8分鐘前 7月28日，桐城市市場監管局文昌市場監管所的執法人員對位于龍安廣場的夜市大排檔集中區域開展突擊檢查。 　　執法人員共分三組，在分管領導的帶領下開展全方位的“翻箱倒柜”式檢查，三組執法人員同步開展工作。第一組執法人員直奔廚房，對后廚的環境衛生、操作規范、餐飲具清洗消毒等按照規范進行“體檢”，突出檢查是否存在制售“江魚”“江鮮”“嬉子湖魚”等在禁漁區非法捕撈漁獲物，要求經營者對采購的水產品要嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保來源可溯。第二組執法人員前往倉庫、冰柜等場所，地毯式排查清查“問題批次”凍蝦、進口冷凍肉及其制品，檢查進銷貨臺賬，督促落實常態化疫情防控措施。第三組執法人員檢查經營者“進市資質”，檢查證照、健康證齊全并在有效期內，檢查店招、牌匾和菜單是否存在“江鮮”等宣傳，向經營戶宣傳長江流域重點水域“十年禁漁”政策。 　　伴隨突擊檢查，又新添一“利器”——食品安全快檢車，工作人員現場對夜市大排檔里的蔬菜、豬肉、水產品等食物的農藥殘留、獸藥殘留、添加劑等指標進行快速檢測，通過車內配備的一體化便攜式食品藥品安全快速檢測系統，一般不到30分鐘檢測結果就能出來。 　　突擊檢查也是在全市范圍內開展夏季食品安全專項執法行動一個注腳。市場監管部門下一步將繼續對重點業態、高風險食品有針對性抽檢、監督檢查和執法行動，以有效凈化食品市場，確保夏季食品消費安全。 日期：2020-08-03