3分鐘前 本站訊 8月14日，山西省市場監(jiān)督管理局公布了 153批次樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、餐飲食品、乳制品、肉制品、酒類、蛋制品、食品添加劑、方便食品、飲料、豆制品、水產(chǎn)制品、水果制品、糕點和食用油、油脂及其制品14大類。其中不合格樣品4批次，糧食加工品、餐飲食品、水果制品、糕點各1批次。   　　不合格糧食加工品為：汾陽市恒利源實業(yè)有限公司恒利源購物廣場銷售的標(biāo)稱靜樂縣達(dá)億小雜糧綜合開發(fā)專業(yè)合作社生產(chǎn)的綠豆面檢出赭曲霉毒素 A 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。   　　赭曲霉毒素A廣泛分布于各種食品和飼料中，《GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》中規(guī)定，谷物、谷物研磨加工品中赭曲霉毒素A限量應(yīng)≤5.0µg/kg。赭曲霉毒素A 不合格的可能原因：一是原料把關(guān)不嚴(yán)、有霉粒；二是企業(yè)貯存條件不符合要求，產(chǎn)品水分多，存放溫度高，堆放垛高產(chǎn)生內(nèi)熱反應(yīng)都有可能造成造成赭曲霉毒素A超標(biāo)。   　　不合格餐飲食品為：山西吉隆斯商貿(mào)股份有限公司汾陽市家家利超市英堆南路店購進(jìn)的涼皮釀皮（白面皮）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。   　　脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，對人體會產(chǎn)生一定的危害。   　　不合格水果制品為：晉中市軒浩超市有限公司銷售的標(biāo)稱鎮(zhèn)原縣香園食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的甘草杏檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續(xù)保持儲運條件等原因造成。   　　不合格糕點為：河津市福滿家家樂超市有限公司銷售的標(biāo)稱沈陽市蘇家屯區(qū)天凱食品廠生產(chǎn)的臺式綠豆餅檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。   　　霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g。   　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理，消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。 　　山西省市場監(jiān)督管理局2020年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息 抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn) 企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn) 企業(yè)地址 被抽樣單位 名稱 被抽樣 單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 通告號 通告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注 SC20140000150230392 1 靜樂縣達(dá)億小雜糧綜合開發(fā)專業(yè)合作社 靜樂縣神峪溝村 汾陽市恒利源實業(yè)有限公司恒利源購物廣場 汾陽市英雄南路（161） 綠豆面 2.5kg/袋 靜糧+圖形 2020/4/23 赭曲霉毒素A║7.5μg/kg║≤5.0μg/kg 糧食加工品 2020年 第23期 2020.08.14 山西/省抽 初檢機構(gòu)山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院,復(fù)檢機構(gòu)山西省食品藥品檢驗所 SC20140000150330719 2 / / 山西吉隆斯商貿(mào)股份有限公司汾陽市家家利超市英雄南路店 汾陽市英雄南路（瑪玲商廈地下一層） 涼皮釀皮（白面皮） / / 2020/6/11（購進(jìn)） 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.156 g/kg║不得使用g/kg  餐飲食品 2020年 第23期 2020.08.14 山西/省抽 山西省食品藥品檢驗所 GC20140000150232116 3 鎮(zhèn)原縣香園食品有限責(zé)任公司 甘肅省鎮(zhèn)原縣屯字鎮(zhèn)西街29號 晉中市軒浩超市有限公司 山西省晉中市祁縣新建南路152號地下一層 甘草杏 300g/袋 / 2020-03-01 菌落總數(shù)║n₁=1.6×10³ n₂=1.2×10³  n₃=3.2×10²  n₄=2.3×10³  n₅=2.3×10³（CFU/g）║n=5,c=2,m=10³, M=10⁴（CFU/g） 水果制品 2020年 第23期 2020.08.14 山西/國抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院 GC20140000150232880 4 沈陽市蘇家屯區(qū)天凱食品廠 沈陽市蘇家屯區(qū)渾河農(nóng)場二分場 河津市福滿家家樂超市有限公司 河津市香江購物廣場地下一層 臺式綠豆餅 400克/袋 / 2020-04-18 霉菌║2.5×10³CFU/g║≤150CFU/g 糕點 2020年 第23期 2020.08.14 山西/國抽 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院 （來源：山西省市場監(jiān)督管理局）        食品監(jiān)督抽檢不合格信息.xls       相關(guān)報道：山西省市場監(jiān)督管理局2020年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-08-15