3分鐘前 本站訊 9月4日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局完成國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)520批次，涉及水果制品、糕點(diǎn)、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品及飲料等食品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品507批次、不合格樣品13批次。   　　4批次樣品檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，2批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：徐州市蘇果超市（徐州）有限公司香檳城社區(qū)店銷售的標(biāo)稱南京久盛食品原料淮安有限公司生產(chǎn)的綠豆冰糕（烘烤類糕點(diǎn)）、泰州文峰千家惠超市有限公司銷售的標(biāo)稱泰州市梅香食品有限公司生產(chǎn)的泡椒鳳爪。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)中使用量不超過0.5g/kg，在熟肉制品中使用量不超過0.5g/kg。   　　還有2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：鹽城市阜寧縣阜城百萃堂商行銷售的標(biāo)稱阜寧縣土巴頭粉絲廠生產(chǎn)的紅薯粉絲、鹽城市阜寧縣阜城逸軒食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱阜寧縣土巴頭粉絲廠生產(chǎn)的紅薯粉絲。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。根據(jù)《國家衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于批準(zhǔn)β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號(hào)）》規(guī)定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。   　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題   　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題。其中，3批次樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：連云港市灌云縣金源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)徐士松銷售的鮮牛肉、蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)趙大男水產(chǎn)攤銷售的鳊魚、蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)陳祥元水產(chǎn)攤銷售的鳊魚。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。   　　還有1批次不合格樣品為：徐州市鼓樓區(qū)九里辦事處果色花香市場(chǎng)鮮肉區(qū)王巧真?zhèn)€體工商戶銷售的豬前腿肉檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在豬肉中最大允許量不超過300μg/kg。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)豬肉中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。   　　4批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱河北省武強(qiáng)縣天天食品有限公司生產(chǎn)的海苔花生檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　還有，江蘇康伯爵生物科技有限公司生產(chǎn)的冰紅茶（檸檬味）檢出咖啡因不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物堿，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。《GB/T 21733-2008 茶飲料》規(guī)定，不得使用咖啡因作為原料調(diào)制茶飲料，果味調(diào)味茶飲料中咖啡因應(yīng)≥35mg/kg。   　　還有，徐州市賈汪區(qū)大吳家和福百貨便利店銷售的標(biāo)稱宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠生產(chǎn)的青花龍瓷（V3珍藏）酒檢出酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，也就是俗稱的酒的度數(shù)。造成酒精度不合格的原因可能有：生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差；包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒等。   　　另外，新沂市千層巖礦泉水有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水檢出界限指標(biāo)-鍶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動(dòng)脈硬化，防止血栓形成的功能。根據(jù)《GB 8537-2018 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標(biāo)≥0.20mg/L。   　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出兩個(gè)項(xiàng)目不合格，為：鹽城市亭湖區(qū)悅鮮匯食品商行銷售的標(biāo)稱阜寧縣益林醬醋釀造廠生產(chǎn)的頭道鮮醬油檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）及菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。   　　江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2020年第27期）不合格樣品信息 抽樣編號(hào) 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 GC20320000281430385 1 南京久盛食品原料淮安有限公司 淮安市淮陰區(qū)王營鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)遼河路 蘇果超市(徐州)有限公司香檳城社區(qū)店 徐州市下淀路南側(cè)廣山路東側(cè)香檳城商業(yè)項(xiàng)目負(fù)一層 綠豆冰糕(烘烤類糕點(diǎn)) 300克/袋 / 2020-05-07 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.541g/kg||≤0.5g/kg 糕點(diǎn) 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000281430388 2 新沂市千層巖礦泉水有限公司 新沂市馬陵山風(fēng)景區(qū) 新沂市千層巖礦泉水有限公司 新沂市馬陵山鎮(zhèn)馬陵山風(fēng)景區(qū)北側(cè) 天然礦泉水 16L/桶 甜寶+圖案 2020-05-14 界限指標(biāo)-鍶||0.118mg/L||≥0.20mg/L 飲料 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000281430396 3 宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠 江蘇省宿遷市洋河鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)1號(hào) 賈汪區(qū)大吳家和福百貨便利店 徐州市賈汪區(qū)大吳街道辦事處權(quán)臺(tái)礦西門外 青花龍瓷（V3珍藏）酒 500ml/瓶 龍瓷+圖形 2014-08-29 酒精度||50.0%vol||52±1.0%vol 酒類 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000280830464 4 阜寧縣土巴頭粉絲廠 江蘇省鹽城市阜寧縣阜城街道濾料大道20-2號(hào) 阜寧縣阜城百萃堂商行 阜寧縣阜城崔灣七組清華名仕園B幢M03室 紅薯粉絲 1.5kg/盒 土巴頭 2020-04-15 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||397mg/kg||≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 GC20320000280830465 5 阜寧縣土巴頭粉絲廠 江蘇省鹽城市阜寧縣阜城街道濾料大道20-2號(hào) 阜寧縣阜城逸軒食品經(jīng)營部 阜寧縣阜城鎮(zhèn)百盛花苑48#樓主樓下由北向南第2間 紅薯粉絲 1.5kg/盒 土巴頭 2019-12-20 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||308mg/kg||≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 GC20320000281530531 6 / / 灌云縣金源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)+徐士松 灌云縣伊山鎮(zhèn)金源市場(chǎng)-1-353號(hào) 鮮牛肉 / / 2020-05-20 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）||581μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000281430481 7 / / 王巧真?zhèn)€體工商戶 徐州市鼓樓區(qū)九里辦事處果色花香市場(chǎng)鮮肉區(qū)3號(hào) 豬前腿肉 散裝 / 2020-05-20 氟苯尼考||617μg/kg||≤300μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000281230218 8 / / 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)趙大男水產(chǎn)攤 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)(東區(qū))農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 鳊魚 散裝稱重 / 2020-05-29 恩諾沙星||438μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 GC20320000281230217 9 / / 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)陳祥元水產(chǎn)攤 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)東區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 鳊魚 散裝稱重 / 2020-05-29 恩諾沙星||454μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 GC20320000281530575 10 河北省武強(qiáng)縣天天食品有限公司 河北省衡水市武強(qiáng)縣豆村鄉(xiāng)工業(yè)區(qū) 連云港家家悅企業(yè)管理有限公司 連云港市海州區(qū)秦東門大街路390號(hào)新城吾悅廣場(chǎng)負(fù)一層Z01區(qū)域 海苔花生 138g/袋 / 2019-10-15 過氧化值(以脂肪計(jì))||1.1g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000281930544 11 泰州市梅香食品有限公司 泰州市海陵區(qū)工業(yè)園區(qū)泰安路8號(hào) 泰州文峰千家惠超市有限公司 泰州市海陵區(qū)青年南路486號(hào) 泡椒鳳爪 100克/袋 / 2020-03-16 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.733g/kg||≤0.5g/kg 肉制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 GC20320000281430534 12 江蘇康伯爵生物科技有限公司 江蘇省徐州市邳州市議堂鎮(zhèn)臺(tái)韓工業(yè)園昆山路2號(hào) 江蘇康伯爵生物科技有限公司 邳州市議堂鎮(zhèn)臺(tái)韓工業(yè)園昆山路2號(hào) 冰紅茶（檸檬味） 500ml/瓶 康伯爵+字母+圖形 2020-05-07 咖啡因||31.4mg/kg||≥35 mg/kg 飲料 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 GC20320000280830583 13 阜寧縣益林醬醋釀造廠 江蘇省阜寧縣益林鎮(zhèn)銀龍西路1號(hào) 鹽城市亭湖區(qū)悅鮮匯食品商行 鹽城市亭湖區(qū)雙元西路27號(hào)101室（3） 頭道鮮醬油 200ml/瓶 久霞 2020-01-01 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))||1.4g/kg||≤1.0g/kg；菌落總數(shù)||1.0×10?cfu/mL，8.2×10?cfu/mL,9.9×10?cfu/mL，7.6×10?cfu/mL，8.5×10?cfu/mL||n=5,c=2,m=5×10³cfu/mL,M=5×10?cfu/mL 調(diào)味品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 （來源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）       不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2020年第27期）       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-09-05