3分鐘前 本站訊 9月30日，深圳市市場監(jiān)督管理局公布了一期月餅專項抽檢情況，該局于2020年8-9月組織對本市生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的月餅開展了專項抽樣檢驗工作，對362批次樣品進行抽樣檢驗，樣品合格率99.7%。涉及生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體159家，共檢測食品指標(biāo)4315項次。其中檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目類別為微生物。   　　不合格樣品為：標(biāo)稱深圳市深香食品有限公司龍崗分公司生產(chǎn)銷售的深香金品流心奶黃月餅（型號規(guī)格等級：50克/個 批號/生產(chǎn)日期/購進日期：2020-08-06）檢出菌落總數(shù)不合格。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g）的要求。月餅的菌落總數(shù)超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。消費者食用菌落總數(shù)超標(biāo)嚴重的食品，容易患痢疾等腸道疾病，會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。   　　對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。深圳市市場監(jiān)督管理局各轄區(qū)市場監(jiān)管部門已及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。 不合格樣品信息 序號 抽樣單號 受檢單位名稱 受檢單位詳細地址 樣品名稱 標(biāo)稱文字商標(biāo) 型號規(guī)格等級 標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 批號/生產(chǎn)日期/購進日期 不合格項目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗結(jié)果 食品分類 檢測機構(gòu) 備注 1 SZ200105019 深圳市深香食品有限公司龍崗分公司 深圳市大鵬新區(qū)葵涌街道葵涌二工業(yè)區(qū)第四棟廠房 深香金品流心奶黃月餅 / 50克/個 深圳市深香食品有限公司龍崗分公司 深圳市大鵬新區(qū)葵涌街道第二工業(yè)區(qū)第四棟廠房 2020-08-06 菌落總數(shù)| n=5,c=2,m=10?,M=10?(CFU/g)|  9.4×10?、   4.2×10?、9.9×10?、9.5×10?、3.1×10?(CFU/g)   糕點 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 不合格報告已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內(nèi)將報告送達告知被抽樣單位，并在規(guī)定時間內(nèi)未對抽檢結(jié)果提出異議，現(xiàn)予以公示。 （來源：深圳市市場監(jiān)督管理局）       相關(guān)報道：深圳市市場監(jiān)督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（月餅專項）       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-10-07