7分鐘前 本站訊 3月30日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2020年第12期食品安全抽檢信息，組織抽檢12類食品共333批次樣品，不合格樣品2批次。不合格樣品中，炒貨食品及堅果制品1批次，肉制品1批次。 　　抽檢信息顯示，1批次德惠市惠發(fā)街福德興食品店銷售的標稱長春市龍?zhí)┦称酚邢薰旧a(chǎn)的麻辣香酥豆（100g/袋、子盈商標），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。 　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。食品中酸價超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。酸價超標會導(dǎo)致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，可能會導(dǎo)致腸胃不適。 　　另外，1批次寬城區(qū)亨通食品專賣店銷售的標稱吉林市龍?zhí)秴^(qū)小蜜蜂食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品）（10克/袋、小蜜蜂及圖形商標），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。 　　菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)如果超標將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值，容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。 　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。長春、吉林市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改； 長春市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。 不合格產(chǎn)品信息 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標準值 檢驗機構(gòu) 1 長春市龍?zhí)┦称酚邢薰? 寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)邵家村小姜家西300米處 德惠市惠發(fā)街福德興食品店 吉林省長春市德惠市龍鳳村10社 麻辣香酥豆 100g/袋 子盈 2019-11-10 酸價(以脂肪計) 4.9mg/g ≤3mg/g 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 2 吉林市龍?zhí)秴^(qū)小蜜蜂食品有限公司 吉林市龍?zhí)秴^(qū)江密峰鎮(zhèn)延江街一委 寬城區(qū)亨通食品專賣店 寬城區(qū)新光復(fù)路市場S602-1034 牛板筋（醬鹵肉制品） 10克/袋 小蜜蜂及圖形商標 2019-10-07 菌落總數(shù) 5.7×10?CFU/g，6.0×10?CFU/g，2.1×10?CFU/g，2.8×10?CFU/g，2.8×10?CFU/g n=5、c=2、m=10?CFU/g、M=10?CFU/g 通標標準技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 （來源：吉林省市場監(jiān)督管理廳）            食品抽檢不合格-20200330.xls       相關(guān)報道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第12期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-03-30