6分鐘前 色澤金黃、香脆可口的油條是不少老百姓較喜愛的食品，其在加工過程中往往會加入硫酸鋁鉀（俗稱明礬）等含鋁添加劑，從而使油條賣相更好，也更加酥軟、松脆。而過量攝取含鋁食品則會危害人體健康，依據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014），硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨作為含鋁食品添加劑，在油炸面制品（油條）加工過程中需適量使用，鋁的殘留量不得超過100mg/kg。 　　為使人民群眾吃上安全放心的油條食品，近日，潛山市市監局開展油條食品專項監督檢查，并對油條食品實施監督抽檢。執法人員對油條食品進行監督檢查和抽檢時，對生產經營戶后廚使用食品添加劑種類、使用含鋁添加劑情況、經營戶證照情況等進行了仔細檢查。同時向經營者進行當面宣傳，使其了解違規和過量使用含鋁食品添加劑對人體的危害，并需承擔嚴重的法律后果。截至目前，該局共出動執法人員38人次，檢查經營戶19戶次，隨機監督抽檢油條食品5批次。 　　下一步，該局將及時將本次監督抽檢結果進行公示，并結合食品抽檢結果，對制售油條食品中違規和過量使用含鋁添加劑的行為依法嚴懲重處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。 日期：2020-08-26