6分鐘前 本站訊 8月19日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品，糕點(diǎn)，冷凍飲品，食用油、油脂及其制品，罐頭，餅干，調(diào)味品，蔬菜制品，水產(chǎn)制品，薯類(lèi)和膨化食品，酒類(lèi)，方便食品12大類(lèi)食品793批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品777批次，不合格樣品16批次。   　　5批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題   　　5批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為焦作市百勝源商貿(mào)有限公司廟河超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)鄭州市麥香村食品有限公司生產(chǎn)的1批次板栗糕、1批次綠豆糕（經(jīng)基層局調(diào)查，上述2批次產(chǎn)品涉嫌假冒。），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值均為1.5，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1；漯河市世紀(jì)潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)南昌市綠嘉寶油脂有限公司生產(chǎn)的1批次花生芝麻濃香食用植物調(diào)和油、1批次食用植物調(diào)和油，乙基麥芽酚不合格；滎陽(yáng)市尚美百貨店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)駐馬店市驛城區(qū)永健食品有限公司生產(chǎn)的1批次杏仁罐頭，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不合格。   　　防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國(guó)在食品中允許添加的某一添加劑的種類(lèi)、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。糕點(diǎn)中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。   　　乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，且能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麥芽酚為不得使用。   　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。食品中苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超標(biāo)使用，也可能是生產(chǎn)廠商對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解不夠透徹，超標(biāo)使用防腐劑所致。   　　4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題   　　4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為許昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)家家福購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)四川省成都市洪旭酒廠生產(chǎn)的1批次老窖二曲酒，酒精度不合格；安陽(yáng)市華聯(lián)優(yōu)品超市連鎖有限公司華強(qiáng)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)安陽(yáng)海鷹釀造有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次犟媳婦陳醋，總酸（以乙酸計(jì)）不合格；修武縣旭山紅生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)臨沂大為食品有限公司生產(chǎn)的1批次小酸奶味薄餅，鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)鄒勇斌便利店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)沂水縣五路財(cái)食品有限公司委托沂水浩客食品有限公司生產(chǎn)的1批次芝麻味梳打餅干（發(fā)酵餅干），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。   　　酒精度是酒類(lèi)的一個(gè)理化指標(biāo)。酒精度不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法有效控制酒精度的高低，或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖瑳](méi)做好完善的出廠檢驗(yàn)，又或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，也可能是企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷(xiāo)售價(jià)格。   　　總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。總酸含量未達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。   　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。食品中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。   　　4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題   　　4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為鄭州潤(rùn)萬(wàn)家實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的1批次綠豆芽，中牟縣刁家鄉(xiāng)滿意一百超市銷(xiāo)售的1批次黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格；駐馬店市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)淮黑生鮮便利超市銷(xiāo)售的1批次確山黑豬肉，磺胺類(lèi)（總量）超標(biāo)；魯山縣郝小利干菜調(diào)味品店銷(xiāo)售的1批次雞蛋，氟苯尼考不合格。   　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)），明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壯，提高豆芽的產(chǎn)量，仍有違規(guī)使用現(xiàn)象。   　　磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便的抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類(lèi)在所有食品動(dòng)物的肌肉和肝組織中的最高殘留限量為100μg/kg。   　　氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養(yǎng)殖戶(hù)在產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥，長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。   　　3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題   　　3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為新鄭市海貝冷飲店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)洛陽(yáng)樂(lè)雪冷飲食品有限公司生產(chǎn)的1批次樂(lè)雪神童（雪糕），新鄭市海貝冷飲店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)洛陽(yáng)樂(lè)雪冷飲食品有限公司生產(chǎn)的1批次經(jīng)典脆筒（雪糕），大腸菌群超標(biāo)；濟(jì)源市建業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)桂林萬(wàn)鑫食品有限公司生產(chǎn)的1批次純藕粉，菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌超標(biāo)。   　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染。   　　霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會(huì)使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。   　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、洛陽(yáng)、平頂山、安陽(yáng)、焦作、許昌、漯河、駐馬店、濟(jì)源等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。 不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 鄭州市麥香村食品有限公司 新鄭市龍湖鎮(zhèn)侯莊村 焦作市百勝源商貿(mào)有限公司廟河超市 焦作市山陽(yáng)區(qū)焦輝路與富康路交叉口西南角原廟河村菜市場(chǎng)房屋 板栗糕 散裝稱(chēng)重 百世麥風(fēng) 2020-04-01 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 糕點(diǎn) 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。 2 鄭州市麥香村食品有限公司 新鄭市龍湖鎮(zhèn)侯莊村 焦作市百勝源商貿(mào)有限公司廟河超市 焦作市山陽(yáng)區(qū)焦輝路與富康路交叉口西南角原廟河村菜市場(chǎng)房屋 綠豆糕 散裝稱(chēng)重 百世麥風(fēng) 2020-04-09 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 糕點(diǎn) 鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 經(jīng)基層局調(diào)查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。 3 四川省成都市洪旭酒廠 四川省成都市邛崍羊安工業(yè)區(qū) 許昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)家家福購(gòu)物廣場(chǎng) 許昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)解放路與陽(yáng)光大道交叉口 老窖二曲酒 500ml/瓶 川瀟+圖形 2019-04-16 酒精度║50.7%vol║41～43%vol 酒類(lèi) 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 4 / / 鄭州潤(rùn)萬(wàn)家實(shí)業(yè)有限公司 中牟縣青年路西段路南 綠豆芽 / / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.0353mg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 5 洛陽(yáng)樂(lè)雪冷飲食品有限公司 洛陽(yáng)市伊川縣平等鄉(xiāng)平等村 新鄭市海貝冷飲店 河南省鄭州市新鄭市龍湖鎮(zhèn)前胡市場(chǎng)一排五號(hào) 樂(lè)雪神童（雪糕） 60克/個(gè) / 2020-03-28 大腸菌群║4300CFU/g,3600CFU/g,2500CFU/g,3500CFU/g,2300CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 冷凍飲品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 6 洛陽(yáng)樂(lè)雪冷飲食品有限公司 洛陽(yáng)市伊川縣平等鄉(xiāng)平等村 新鄭市海貝冷飲店 河南省鄭州市新鄭市龍湖鎮(zhèn)前胡市場(chǎng)一排五號(hào) 經(jīng)典脆筒（雪糕） 60克/個(gè) / 2020-04-06 大腸菌群║320CFU/g,200CFU/g,140CFU/g,190CFU/g,400CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 冷凍飲品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 7 / / 中牟縣刁家鄉(xiāng)滿意一百超市 中牟縣刁家鄉(xiāng)刁家村 黃豆芽 / / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.0830mg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 8 南昌市綠嘉寶油脂有限公司 南昌市新建區(qū)長(zhǎng)堎工業(yè)園二區(qū)物華路66號(hào) 漯河市世紀(jì)潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司 漯河市源匯區(qū)太行山路與桂江路交叉口電商大廈1405室 花生芝麻濃香食用植物調(diào)和油 5L/桶 好彩福 2019-06-18 乙基麥芽酚║97.1μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 開(kāi)封市食品藥品檢驗(yàn)所 9 南昌市綠嘉寶油脂有限公司 南昌市新建區(qū)長(zhǎng)堎工業(yè)園二區(qū)物華路66號(hào) 漯河市世紀(jì)潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司 漯河市源匯區(qū)太行山路與桂江路交叉口電商大廈1405室 食用植物調(diào)和油 5升/桶 歐麗萊妮 2020-01-10 乙基麥芽酚║92.7μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 開(kāi)封市食品藥品檢驗(yàn)所 10 駐馬店市驛城區(qū)永健食品有限公司 駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)喬莊村委 滎陽(yáng)市尚美百貨店 河南省鄭州市滎陽(yáng)市廣武鎮(zhèn)廣安路8號(hào) 杏仁罐頭 250克/袋 永健+圖形+字母 2020-04-19 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0372g/kg║不得使用 罐頭 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 11 / / 駐馬店市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)淮黑生鮮便利超市 河南省駐馬店市金山路北段帝豪花園190 確山黑豬肉 / / / 磺胺類(lèi)(總量)║425μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 12 安陽(yáng)海鷹釀造有限責(zé)任公司 河南安陽(yáng)倫掌鎮(zhèn) 安陽(yáng)市華聯(lián)優(yōu)品超市連鎖有限公司華強(qiáng)店 安陽(yáng)高新區(qū)弦歌大道與平原路交叉口華強(qiáng)新天地集中商業(yè)區(qū)2樓 犟媳婦陳醋 420ml/瓶 犟媳婦 2019-10-08 總酸(以乙酸計(jì))║2.49g/100mL║≥3.5g/100mL 調(diào)味品 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 13 臨沂大為食品有限公司 沂水縣黃山鋪鎮(zhèn)寺前官莊 修武縣旭山紅生活超市 修武縣郇封鎮(zhèn)郇封村過(guò)街樓南側(cè) 小酸奶味薄餅 稱(chēng)重 橙了+圖案 2020-04-01 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.36g/100g║≤0.25g/100g 餅干 初檢機(jī)構(gòu)：河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 14 / / 魯山縣郝小利干菜調(diào)味品店 魯山縣菜市場(chǎng) 雞蛋 / / / 氟苯尼考║64.9μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 中檢集團(tuán)中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(cè)（河南）有限公司 15 桂林萬(wàn)鑫食品有限公司 荔浦市馬嶺鎮(zhèn)黃家?guī)X工業(yè)區(qū) 濟(jì)源市建業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司 濟(jì)源市宣化中街99號(hào) 純藕粉 420克（內(nèi)裝12小袋）/袋 月皇山+字母+圖形 2019-12-12 菌落總數(shù)║16000CFU/g,11000CFU/g,17000CFU/g,12000CFU/g,17000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g；大腸菌群║150CFU/g,180CFU/g,320CFU/g,150CFU/g,160CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g；霉菌║60CFU/g,45CFU/g,45CFU/g,55CFU/g,65CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g 方便食品 河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測(cè)所 16 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：沂水縣五路財(cái)食品有限公司；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)：沂水浩客食品有限公司 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省臨沂市沂水縣沂城街道南張莊村村南；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址：沂水縣城北項(xiàng)目區(qū) 鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)鄒勇斌便利店 鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)第一大街與經(jīng)北六路趙莊七號(hào)樓 芝麻味梳打餅干（發(fā)酵餅干） 稱(chēng)重 滿仁+字母+圖形 2019-12-04 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.70g/100g║≤0.25g/100g 餅干 初檢機(jī)構(gòu)：河南安必諾檢測(cè)技術(shù)有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 （來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）          食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls       相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2020年第33期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-08-20