3分鐘前 本站訊 12月9日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第38期（總第269期）食品安全抽檢信息，檢出炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水果制品6大類食品14批次樣品不合格，檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍、超限量使用、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問題。   　　8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題   　　8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題，分別為臨沂市臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫鑫水果蔬菜經(jīng)營部銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨沂市臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)張洪星蔬菜經(jīng)營部銷售的油菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新泰市青云街道韓家蔬菜銷售部銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東營市東營區(qū)永恩食品店銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；日照市嵐山區(qū)云云食品批發(fā)行銷售的公雞，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；聊城市冠縣優(yōu)度蔬菜經(jīng)營部銷售的鯉魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨沂市山東九州商業(yè)集團(tuán)有限公司臨沭購物中心銷售的來自劉強(qiáng)（供貨商）的鯉魚，孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨沂市臨沂家家悅超市有限公司沂水大名城店銷售的海鱸魚（海水魚），經(jīng)山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜和普通白菜中的最大殘留限量均為0.1mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。毒死蜱超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。   　　滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類殺蟲劑。主要用于防治雙翅目昆蟲病蟲害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺殘留最大限量值不得超過0.5mg/kg。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會對人體健康有一定影響。   　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因，可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。   　　孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。食用檢出孔雀石綠的食品，可能對人體造成潛在的致癌、致畸、致突變等危害。   　　4批次食品檢出食品添加劑超范圍、超限量使用問題   　　4批次食品檢出食品添加劑超范圍、超限量使用問題，分別為濟(jì)南優(yōu)品超市管理有限公司銀都店銷售的標(biāo)稱為聊城市金水城油脂食品有限公司生產(chǎn)的1批次金水城小磨香油和1批次金水城石磨香油，乙基麥芽酚均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新泰市新甫街道益興百貨超市銷售的標(biāo)稱為廣東金雅果舟食品有限公司生產(chǎn)的山楂片，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濱州市陽信縣信城隆強(qiáng)副食批發(fā)部銷售的標(biāo)稱為潮州市潮安區(qū)新一洲食品有限公司生產(chǎn)的果道-芒果干，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　乙基麥芽酚是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。乙基麥芽酚是一種香味增效劑、香味改良劑。芝麻油中乙基麥芽酚超標(biāo)的原因可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價格低廉、用量少的特點(diǎn)，食用植物油中摻入調(diào)香、調(diào)色違規(guī)添加物，以次充好，以普通油充高檔油。   　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽最大使用量為0.5g/kg。食品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳違規(guī)使用苯甲酸及其鈉鹽。   　　甜蜜素，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的40~50倍，可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中最大使用量為1.0g/kg。蜜餞涼果中檢出蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低產(chǎn)品成本，超范圍使用甜味劑。   　　2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題   　　2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，分別為濰坊市奎文區(qū)廣文樂大叔零食店銷售的標(biāo)稱為漯河市糧健食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的彩虹薯?xiàng)l（海苔味），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；濟(jì)南市商河縣宏盛購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱為高青縣恒德食品廠生產(chǎn)的老式月餅，酸價（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　過氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂過度氧化酸敗；也可能是原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。   　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中酸價的最大限量值為5mg/g。造成酸價不合格的原因，可能是由于原料把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。   　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。 不合格產(chǎn)品信息 序號 食品名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(購進(jìn)或檢疫）日期/批號 不合格項(xiàng)目 檢驗(yàn)結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 金水城小磨香油 聊城市金水城油脂食品有限公司 山東省聊城市高新區(qū)新東環(huán)濟(jì)聊一級路8公里路北 濟(jì)南優(yōu)品超市管理有限公司銀都店 山東省濟(jì)南市濟(jì)陽縣濟(jì)北開發(fā)區(qū)富陽街166號濟(jì)南銀都國際商貿(mào)城（銀都花園10號樓地下一層1、2、3單元） 458ml/瓶 金水城 2020/4/5 乙基麥芽酚 87.9μg/kg 不得使用 食用油、油脂及其制品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 2 菠菜 / / 臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫鑫水果蔬菜經(jīng)營部 山東省臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)芝麻墩皇山農(nóng)貿(mào)市場91號 散裝稱重 / 2020/6/4 毒死蜱 2.4mg/kg ≤0.1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 3 豇豆 / / 新泰市青云街道韓家蔬菜銷售部 山東省泰安新泰市青龍路市場青年路西南棚第3排1號 散裝 / 2020/6/4 滅蠅胺 0.92mg/kg ≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 4 油菜 / / 臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)張洪星蔬菜經(jīng)營部 山東省臨沂市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)皇山市場農(nóng)貿(mào)區(qū)99號 散裝稱重 / 2020/6/5 毒死蜱 0.46mg/kg ≤0.1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 5 公雞 / 山東省日照市嵐山區(qū)巨峰鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）北河村村（鎮(zhèn)）北河村村 日照市嵐山區(qū)云云食品批發(fā)行 山東省日照市嵐山區(qū)安東衛(wèi)汾水村 散裝 / 2020/6/10 恩諾沙星 352.3μg/kg ≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 6 黃豆芽 / / 東營區(qū)永恩食品店 山東省東營市東營區(qū)辛鎮(zhèn)三期1-1 / / 2020/6/28 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì)) 0.284mg/kg 不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東華盛天同標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司 7 山楂片 廣東金雅果舟食品有限公司 廣東省揭陽市揭西縣鳳江鎮(zhèn)陽南林寮村 新泰市新甫街道益興百貨超市 山東省泰安市新泰市新甫街道東西周村新安路北（自主申報(bào)） 96克/袋 金雅果舟jinyaguozhou 2020/3/1 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)) 0.716g/kg ≤0.5g/kg 水果制品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 8 彩虹薯?xiàng)l（海苔味） 漯河市糧健食品有限責(zé)任公司 漯河市召陵區(qū)東城工業(yè)園區(qū) 奎文區(qū)廣文樂大叔零食店 山東省濰坊市奎文區(qū)廣文街道辦事處新華甲巷269號 318g/袋 樂滋 2020/2/1 過氧化值(以脂肪計(jì)) 0.44g/100g ≤0.25g/100g 薯類和膨化食品 濰坊市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所 9 鯉魚 / / 冠縣優(yōu)度蔬菜經(jīng)營部 山東省聊城市冠縣清泉京優(yōu)客三樓 / / 2020/7/6 恩諾沙星 447.9μg/kg ≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 山東標(biāo)準(zhǔn)檢測技術(shù)有限公司 10 鯉魚 劉強(qiáng)（供貨商） / 山東九州商業(yè)集團(tuán)有限公司臨沭購物中心 臨沭縣常林大街與振興路交匯處東北角 散裝 / 2020/6/26 孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和） 5.30(孔雀石綠＜0.5，隱色孔雀石綠5.30）μg/kg 不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 青島譜尼測試有限公司 11 海鱸魚（海水魚） / / 臨沂家家悅超市有限公司沂水大名城店 山東省臨沂市沂水縣沂城街道沂河大道1000號 散裝 / 2020/7/11 孔雀石綠 初檢結(jié)果：2.34μg/kg；復(fù)檢結(jié)果：2.94 μg/kg 不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 初檢機(jī)構(gòu)：山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 復(fù)檢不合格 12 老式月餅 高青縣恒德食品廠 山東省淄博市高青縣花溝鎮(zhèn)閆家村56號 商河縣宏盛購物廣場有限公司 商河縣商中路288號 計(jì)量稱重 馨香城 2020/8/1 酸價(以脂肪計(jì)) 6.6mg/g ≤5mg/g 糕點(diǎn) 山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 13 果道-芒果干 潮州市潮安區(qū)新一洲食品有限公司 廣東省潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)溜龍村前溝西外頭坵 陽信縣信城隆強(qiáng)副食批發(fā)部 山東省濱州市陽信縣信城街道辦事處園亭商場304號商鋪 28克/袋 蜜餞先生 2020/6/1 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)) 1.80g/kg ≤1.0g/kg 水果制品 濱州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 14 金水城石磨香油 聊城市金水城油脂食品有限公司 聊城市高新區(qū)新東環(huán)濟(jì)聊一級路8公里路北 濟(jì)南優(yōu)品超市管理有限公司銀都店 山東省濟(jì)南市濟(jì)陽縣濟(jì)北開發(fā)區(qū)富陽街166號濟(jì)南銀都國際商貿(mào)城（銀都花園10號樓地下一層1、2、3單元） 188ml/瓶 金水城 2020/4/10 乙基麥芽酚 87.8μg/kg 不得使用 食用油、油脂及其制品 山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 （來源：山東省市場監(jiān)督管理局）          食品抽檢不合格產(chǎn)品信息-38.xlsx       相關(guān)報(bào)道：山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告2020年第38期（總第269期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-12-10