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本站訊 9月15日，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第16期食品安全抽檢信息，完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù) 146 批次，涉及產(chǎn)品為飲料，抽檢項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標(biāo)。其中合格樣品 141 批次，不合格樣品 5 批次，主要是微生物污染問題。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為江川區(qū)九溪尚品佳佳樂超市銷售的、標(biāo)稱河南雪菲力飲品有限公司生產(chǎn)的大白兔味汽水，菌落總數(shù)超標(biāo)；景洪勐養(yǎng)象樹泉小六飲品廠生產(chǎn)的象樹泉包裝飲用水，寧洱同心鎮(zhèn)大魚壩山飲用水廠生產(chǎn)的會(huì)友山泉包裝飲用水，西雙版納益源飲品有限公司生產(chǎn)的碧月泉飲用純凈水，武定縣潤心山泉水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水（包裝飲用水），銅綠假單胞菌超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌，一個(gè)樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過0 CFU/ 250mL。水中檢出銅綠假單胞菌的可能原因有：水源水受到污染（如受到地表滲水等的污染）；輸送管道或蓄水罐受到污染；生產(chǎn)車間，灌裝線，設(shè)備和加工環(huán)境受到污染，操作人員的不規(guī)范操作帶來的污染（如灌裝線存在設(shè)計(jì)缺陷被反沖洗水污染）；包裝材料受到污染，或者受到污染的包裝材料在灌裝前未徹底清洗和滅菌；運(yùn)輸過程造成的污染；銅綠假單胞菌對消毒劑等理化因素具有較強(qiáng)抵抗力，因此車間生產(chǎn)過程中使用的臭氧濃度低及沖洗接觸時(shí)間短等也導(dǎo)致銅綠假單胞菌無法完全殺滅。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國
食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
河南雪菲力飲品有限公司
民權(quán)縣產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)建業(yè)路西段北側(cè)
江川區(qū)九溪尚品佳佳樂超市
云南省玉溪市江川區(qū)九溪鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場
大白兔味汽水
280ml/瓶
冰得寶
2020/4/27
菌落總數(shù)║n1＜1,n2＜1,n3=2.7×10?,n4＜1,n5＜1,c=0 CFU/mL║n=5,c=2,m=10²,M=10?CFU/mL
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
2
景洪勐養(yǎng)象樹泉小六飲品廠
云南省西雙版納州景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)回弄山隧道旁
景洪勐養(yǎng)象樹泉小六飲品廠
云南省西雙版納傣族自治州景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)回弄山隧道旁
象樹泉包裝飲用水
11L/桶
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2020/7/29
銅綠假單胞菌║n1=5,n2=14,n3=7,n4=16, n5=6,c=5 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3
寧洱同心鎮(zhèn)大魚壩山飲用水廠
寧洱縣同心鎮(zhèn)同心村大魚壩山
寧洱同心鎮(zhèn)大魚壩山飲用水廠
云南省普洱市寧洱縣同心鎮(zhèn)同心村大魚壩山
會(huì)友山泉包裝飲用水
18.9L/桶
/
2020/8/4
銅綠假單胞菌║n1=2,n2=2,n3=6, n4=1， n5=7,c=5 CFU/250mL║n=5, c=0,m=0 CFU/250mL
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
4
西雙版納益源飲品有限公司
景洪市景洪農(nóng)場原一分場
西雙版納益源飲品有限公司
云南省西雙版納州景洪農(nóng)場原一分場（景洪工業(yè)園區(qū)嘎棟片區(qū)）
碧月泉飲用純凈水
18.9升/桶
碧月泉
2020/7/29
銅綠假單胞菌║n1=1,n2=0,n3=0,n4=5, n5=32,c=3 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
5
武定縣潤心山泉水有限公司
云南省楚雄彝族自治州武定縣田心鄉(xiāng)田心村田心街380號(hào)
武定縣潤心山泉水有限公司
云南省楚雄州武定縣田心鄉(xiāng)田心村田心街380號(hào)
飲用純凈水（包裝飲用水）
18.9L/桶
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2020/8/1
銅綠假單胞菌║n1=0, n2=1, n3=0, n4=11，n5=0,c=2 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL
云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
相關(guān)報(bào)道：云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2020年第16期）
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日期：2020-09-17
