6分鐘前 為貫徹落實《食品安全法實施條例》《市場監管總局關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告》有關規定，合肥市市場監管局采取六項措施，加強冷藏冷凍食品在貯存運輸過程中質量安全管理，規范冷藏冷凍食品經營秩序，切實保障食品安全。   　　建立備案管理制度。對從事冷藏冷凍食品貯存業務的非食品生產經營者，要求自取得營業執照之日起30個工作日內向所在地縣級市場監管部門備案。備案信息包括冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負責人姓名、統一社會信用代碼、聯系方式等信息。   　　明確委托方監督義務。食品經營者委托貯存、運輸冷藏冷凍食品的，查驗并留存受托方資質證明材料，審核受托方食品安全保障能力，建立受托方檔案，監督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運輸冷藏冷凍食品，落實冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度。   　　明確受托方主體責任。受托方按照相關標準或標簽標示要求貯存、運輸冷藏冷凍食品，加強過程管控，定期測定且記錄冷藏冷凍食品溫度，確保冷藏冷凍食品貯存、運輸條件持續符合食品安全要求。嚴格查驗委托方合法資質證明材料，記錄具體信息，相關記錄和憑證保存期限不得少于貯存、運輸結束后2年。   　　明確設施設備要求。冷藏冷凍食品貯存場所應配備與冷藏冷凍食品品種、數量相適應的冷藏冷凍設施設備，設有有效的溫度控制裝置，設有可正確顯示內部溫度的溫度監測設備。   　　落實問題報告責任。受托方在接受食品貯存、運輸委托時，發現存在委托方無合法資質、食品出現腐敗變質等不符合法律法規或者食品安全標準的，應當及時向所在地市場監管部門報告。   　　加大檢查打擊力度。強化轄區冷藏冷凍食品安全監督檢查，排查食品安全隱患，依法嚴肅查處違法違規行為，同時追查冷藏冷凍食品來源和流向，涉及種植養殖、進出口、運輸環節的，及時將違法違規情況通報農業農村、海關、交通運輸等相關部門。涉嫌犯罪的，按規定將線索移交公安機關。 日期：2020-03-25