7分鐘前 近日，漢中市接連遭遇高溫、暴雨天氣，部分縣區遭受了洪澇災害，易導致發生食品變質和受污染現象，存在較大的食品安全風險隱患。為切實保障廣大人民群眾食品安全和身體健康，現就暴雨洪澇災后食品安全發布如下提示：   　　一是嚴禁食用被污染和變質食品。洪災后糧食、水果、蔬菜等食品及原料受水浸泡后，極易變質和受到污染，不要食用變質的食品，不要食用被水淹死或死因不明、來源不明的動物肉品，要防止災后因蔬菜缺乏誤食野蘑菇、野菜、野果等有毒植物。   　　二是禁止加工銷售被污染食品和死亡動物肉類。被洪水浸泡、污染過后的食品，以及死亡的雞、鴨、豬、牛等畜禽不得通過任何形式生產加工或銷售流入餐桌。一經發現，堅決從嚴從重查處。   　　三是重點防范細菌性食物中毒。洪災后食品及其原料、各類餐飲用具容易受到致病菌污染，引發細菌性食物中毒。為此，特別提醒從事食品加工和供餐單位搞好加工場所衛生，減少食品污染環節，對于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水產品等，要徹底加熱后食用。餐飲用具和直接接觸食品及其原料的工具要反復消毒方可使用。   　　四是注意飲用水衛生。災區要加強水源保護、水質監測、消毒處理等工作，對新開發水源和水毀修復水源經檢測符合飲用水標準后方可飲用，一般不要飲用生水。   　　五是增強食品安全意識。食品生產經營單位要嚴格遵守食品安全規定和標準要求，落實食品安全管理制度，保證食品安全；消費者要增強自我保護意識，盡量避免參加大型聚餐活動，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀要及時就診。   　　在消費過程中如發現食品生產經營單位存在食品安全問題，應及時撥打市場監管投訴舉報電話12315。 日期：2020-08-25