5分鐘前 為切實加強紅糖作坊質量安全監管，規范紅糖及紅糖制品加工行為，有效防范食品安全風險，今年以來，金華浦江縣市場監管局狠抓紅糖質量安全監管，扎實開展紅糖小作坊規范提升行動。 　　一是全面摸排，掌握基礎信息。該局對全縣6家紅糖加工作坊的基本狀況進行全面摸排，準確掌握各作坊的證照情況、加工場所面積、基礎設施、車間布局、臺賬記錄等詳細狀況，并在前期摸排的基礎上，制作紅糖小作坊整改提升方案和標準要求。 　　二是宣貫標準，明確整改時間。該局組織召開了兩次紅糖作坊改造提升推進會，從制度建設、人員管理、環境流程、設施設備、標識標簽等五個方面入手，詳細解讀改造提升標準，認真聽取作坊業主關于建設進度、難點問題的匯報，提出針對性解決辦法，并對甘蔗清洗、榨糖、熬糖等重點環節進行強調，要求各作坊業主明確整改時間節點，落實主體責任，爭取高標準通過驗收。 　　三是現場觀摩，學習義烏經驗。該局食品監管科、食藥檢測中心赴義烏考察學習，同時組織全縣紅糖加工作坊業主前往義烏義亭鎮，現場觀摩兩家紅糖生產企業，并與義烏市場監管局就紅糖加工改造提升經驗進行了探討學習。通過借鑒義烏紅糖生產企業提升改造的成功經驗，引導轄區作坊逐步向規范化靠攏，推動產業做優做精。 　　四是科所聯動，開展現場指導。該局食品科、轄區所多次上門對相關紅糖作坊開展一對一悉心幫扶，從加工場所改造、設備升級更新、臺賬制度建立、產品標簽標識等方面進行規范指導。目前，一部分作坊的面貌已經煥然一新。下一步，將對整改情況進行驗收，對未完成整改的作坊進行查處和關停。通過提升一批、規范一批、淘汰一批，全面提升轄區紅糖作坊質量安全水平。 日期：2020-08-12