3分鐘前 你知道嗎？不到半年已有至少10起由冷鏈引發(fā)的新冠疫情。 　　食品冷鏈?zhǔn)侵敢赘称吩诋a(chǎn)品加工、貯藏等各個(gè)環(huán)節(jié)，始終處于低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，防止污染的特殊供應(yīng)鏈。生活中常見的冷鏈?zhǔn)称钒ㄋ賰鍪称贰b熟食、進(jìn)口水產(chǎn)、冰淇淋等等。 　　因此，注重冷鏈?zhǔn)称返膰?yán)防嚴(yán)控是斬?cái)嗖《据斎腈湕l的當(dāng)務(wù)之急！ 　　來看看福建省基層市監(jiān)衛(wèi)士采取的行動(dòng)吧 　　福州市 　　福州市市場監(jiān)管局以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返倪M(jìn)貨來源、索證索票、進(jìn)銷臺(tái)賬、追溯信息上傳等情況為重點(diǎn)開展檢查。同時(shí)，檢驗(yàn)人員還仔細(xì)核對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜刖硻z驗(yàn)檢疫證明，冷鏈?zhǔn)称贰臉I(yè)人員、環(huán)境等核酸檢測情況。在詳細(xì)查看疫情防控知識(shí)宣傳情況后，提出了整改意見。 　　鼓樓區(qū) 　　截止目前，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局已摸底排查流通環(huán)節(jié)76家冷凍庫并登記造冊，委托第三方評估機(jī)構(gòu)對轄區(qū)10家冷凍庫經(jīng)單位開展風(fēng)險(xiǎn)評估，發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患83處；開展疫情防控冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)抽檢30批次、新冠病毒檢測9批次，下達(dá)責(zé)令改正通知書50份。 　　臺(tái)江區(qū) 　　截至目前，臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)管局排查自建自備冷庫18個(gè)，食品銷售單位80家次；督促經(jīng)營者配合衛(wèi)健部門做好外環(huán)境和食品核酸檢測，已完成外環(huán)境檢測485份，食品檢測492份。 　　晉安區(qū) 　　截至目前，晉安區(qū)市場監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員95人次，檢查轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位41家次；檢測核酸食品樣品數(shù)量9個(gè)，檢測從業(yè)人員數(shù)量627人，檢測環(huán)境樣品數(shù)量8個(gè)，開展監(jiān)督抽檢25批次，暫未發(fā)現(xiàn)問題。 　　倉山區(qū) 　　截止目前，倉山區(qū)市場監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，已排查冷庫121個(gè)，其中進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者冷庫26戶；已配合完成經(jīng)營場所外環(huán)境、食品表面等核酸檢測1140批次。 　　馬尾區(qū) 　　馬尾區(qū)市場監(jiān)管局開展進(jìn)口食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢50余批次，食品安全質(zhì)量指標(biāo)均合格。 　　采集進(jìn)口食品相關(guān)從業(yè)重點(diǎn)人員樣品約2540份，采集進(jìn)口食品、包裝物、環(huán)境樣品樣本2880余份，核酸采樣結(jié)果均為陰性。 　　開展索證索票檢查6次，檢查單位689家次，發(fā)現(xiàn)并完成隱患整改5處。 　　高新區(qū) 　　截至目前，高新區(qū)市場監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員人次96人次，檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位43家次，共開展冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測350批次，監(jiān)督抽檢10批次，未發(fā)現(xiàn)問題。 　　福清市 　　福清市市場監(jiān)管局每周對經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返睦鋷爝M(jìn)行監(jiān)督檢查，目前已排查15家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)、64家進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營企業(yè)。 　　配合衛(wèi)健部門做好相關(guān)產(chǎn)品及人員定期核酸檢測工作，目前已完成食品及外環(huán)境核酸檢測2319份，組織從業(yè)人員1736人次參加核酸檢測，結(jié)果均為陰性。 　　閩侯縣 　　截止目前，閩侯縣市場監(jiān)管局已累計(jì)排查涉及有凍庫食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)150家，涉及有進(jìn)口凍品的企業(yè)32家。 　　已統(tǒng)計(jì)出進(jìn)口凍品596批次，進(jìn)口凍品尚有庫存141批次，其中18批次待檢。 　　閩清縣 　　8月份以來，閩清縣市場監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員287人次，共檢查超市、凍庫、餐飲店等相關(guān)經(jīng)營戶726家次。 　　摸排發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營情況信息及時(shí)通報(bào)縣衛(wèi)健及疾控部門3次，立案查處未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案件2起。 　　聯(lián)合閩清縣疾控中心，對全縣凍品類食品及食品外包裝等環(huán)境的涂抹樣本采集進(jìn)行核酸檢測共713批次。 　　羅源縣 　　截止目前，羅源縣市場監(jiān)管局共計(jì)排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位289戶，監(jiān)督抽檢46批次，1批次不合格，不合格冷凍食品已下架管控并立案查處。 　　連江縣 　　截至目前，連江縣市場監(jiān)管局共摸排生產(chǎn)、銷售、餐飲、冷庫等經(jīng)營主體386家次，排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?32批次。 　　聯(lián)合連江縣疾控開展冷鏈?zhǔn)称贰b物及外環(huán)境核酸檢測1837批次，有力地保障全縣冷鏈?zhǔn)称钒踩? 　　永泰縣 　　截至目前，永泰縣市場監(jiān)管局已出動(dòng)執(zhí)法人員1744人次，檢查各類經(jīng)營戶3638家、冷凍庫42個(gè)，發(fā)現(xiàn)涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營主體224家 ，涉及從業(yè)人員665人，已核酸檢測757人，報(bào)告結(jié)果均為陰性。 　　專項(xiàng)抽檢食品29批次，結(jié)果均合格；牽頭開展食品表面、經(jīng)營場所核酸檢測抽樣送檢529份，其中，各類環(huán)境物體表面擦拭樣本251份、食品表面擦拭樣本265份、污水13份，結(jié)果均為陰性。 　　思明區(qū) 　　思明區(qū)市場監(jiān)管局近期開展了食品冷庫專項(xiàng)排查工作，覆蓋思明區(qū)799個(gè)冷庫。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了進(jìn)口食品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽內(nèi)容，以及冷庫的溫度記錄以及日常消毒記錄，都符合相關(guān)要求。 　　湖里區(qū) 　　湖里區(qū)市場監(jiān)管局成立區(qū)、所兩級工作專班，制定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進(jìn)口冷凍冷藏食品風(fēng)險(xiǎn)排查檢查表》和《關(guān)于做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩芾淼母嬷獣罚桓鞅O(jiān)管所將監(jiān)管底數(shù)按照段區(qū)劃分，建立監(jiān)管人員清單，責(zé)任網(wǎng)格化，定人定崗；強(qiáng)化開展排查摸底，建立完善經(jīng)營戶動(dòng)態(tài)名單，做到底數(shù)清、情況明；檢查工作臺(tái)賬實(shí)行每日一報(bào)，工作進(jìn)展實(shí)行周通報(bào)。 　　海滄區(qū) 　　海滄區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求生產(chǎn)經(jīng)營者，在進(jìn)口冷藏冷凍食品首次入庫前，要對其外包裝進(jìn)行全面消殺，要定期對生產(chǎn)、經(jīng)營、貯存環(huán)境進(jìn)行全面消殺，加強(qiáng)從業(yè)人員動(dòng)態(tài)管理。同時(shí)強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控，與衛(wèi)健部門溝通配合，做好冷庫環(huán)境、從業(yè)人員、冷藏冷凍食品的抽檢及檢測工作，要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品、相關(guān)環(huán)境、物品及直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員開展每周一次的核酸檢測。 　　截至目前，海滄區(qū)共檢測核酸食品樣品數(shù)量2793個(gè)，從業(yè)人員數(shù)量721人，環(huán)境樣品數(shù)量2793個(gè)。 　　寧德市 　　寧德市市場監(jiān)管局以商超、水產(chǎn)品批發(fā)市場等人員密集的食品經(jīng)營場所冷凍庫為檢查對象，重點(diǎn)檢查冷凍肉制品和水產(chǎn)品，尤其是進(jìn)口食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、一品一碼錄入以及人員和經(jīng)營場所外環(huán)境核酸檢測等事項(xiàng)。當(dāng)天檢查的冷凍庫中，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營無合法來源或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)口冷凍冷藏食品。 　　柘榮縣 　　柘榮縣市場監(jiān)管局以食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位、冷凍庫等為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查人員健康管理、索證索票、貯存條件等事項(xiàng)。對于不能提供進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废咀C明的，一律不準(zhǔn)上市銷售。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員63人次，排查冷凍冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營戶98戶次，督促開展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。 　　最后，來個(gè)選購冷凍食品小貼士 　　購買冷凍食品時(shí)，盡量避免手直接觸碰 　　購買海鮮產(chǎn)品回家后，可用75%酒精消毒 　　儲(chǔ)存此類產(chǎn)品時(shí)，最好采用獨(dú)立封閉包裝 　　切割時(shí)，也要注意生熟分開 　　食物需充分煮熟后再食用 日期：2020-11-13