6分鐘前 本站訊 8月14日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局完成國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)645批次，涉及炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、糕點(diǎn)、冷凍飲品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品及調(diào)味品等食品，其中不合格樣品12批次。   　　4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中，南通市通州區(qū)金湖世紀(jì)華聯(lián)超市二甲加盟店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)常州廚香調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的2批次食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期分別為：2020-03-02、2019-09-02）檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定：植物油脂不得添加食品用香料、香精。過(guò)量食用乙基麥芽酚會(huì)對(duì)肝臟有影響，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等。   　　還有，徐州市沛縣惠萬(wàn)家購(gòu)物超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)徐州利興食品有限公司生產(chǎn)的木糖醇面包檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）及防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鎮(zhèn)江張鮮生超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)上海吉多食品有限公司委托開(kāi)平市民豐食品有限公司生產(chǎn)的鮮味生抽（釀造醬油）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過(guò)0.5g/kg。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。   　　防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò) 1。   　　4批次餐飲具檢出不合格   　　不合格樣品中，有4批次餐飲具檢出不合格，分別為：連云港市開(kāi)發(fā)區(qū)朱龍鳳小吃經(jīng)營(yíng)部使用的菜盤(pán)檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；連云港市開(kāi)發(fā)區(qū)劉艷小吃部使用的菜盤(pán)檢出大腸菌群及陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；江蘇和記餐飲有限公司使用的盤(pán)子檢出大腸菌群及陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；連云港牧歌餐飲有限公司使用的菜盤(pán)檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。   　　陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。   　　3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題   　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題。其中，徐州市大廟惠安超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)如皋市蒲西酒廠生產(chǎn)的蒲西黃露酒（以發(fā)酵酒為酒基的配制酒）檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度實(shí)測(cè)值與產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應(yīng)符合相關(guān)要求。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。   　　還有，鎮(zhèn)江市丹陽(yáng)市長(zhǎng)旺金潤(rùn)發(fā)超市有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)和縣興和油脂有限公司生產(chǎn)的壓榨菜籽油、徐州市沛縣惠萬(wàn)家購(gòu)物超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)蘇州綠滋電子商務(wù)有限公司委托蘇州市情人結(jié)食品有限公司生產(chǎn)的麻辣花生均檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸?。灰部赡苁窃现械闹疽呀?jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，為：鎮(zhèn)江揚(yáng)中市佳康日用品超市銷(xiāo)售的小黃魚(yú)檢出恩諾沙星及氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。         針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。  　　江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第23期）不合格樣品信息 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 常州廚香調(diào)味品有限公司 常州市武進(jìn)區(qū)湟里工業(yè)園集中區(qū) 通州區(qū)金湖世紀(jì)華聯(lián)超市二甲加盟店 通州區(qū)二甲鎮(zhèn)光明東路 食用植物調(diào)和油 380毫升/瓶 味露泉 2020-03-02 乙基麥芽酚||573μg/kg||不得使用 食用油、油脂及其制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省理化測(cè)試中心 2 常州廚香調(diào)味品有限公司 常州市武進(jìn)區(qū)湟里工業(yè)園集中區(qū) 通州區(qū)金湖世紀(jì)華聯(lián)超市二甲加盟店 通州區(qū)二甲鎮(zhèn)光明東路 食用植物調(diào)和油 450ml/瓶 味露泉 2019-09-02 乙基麥芽酚||556μg/kg||不得使用 食用油、油脂及其制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省理化測(cè)試中心 3 和縣興和油脂有限公司 和縣西埠鎮(zhèn)盛家口工業(yè)園 丹陽(yáng)市長(zhǎng)旺金潤(rùn)發(fā)超市有限公司 丹陽(yáng)市云陽(yáng)街道云陽(yáng)路6號(hào) 壓榨菜籽油 1.8L/瓶 福磨鄉(xiāng) 2019-12-27 過(guò)氧化值||8.0mmol/kg||≤6.0mmol/kg 食用油、油脂及其制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 4 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：蘇州綠滋電子商務(wù)有限公司；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)：蘇州市情人結(jié)食品有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：蘇州市工業(yè)園區(qū)群星一路1號(hào)辰雷科技園B幢403室；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：蘇州吳中區(qū)胥口鎮(zhèn)上供路469號(hào)7幢 沛縣惠萬(wàn)家購(gòu)物超市 沛縣安國(guó)鎮(zhèn)安國(guó)街供銷(xiāo)商城 麻辣花生 160g/袋 江南小調(diào)+字母+圖形 2019-11-05 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.94g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 5 徐州利興食品有限公司 徐州市銅山區(qū)房村鎮(zhèn)李樓村 沛縣惠萬(wàn)家購(gòu)物超市 沛縣安國(guó)鎮(zhèn)安國(guó)街供銷(xiāo)商城 木糖醇面包 散裝 息香記 2020-03-23 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.597g/kg||≤0.5g/kg,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.35||≤1 糕點(diǎn) 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 6 如皋市蒲西酒廠 江蘇省如皋市白蒲鎮(zhèn)前進(jìn)村6組 徐州市大廟惠安超市 徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)大廟鎮(zhèn)文明路南側(cè) 蒲西黃露酒(以發(fā)酵酒為酒基的配制酒) 380ml/袋 如通牌+圖形 2019-01-12 酒精度||5.6%vol||10.0±1.0%vol 酒類(lèi) 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 7 / / 開(kāi)發(fā)區(qū)朱龍鳳小吃經(jīng)營(yíng)部 連云港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)朝陽(yáng)劉巷村 菜盤(pán) / / 2020-05-07 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 8 / / 開(kāi)發(fā)區(qū)劉艷小吃部 開(kāi)發(fā)區(qū)朝陽(yáng)向陽(yáng)大街123號(hào) 菜盤(pán) / / 2020-05-07 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.0055mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 9 / / 江蘇和記餐飲有限公司 連云港市海州區(qū)通灌南路102號(hào)建院觀筑大廈第107號(hào)、201號(hào)、301號(hào)、303號(hào) 盤(pán)子 / / 2020-05-07 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出,陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.020mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 10 / / 連云港牧歌餐飲有限公司 連云港市海州區(qū)蒼梧路47-1號(hào) 菜盤(pán) / / 2020-05-07 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）||0.0075mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 11 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：上海吉多食品有限公司；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：開(kāi)平市民豐食品有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：上海松江工業(yè)區(qū)茸樹(shù)路16號(hào)；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：廣東省開(kāi)平市赤水鎮(zhèn)水仔口農(nóng)場(chǎng)原赤水鑄造廠 鎮(zhèn)江張鮮生超市有限公司 鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)辛豐鎮(zhèn)中天路政府對(duì)面 鮮味生抽（釀造醬油） 800mL/瓶 鮮吉多 2020-01-16 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和||1.530||≤1 調(diào)味品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 12 / / 揚(yáng)中市佳康日用品超市 揚(yáng)中市油坊鎮(zhèn)政前路 小黃魚(yú) 計(jì)量稱(chēng)重 / 2020-02-03 恩諾沙星||397μg/kg||≤100μg/kg,氧氟沙星||48.1μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 （來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）        不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第23期）       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-08-17