠假單胞菌||30CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL||CFU/250mL||n=5,c=0CFU/250mL,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 南京海關動植物與食品檢測中心 14 揚州華泰笑月飲用水有限公司 揚州市邗江區甘泉鎮姚灣 揚州華泰笑月飲用水有限公司 揚州市甘泉街道姚灣村 捷之康飲用純凈水 18.9升/桶 笑月及圖形商標 2020-06-17 銅綠假單胞菌||1CFU/250mL;4CFU/250mL;7CFU/250mL;13CFU/250mL;0CFU/250mL||n=5,c=0CFU/250mL,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 南京海關動植物與食品檢測中心 15 衡水市東寶食品有限公司 河北省衡水市武強縣武強鎮食品城6號 南京市江寧區佳友盟商貿中心 江蘇省南京市江寧區淳化街道龍堰路 醬香花生（裹衣花生） 130克/袋 東神（圖形商標） 2020-03-12 過氧化值(以脂肪計)||0.96g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監督管理局 南京市食品藥品監督檢驗院 （來源：江蘇省市場監管局）       不合格產品信息.xlsx       相關報道：江蘇省市場監管局關于15批次食品不合格情況的通告（2020年第32期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-10-26