1分鐘前 本站訊 3月19日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、飲料、肉制品和方便食品4類食品137批次樣品，不合格樣品6批次，其中，糧食加工品不合格1批次，飲料不合格3批次，肉制品不合格1批次，方便食品不合格1批次。 　　4批次食品檢出微生物問(wèn)題，分別為梧州市長(zhǎng)洲區(qū)惠斯食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱來(lái)自廣西百歲來(lái)礦泉水有限公司生產(chǎn)的“百歲來(lái)飲用天然礦泉水”，不合格項(xiàng)目為銅綠假單胞菌不合格；藤縣萬(wàn)家惠商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱來(lái)自廣西藤縣綠色田園葛業(yè)有限公司生產(chǎn)的“葛根粉”，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)；南寧市江南南城百貨有限公司亭江分店銷售的標(biāo)稱來(lái)自廣西崇左市龍州縣彩森食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“香蜜桄榔粉”，南丹縣民生副食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱來(lái)自廣西南丹桂緣飲品有限公司生產(chǎn)的“真牛（混合型果味飲料）”，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)超標(biāo)。 　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲料存在銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)，說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。檢出大腸菌群超標(biāo)的樣品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。 　　2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為全州星港百貨商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱來(lái)自北流海利食品有限公司生產(chǎn)的“蔬菜干米粉（胡蘿卜米粉）”，不合格項(xiàng)目為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)），檢測(cè)結(jié)果為0.158g/kg；貴港市港北區(qū)三合市場(chǎng)內(nèi)臘味59號(hào)攤位的黃漢業(yè)自制生產(chǎn)銷售的“臘腸”，不合格項(xiàng)目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）超標(biāo)。 　　山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑，主要起防腐作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定在糧食加工品中不得添加山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）。 　　亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無(wú)機(jī)化合物，主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，其可作為護(hù)色劑、防腐劑用于部分肉制品加工。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2017）中規(guī)定肉制品亞硝酸鹽限量為≤30mg/kg。正常飲食情況下，人體中的亞硝酸鹽主要是食物和飲水中的硝酸鹽在口腔及胃中細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化而來(lái)，攝入含有低水平亞硝酸鹽的食物可補(bǔ)充人體內(nèi)的亞硝酸鹽，但短時(shí)間內(nèi)經(jīng)口攝入（誤食或超量攝入）較大量的亞硝酸鹽，則容易引起急性中毒。肉制品亞硝酸鹽超標(biāo)原因可能是為了增進(jìn)肉的色澤而超限量使用。 　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。玉林、梧州、河池、貴港、崇左市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；桂林、梧州、河池、南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。 不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位 名稱 被抽樣單位地址 食品 名稱 規(guī)格 型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 北流海利食品有限公司 北流市大里鎮(zhèn)大唐村7組24號(hào) 全州星港百貨商貿(mào)有限公司 全州縣全州鎮(zhèn)鳳坡路與環(huán)城路交匯處 蔬菜干米粉（胡蘿卜米粉） 1千克/袋 龍鳳佳及圖形商標(biāo) 2019-04-28 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.158g/kg║不得使用 廣西-東盟食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心   2 廣西百歲來(lái)礦泉水有限公司 廣西梧州市龍圩區(qū)新地鎮(zhèn)訓(xùn)村 梧州市長(zhǎng)洲區(qū)惠斯食品經(jīng)營(yíng)部 廣西壯族自治區(qū)梧州市長(zhǎng)洲區(qū)新興二路201號(hào)C區(qū)5號(hào)樓13號(hào) 百歲來(lái)飲用天然礦泉水 18.9L／桶 百歲來(lái)（藝術(shù)字） 2019-10-11 銅綠假單胞菌║①34CFU/250mL，②4CFU/250mL，③＜1CFU/250mL，④15CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0 廣西-東盟食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心   3 廣西藤縣綠色田園葛業(yè)有限公司 廣西藤縣和平鎮(zhèn)和平供銷社倉(cāng)庫(kù) 藤縣萬(wàn)家惠商貿(mào)有限責(zé)任公司 藤縣藤州鎮(zhèn)西厚路120號(hào)（舊二元市場(chǎng)） 葛根粉 300克（20克×15小包）／袋 葛香園及圖形 2019-04-22 菌落總數(shù)║①8.1×10³CFU/g，②5.8×10³CFU/g，③4.4×10³CFU/g，④7.1×10³CFU/g，⑤4.2×10³CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=5×10?CFU/g；大腸菌群║①2.0×10²CFU/g，②＜10CFU/g，③5.8×10²CFU/g，④＜10CFU/g，⑤5.3×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g 廣西-東盟食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心   4 廣西南丹桂緣飲品有限公司 廣西南丹縣城關(guān)鎮(zhèn) 南丹縣民生副食品批發(fā)部 南丹縣城關(guān)鎮(zhèn)二級(jí)路拉所三隊(duì) 真牛(混合型果味飲料) 235ml/瓶 高思遠(yuǎn) 2019-10-05 菌落總數(shù)║①1.3×10?CFU/mL，②1.3×10?CFU/mL，③3.8×10²CFU/mL，④1.4×10?CFU/mL，⑤1.3×10?CFU/mL║n=5，c=2，m=10²CFU/mL，M=10?CFU/mL 廣西-東盟食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心   5 黃漢業(yè) 貴港市港北區(qū)三合市場(chǎng)內(nèi)臘味59號(hào)攤位 黃漢業(yè) 貴港市港北區(qū)三合市場(chǎng)內(nèi)臘味59號(hào)攤位 臘腸 計(jì)量稱重 / 2019-10-25 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))║39mg/kg║≤30mg/kg 廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院   6 廣西崇左市龍州縣彩森食品有限責(zé)任公司 龍州縣龍北綜合加工區(qū) 南寧市江南南城百貨有限公司亭江分店 南寧市江南區(qū)白沙大道20號(hào) 香蜜桄榔粉 25克×12包=300克/袋 彩森及圖形商標(biāo) 2019-04-12 菌落總數(shù)║①1.9×10?CFU/g，②3.9×10?CFU/g，③4.2×10?CFU/g，④2.0×10?CFU/g，⑤1.2×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g 廣西-東盟食品藥品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心   （來(lái)源：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）            食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.doc       相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第33期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-03-20