8分鐘前
本站訊 3月25日,河南省市場監(jiān)督管理局曝光了一批不合格樣品。近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類、調(diào)味品、餅干、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、方便食品、糕點、淀粉及淀粉制品12大類食品1464批次樣品,不合格樣品29批次,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、餐飲食品等7大類。
不合格樣品中超四成為食用農(nóng)產(chǎn)品
不合格樣品中,有13批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格,占所有不合格樣品的四成多。其中,有6批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標,分別為:中牟縣金豐生鮮店銷售的1批次香蕉、鄭州市鄭東新區(qū)周兆山水果店銷售的1批次香蕉檢出腈苯唑超標;鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永恒生鮮超市銷售的1批次韭菜檢出克百威超標;大商集團鄭州新瑪特購物廣場有限公司中原新城店銷售的1批次韭菜、漯河市郾城區(qū)宏藝達生活超市銷售的1批次韭菜、鄭州市金水區(qū)李高產(chǎn)蔬菜店銷售的1批次韭菜均檢出腐霉利超標。
根據(jù)《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定,腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg;韭菜中克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg,腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有,2批次樣品檢出克倫特羅,分別為:漯河召陵區(qū)張玉恒牛羊肉店銷售的1批次羊腎、漯河召陵區(qū)李勇牛羊肉店銷售的1批次羊外腰。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑,對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號)中規(guī)定,β-興奮劑類藥物(鹽酸克倫特羅(瘦肉精)、萊克多巴胺等)為食品中違法添加的非食用物質(zhì),在動物性食品中不得檢出。
還有2批次樣品檢出呋喃西林代謝物,分別為:鄭州高新區(qū)金杞水產(chǎn)店銷售的1批次小河蝦(淡水蝦)、鄭州市惠濟區(qū)秋玲食品店銷售的1批次小河蝦。
呋喃西林是硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,其代謝物因與蛋白質(zhì)結(jié)合而相當穩(wěn)定,故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方標準廢止目錄》(農(nóng)業(yè)部公告第560號)中規(guī)定,呋喃西林為禁用獸藥。
另外,還有3批次不合格樣品為:鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟府前路店銷售的標稱陵川縣億利禽畜養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的1批次鮮雞蛋、新蔡西亞超市連鎖有限責(zé)任公司銷售的1批次豬臀精肉檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)項目不合格;太康縣建業(yè)購物廣場有限公司銷售的1批次小河蝦檢出揮發(fā)性鹽基氮超標。
7批次餐飲食品(含餐飲具)檢出不合格
不合格樣品中,有7批次餐飲食品(含餐飲具)檢出不合格。其中,有4批次食品檢出食品添加劑問題,分別為:開封龍亭區(qū)高亮胡辣湯館銷售的1批次油條、安陽文峰區(qū)周記油條加工店銷售的1批次油條、羅山縣吳勇小吃店銷售的1批次油條均檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標;新蔡縣蔣馬氏脆皮雞二店銷售的1批次鹵鴨檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》規(guī)定,油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨應(yīng)按生產(chǎn)需要適量使用,最終鋁的殘留量≤100mg/kg(干樣品,以Al計)。鋁殘留量超標的原因可能是,個別企業(yè)為改善產(chǎn)品賣相和口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
另外,還有3批次餐飲具檢出不合格,分別為:濟源市有拈頭火鍋店使用的1批次碗、義馬市河?xùn)|鼎順肥牛使用的1批次心形盤子(陶瓷)檢出大腸菌群;濟源市有拈頭火鍋店使用的1批次筷子檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群兩項不合格。
按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群(紙片法、發(fā)酵法)應(yīng)不得檢出,采用化學(xué)消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
4批次糕點檢出不合格
不合格樣品中,有4批次糕點檢出不合格。其中,有2批次檢出食品添加劑問題,分別為:鄭州市管城區(qū)王氏食品商行銷售的標稱輝縣市貪吃娃食品有限公司生產(chǎn)的1批次小麻花(油炸類糕點)(香甜味)檢出甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)超標;安陽市華聯(lián)優(yōu)品超市連鎖有限公司華強店銷售的標稱北京天富星商貿(mào)有限責(zé)任公司(原產(chǎn)國:馬來西亞)經(jīng)銷的1批次過山車熊小梅椰子味蛋糕檢出丙二醇超標。
甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。丙二醇是一種食品添加劑,在食品中主要起到穩(wěn)定和凝固、抗結(jié)、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定,甜蜜素在糕點中的最大使用量為1.6 g/kg,丙二醇在糕點中的最大使用量為3.0g/kg。
另外,還有2批次不合格糕點為:武陟縣胖發(fā)祥百貨有限公司三六零店銷售的標稱上海世亨實業(yè)有限公司(原產(chǎn)國:西班牙)經(jīng)銷的1批次哈得斯巧克力味夾心紙杯蛋糕檢出過氧化值(以脂肪計)超標;博愛縣新世紀生活廣場有限公司銷售的標稱山東煜程食品有限公司生產(chǎn)的1批次絲沃特原味蛋糕檢出菌落總數(shù)超標。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定,糕點、面包中過氧化值應(yīng)≤0.25g/100g,菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10
4,M=10
5CFU/g的要求。
餅干、方便食品檢出過氧化值超標
不合格樣品中,有1批次餅干和2批次方便食品檢出過氧化值超標,分別為:臺前縣侯廟鎮(zhèn)千之味食品店銷售的標稱偉龍食品有限公司(C)生產(chǎn)的1批次香蔥雞片餅干;河南鼎輝超市有限責(zé)任公司銷售的標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生產(chǎn)的1批次武陟懷山藥油茶、1批次武陟牛骨髓油茶。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲運過程中環(huán)境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導(dǎo)致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
除上述產(chǎn)品外,還有1批次酒類和1批次調(diào)味品檢出不合格,但是經(jīng)基層局調(diào)查,這2批次產(chǎn)品均涉嫌假冒。
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的,已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理;對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的,已要求鄭州、開封、安陽、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽、漯河、三門峽、商丘、周口、信陽、濟源、滑縣、新蔡等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險,分析原因進行整改,并依法予以查處。
河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于29批次食品不合格情況的通告(2020年第10期)不合格樣品信息
序號
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值
分類
公告號
公告日期
任務(wù)來源/項目名稱
檢驗機構(gòu)
備注
1
輝縣市貪吃娃食品有限公司
輝縣市北云門鎮(zhèn)中小營村南
鄭州市管城區(qū)王氏食品商行
鄭州市管城區(qū)南四環(huán)百榮世貿(mào)商城C樓3層1排77號
小麻花(油炸類糕點)(香甜味)
稱重
文字+圖形
2019-10-05
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║2.38g/kg║≤1.6g/kg
糕點
豫市監(jiān)通告〔2020〕17號
2020.3.25
河南/總局國抽
初檢機構(gòu):鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心;復(fù)檢機構(gòu):河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
2
新蔡縣蔣馬氏脆皮雞二店
新蔡縣古呂街道人民路東段路南(老俱樂部樓下)
新蔡縣蔣馬氏脆皮雞二店
新蔡縣古呂街道人民路東段路南(老俱樂部樓下)
鹵鴨
散裝
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胭脂紅║0.00042g/kg║不得使用
餐飲食品
河南/(省抽)2019年河南省評價性抽檢(國家局任務(wù))
鄭州中檢科測試技術(shù)有限公司
3
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中牟縣金豐生鮮店
中牟縣薈萃路六一街一號(薈萃路小學(xué)西)
香蕉
計量稱重
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腈苯唑║0.84mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/總局國抽
河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
4
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鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永恒生鮮超市
鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)潮河辦事處康橋悅城二號院底商56-11號商鋪
韭菜
散裝
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克百威║0.25mg/kg║≤0.02mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/總局國抽
河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
5
陵川縣億利禽畜養(yǎng)殖有限公司
山西省晉城市陵川縣崇文鎮(zhèn)井坡村(西北角)
鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟府前路店
鄭州市中牟縣城關(guān)鎮(zhèn)隴海路中段南側(cè),府前路東側(cè)地上一層商鋪20號
鮮雞蛋
計量稱重
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恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║18.6μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/總局國抽
河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
6
龍亭區(qū)高亮胡辣湯館
開封龍亭區(qū)文廟小區(qū)1號樓2單元1號
龍亭區(qū)高亮胡辣湯館
開封龍亭區(qū)文廟小區(qū)1號樓2單元1號
油條
散裝
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║213mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
河南/(省抽)2019年河南省評價性抽檢(國家局任務(wù))
鄭州中檢科測試技術(shù)有限公司
7
經(jīng)銷商:上海世亨實業(yè)有限公司(原產(chǎn)國:西班牙)
經(jīng)銷商地址:上海市建國中路3號建國大廈504
武陟縣胖發(fā)祥百貨有限公司三六零店
河南省焦作市武陟縣沁河路369號
哈得斯巧克力味夾心紙杯蛋糕
200克/袋
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2019-05-11
過氧化值(以脂肪計)║0.55g/100g║≤0.25g/100g
糕點
河南/(省抽)2019年河南進口專項
鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
8
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鄭州市鄭東新區(qū)周兆山水果店
鄭州市鄭東新區(qū)永平路與農(nóng)業(yè)南路交叉口五州軍港副食市場水果特味區(qū)11號
香蕉
散裝稱重
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腈苯唑║0.28mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/總局國抽
河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
9
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義馬市河?xùn)|鼎順肥牛
千符路
心形盤子(陶瓷)
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大腸菌群║檢出║不得檢出
餐飲食品
河南/(省抽)2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計劃
河南省誠建檢驗檢測技術(shù)股份有限公司
10
山東煜程食品有限公司
聊城市高唐縣匯鑫街道辛興店村南首
博愛縣新世紀生活廣場有限公司
博愛縣清化鎮(zhèn)街道辦事處葵城路鼎基世紀廣場A幢
絲沃特原味蛋糕
散裝稱重
絲沃特+SIWOTE+圖案
2019-09-23
菌落總數(shù)║1.2×10
5CFU/g, 2.9×10
5CFU/g, 1.5×10
5CFU/g, 1.8×10
5CFU/g, 2.5×10
5CFU/g║n=5,c=2,m=10
4,M=10
5CFU/g
糕點
河南/(省抽)2019年河南匹配總局計劃
平頂山市食品藥品檢驗所
11
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大商集團鄭州新瑪特購物廣場有限公司中原新城店
鄭州市中原區(qū)隴海西路338號
韭菜
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腐霉利║0.78mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全監(jiān)督抽檢計劃
中檢集團中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司
12
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太康縣建業(yè)購物廣場有限公司
太康縣建設(shè)路49號
小河蝦
散裝
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揮發(fā)性鹽基氮║36.9mg/100g║≤20mg/100g
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南元旦春節(jié)專項抽檢計劃
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)
13
河南省武陟縣武懷食品有限公司
武陟縣城工業(yè)園區(qū)
河南鼎輝超市有限責(zé)任公司
河南省三門峽市義馬市銀杏路中段食品大廈三期
武陟懷山藥油茶
400克(10小袋)/袋
武懷+圖形+字母
2019-01-10
過氧化值(以脂肪計)║1.5g/100g║≤0.3g/100g
方便食品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
中檢集團中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司
14
河南省武陟縣武懷食品有限公司
武陟縣城工業(yè)園區(qū)
河南鼎輝超市有限責(zé)任公司
河南省三門峽市義馬市銀杏路中段食品大廈三期
武陟牛骨髓油茶
400克(10小袋)/袋
武懷+圖形+字母
2019-01-10
過氧化值(以脂肪計)║1.7g/100g║≤0.3g/100g
方便食品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
中檢集團中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司
15
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召陵區(qū)張玉恒牛羊肉店
漯河召陵區(qū)育才路市場西區(qū)119號門面房
羊腎
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克倫特羅║171.1μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
河南華測檢測技術(shù)有限公司
16
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鄭州高新區(qū)金杞水產(chǎn)店
鄭州市高新區(qū)梧桐街2號菜之園市場西排120號
小河蝦(淡水蝦)
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呋喃西林代謝物║11.0μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
河南廣電計量檢測有限公司
17
羅山縣吳勇小吃店
河南省信陽市羅山縣城關(guān)鎮(zhèn)天元北路原床單廠樓下4號
羅山縣吳勇小吃店
河南省信陽市羅山縣城關(guān)鎮(zhèn)天元北路原床單廠樓下4號
油條
散裝
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║384mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
河南/(省抽)2019年河南省評價性抽檢(國家局任務(wù))
鄭州中檢科測試技術(shù)有限公司
18
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漯河市郾城區(qū)宏藝達生活超市
漯河市郾城區(qū)沙北舟山路北段路西門面房
韭菜
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腐霉利║1.3mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
中檢集團中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司
19
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)風(fēng)酒業(yè)有限公司
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)南坳社區(qū)
滑縣光洋百貨有限責(zé)任公司
滑縣道口鎮(zhèn)道城路中段路南新華路路口
國宴1949酒
500ml/盒
鄉(xiāng)風(fēng)+圖形
2016-08-16/2016年081605
酒精度║44.8%vol║49.0~51.0%vol
酒類
河南/(省抽)2019年河南匹配總局計劃
鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。
20
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新蔡西亞超市連鎖有限責(zé)任公司
新蔡縣古呂街道洪南街(老交警隊家屬院北50米)
豬臀精肉
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恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║217μg/kg║≤100μg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南省評價性抽檢(國家局任務(wù))
河南廣電計量檢測有限公司
21
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濟源市有拈頭火鍋店
河南省濟源市幸福路1號樓門面房
筷子
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.3019mg/100cm²║不得檢出;大腸菌群║檢出║不得檢出
餐飲食品
河南/(省抽)2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計劃
河南省誠建檢驗檢測技術(shù)股份有限公司
22
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濟源市有拈頭火鍋店
河南省濟源市幸福路1號樓門面房
碗
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大腸菌群║檢出║不得檢出
餐飲食品
河南/(省抽)2019年河南第四批食品安全監(jiān)督抽檢計劃
河南省誠建檢驗檢測技術(shù)股份有限公司
23
商丘市伊例家食品有限公司
商丘市示范區(qū)310國道與商均路交叉口1公里路東
民權(quán)縣城關(guān)鎮(zhèn)青梅超市
民權(quán)縣莊周大道西段南側(cè)
港味源涼拌汁調(diào)味料
410ml/瓶
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2019-06-02
菌落總數(shù)║15000CFU/mL,12000CFU/mL,12000CFU/mL,18000CFU/mL,11000CFU/mL║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/mL
調(diào)味品
河南/總局國抽
河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
經(jīng)基層局調(diào)查,該產(chǎn)品涉嫌假冒。
24
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鄭州市金水區(qū)李高產(chǎn)蔬菜店
鄭州市金水區(qū)文化路85號大鋪生活廣場一層商鋪
韭菜
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腐霉利║0.70mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
中檢集團中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司
25
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召陵區(qū)李勇牛羊肉店
漯河召陵區(qū)育才路農(nóng)貿(mào)市場西區(qū)82號
羊外腰
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克倫特羅║50.2μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
河南華測檢測技術(shù)有限公司
26
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鄭州市惠濟區(qū)秋玲食品店
鄭州市惠濟區(qū)彩虹農(nóng)貿(mào)綜合市場1區(qū)144號
小河蝦
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呋喃西林代謝物║5.47μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
河南/(省抽)2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃
河南廣電計量檢測有限公司
27
文峰區(qū)周記油條加工店
安陽文峰區(qū)迎春西街西段
文峰區(qū)周記油條加工店
安陽文峰區(qū)迎春西街西段
油條
散裝
/
/
鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║166mg/kg║≤100mg/kg
餐飲食品
河南/(省抽)2019年河南省評價性抽檢(國家局任務(wù))
鄭州中檢科測試技術(shù)有限公司
28
經(jīng)銷商:北京天富星商貿(mào)有限責(zé)任公司(原產(chǎn)國:馬來西亞)
經(jīng)銷商地址:北京市朝陽區(qū)東四環(huán)中路78號大成國際中心06B01室
安陽市華聯(lián)優(yōu)品超市連鎖有限公司華強店
安陽高新區(qū)弦歌大道與平原路交叉口華強新天地集中商業(yè)區(qū)2樓
過山車熊小梅椰子味蛋糕
480克(20克×24袋)/袋
/
2018-11-22
丙二醇║3.43g/kg║≤3.0g/kg
糕點
河南/(省抽)2019年河南進口專項
鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
29
偉龍食品有限公司(C)
濟寧經(jīng)濟開發(fā)區(qū)嘉新路西
臺前縣侯廟鎮(zhèn)千之味食品店
河南省臺前縣侯廟鎮(zhèn)岳樓村
香蔥雞片餅干
散裝稱重
偉龍
2019-10-18
過氧化值(以脂肪計)║0.37g/100g║≤0.25g/100g
餅干
河南/(省抽)2019年河南網(wǎng)購專項
駐馬店市食品藥品檢驗所
(來源:河南省市場監(jiān)督管理局)

食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
相關(guān)報道:河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于29批次食品不合格情況的通告(2020年第10期)
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日期:2020-03-26