8分鐘前 本站訊  近日，山西省市場監督管理局發布了2020年第22期食品安全監督抽檢信息，涉及糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、茶葉及其制品、糖果制品、水果制品、蔬菜制品、蛋制品、薯類和膨化食品、炒貨食品及堅果制品、調味品，方便食品、飲料、罐頭等23大類661批次樣品，其中不合格樣品12批次，涉及糕點、方便食品、調味品、肉制品、酒類五大類。   　　5批次糕點檢出不合格   　　不合格樣品中，有5批次糕點檢出不合格。其中，有2批次樣品檢出微生物污染，分別為：晉城市恒達食品有限公司銷售的標稱山西亨德誼食品有限公司生產的烤饃片（孜然味）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準；長子縣丹朱正大商貿有限責任公司銷售的標稱太谷縣仁信昌食品有限公司生產的原味太谷芝麻餅檢出霉菌不符合食品安全國家標準。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。 根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10， M=10²（CFU/g）的要求（現制現售的產品和含有未熟制的發酵配料或新鮮水果蔬菜的產品除外），霉菌應符合≤150CFU/g的要求（添加了霉菌成熟干酪的產品除外）。   　　還有，山西永輝超市有限公司解放路分公司銷售的標稱運城市宇祥食品有限公司生產的香酥烤花卷（烘烤類糕點）、石頭餅（烘烤類糕點）檢出過氧化值不符合食品安全國家標準。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，過高時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中過氧化值應≤0.25g/100g。   　　另外，晉城市恒達食品有限公司銷售的標稱太原秦晉園食品加工有限公司生產的老王家香酥麻花檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準。   　　調味品檢出微生物污染、食品添加劑問題   　　不合格樣品中，2批次調味品檢出微生物污染、食品添加劑問題。其中1批次為：山西吉隆斯商貿股份有限公司家家利超市交城店銷售的標稱山西燈山井釀造有限公司生產的燈山井餃子醋 釀造食醋檢出菌落總數不符合食品安全國家標準。   　　菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。   　　另1批次為：萬榮縣易家生活購物廣場銷售的標稱萬榮縣白雲中生態食品有限公司生產的白霧中米醋（釀造食醋）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準。   　　3批次酒類產品檢出不合格   　　不合格樣品中，有3批次酒類產品檢出不合格。其中，山西豐樂嘉聯電子商務有限公司銷售的標稱山西汾池春酒業有限公司的上黨故事酒（清香型白酒）檢出酒精度不符合產品標簽明示值。   　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數，酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標，其含量應符合標簽明示要求，酒精度超過產品標簽明示要求原因，可能是生產企業檢驗能力不足，造成產品出廠檢驗結果不準確。   　　還有，山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州美都匯購物廣場銷售的標稱清徐縣田府葡萄酒有限責任公司生產的田府紅葡萄酒、山西帝豪藍寶商貿有限公司銷售的標稱山西四達酒類飲料有限責任公司生產的桂花黃酒檢出甜蜜素（以環已基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準。   　　除上述產品外，還有1批次方便食品和1批次肉制品檢出不合格，分別為：祁縣恒源商貿超市（有限公司）銷售的標稱晉中冠客食品有限公司生產的方便米線檢出菌落總數和水分不符合食品安全國家標準；大同市城區同福山西特產經銷部三部銷售的標稱懷仁市金沙灘羔羊肉業有限公司生產的全羊雜（香辣味）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準。   　　針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督導相關市局及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。   　　山西省市場監督管理局2020年第22期食品安全監督抽檢信息通告不合格樣品信息 抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 通告號 通告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 GC20140000150232801 1 太原秦晉園食品加工有限公司 太原市清徐縣清源鎮六合村惠民街21號 晉城市恒達食品有限公司 山西省晉城市城區北環街郭山村西 老王家香酥麻花 160克/袋 / 2020-04-22 糖精鈉（以糖精計）║0.100g/kg║不得使用 糕點 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 GC20140000150232805 2 山西亨德誼食品有限公司 山西省長治市屯留縣康莊工業園區 晉城市恒達食品有限公司 山西省晉城市城區北環街郭山村西 烤饃片（孜然味） 稱重 亨德誼+圖形 2020-04-01 大腸菌群║n₁=20  n₂=190  n₃=140  n₄=380  n₅=20（CFU/g）║n=5,c=2,m=10, M=10²（CFU/g） 糕點 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 GC20140000150232815 3 太谷縣仁信昌食品有限公司 山西省晉中市太谷縣北洸鄉曹莊村 長子縣丹朱正大商貿有限責任公司 長治市長子縣城東大街 原味太谷芝麻餅 230g/袋 聚鑫昌+圖形 2020-03-03 霉菌║6.2×10²CFU/g║≤150CFU/g 糕點 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 GC20140000150232909 4 運城市宇祥食品有限公司 運城市棉西路（大渠辦羊馱寺村東南500米處） 山西永輝超市有限公司解放路分公司 運城市鹽湖區解放北路68號（國科歡樂港負一層） 香酥烤花卷（烘烤類糕點） 350克/袋 宇祥+圖形 2020/3/9 過氧化值║1.35g/100g║≤0.25g/100g 糕點 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 初檢機構山西省食品質量安全監督檢驗研究院,復檢機構山西省食品藥品檢驗所 GC20140000150232910 5 運城市宇祥食品有限公司 山西省運城市棉西路 山西永輝超市有限公司解放路分公司 運城市鹽湖區解放北路68號（國科歡樂港負一層） 石頭餅（烘烤類糕點） 218克/袋 宇祥+圖形 2020/3/16 過氧化值║1.09g/100g║≤0.25g/100g 糕點 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 初檢機構山西省食品質量安全監督檢驗研究院,復檢機構山西省食品藥品檢驗所 GC20140000150231425 6 晉中冠客食品有限公司 晉中市榆次區張慶鄉永康村 祁縣恒源商貿超市（有限公司） 山西省晉中市祁縣新建北路78號 方便米線 450g/袋 / 2020-04-30 菌落總數║n₁=1.2×10⁵ n₂=1.3×10⁵  n₃=1.5×10⁵  n₄=1.3×10⁵  n₅=1.7×10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=10⁴, M=10⁵（CFU/g） 水分║58.9%║≤13.0% 方便食品 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 GC20140000150233337 7 山西燈山井釀造有限公司 山西省晉中市榆次區張慶鄉演武村 山西吉隆斯商貿股份有限公司家家利超市交城店 呂梁市交城縣卻波街北 燈山井餃子醋 釀造食醋 330ml/瓶 燈山井+圖形 2020-05-22 菌落總數║n₁=3.9×10⁴ n₂=4.3×10⁴  n₃=4.9×10⁴  n₄=4.5×10³  n₅=5.4×10³（CFU/mL）║n=5,c=2,m=10³, M=10⁴（CFU/mL） 調味品 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 GC20140000150230673 8 萬榮縣白雲中生態食品有限公司 山西省萬榮縣南張鄉東蘇馮村 萬榮縣易家生活購物廣場 萬榮縣笑話廣場東 白雲中米醋（釀造食醋） 300ml/袋 白雲中 2020-04-22 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.280g/kg║不得使用 調味品 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 GC20140000150230890 9 懷仁市金沙灘羔羊肉業有限公司 懷仁市食品工業園區（黎寨村北） 大同市城區同福山西特產經銷部三部 大同市城區賓西街1樓2-3單位底層營業廳 全羊雜（香辣味） 200克 固形物≥75%（羊雜包180克，調味料包10克，油辣椒包10克）/袋 大材地 2020-05-06 菌落總數║n₁=5.2×10⁵ n₂<10  n₃<10  n₄<10  n₅<10（CFU/g）║n=5,c=2,m=10⁴, M=10⁵（CFU/g） 肉制品 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 SC20140000150231066 10 山西汾池春酒業有限公司 文水西社村 山西豐樂嘉聯電子商務有限公司 長治市太行西街69號 上黨故事酒（清香型白酒） 450ml/瓶42%vol 汾池春+圖形 2019/12/8 酒精度║43.9 %vol║標簽明示42±1.0 %vol 酒類 2020年第22期 2020.08.07 山西/省抽 初檢機構山西省食品質量安全監督檢驗研究院,復檢機構山西省食品藥品檢驗所 GC20140000150231916 11 清徐縣田府葡萄酒有限責任公司 清徐縣紫林路仁義段106號 山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州美都匯購物廣場 朔州市民福東街南側朔州時代廣場地下一層至地上五層 田府紅葡萄酒 730ml瓶7.0%vol 田府+圖案 2020-01-15 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計）║0.000560g/kg║不得使用 酒類 2020年第22期 2020.08.07 山西/國抽 初檢機構山西省食品質量安全監督檢驗研究院,復檢機構石家莊海關技術中心 SC20140000150231305 12 山西四達酒類飲料有限責任公司 山西省忻州市代縣城西工業區 山西帝豪藍寶商貿有限公司 嵐縣縣城秀榮街（帝豪國際小區往東20米） 桂花黃酒 475ml/瓶≥11%vol 四逹 2019-10-08  甜蜜素(以環己基氨基磺酸計）║0.00187g/kg║不得使用 酒類 2020年第22期 2020.08.07 山西/省抽 初檢機構山西省食品質量安全監督檢驗研究院,復檢機構石家莊海關技術中心 （來源：山西省市場監督管理局）        食品監督抽檢不合格信息.xls       相關報道：山西省市場監督管理局2020年第22期食品安全監督抽檢信息通告       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-08-11